¿Cuáles son las recetas del Noreste?
1. Guobaorou
Guobaorou, anteriormente conocido como Guobaorou, es un plato famoso del noreste y uno de mis platos nordestinos favoritos. Guobaorou fue creado por una generación del famoso chef Zheng Xingwen hace más de cien años. La versión original del cerdo Guobao se llamaba "trozos de cerdo quemados". Originalmente era salado y sabroso, pero luego Zheng Xingwen lo cambió por un plato agridulce. Este cambio convirtió a Harbin en el origen del cerdo Guobao. En ese momento, Zheng Xingwen llamó a este plato "Guobaorou", que luego evolucionó hasta convertirse en el "Guobaorou" actual. El cerdo Guobao se elabora con lomo de cerdo en rodajas, primero marinado, cubierto con almidón, frito hasta que esté dorado, luego salteado y espesado con agridulce. La carne cocida de Guobao es de color dorado y tiene un sabor agrio y dulce.
2. Di San Xian
Di San Xian es un plato que está disponible en muchos lugares, pero el editor considera que no es tan delicioso como los del noreste. Dishanxian es una especialidad tradicional del noreste de China y pertenece a la categoría de salteados. Las llamadas tres delicias en Dishanxian se refieren a: berenjenas, patatas y pimientos verdes. Dishanxian no solo es fresco y rico en sabor, sino que también tiene un sabor puro y natural. e ingredientes verdes es mejor que Cubre la nutrición de una variedad de ingredientes, lo que permite convertir verduras con tres sabores muy comunes en platos extremadamente refrescantes. El noreste de Sanxian es un plato casero estofado en salsa marrón.
3. Plato de tigre
El plato de tigre es un plato frío con todo color, aroma y sabor. Es el plato frío más famoso del noreste de China. Según la leyenda, el plato lleva el nombre de la suegra que llamó a su nuera "tigre" porque su nuera no sabía cocinar. El plato de tigre es picante y refrescante, con todo color, sabor y sabor. Los ingredientes son cebollas verdes, pepinos, cilantro y pimientos. Las verduras tigre son ricas en nutrientes, de sabor único, refrescantes y apetitosas. Se puede decir que comer comida de tigre en verano es un mundo de hielo y fuego, una muestra del sabor único del noreste de China.
4. Verduras para matar cerdos
Las verduras para matar cerdos se originaron en las zonas rurales del noreste de China. Son una especie de guiso que se come cuando se sacrifican los cerdos de Año Nuevo cerca del final. de cada año. Matar al cerdo de Año Nuevo es un gran evento en las zonas rurales. No importa en qué casa se mate al cerdo de Año Nuevo, se debe invitar a familiares y amigos a comer la carne de cerdo. Esta costumbre aún se conserva en las zonas rurales del noreste de China. . A la gente del noreste le gusta especialmente comer verduras para matar cerdos. En muchos lugares del noreste, las verduras para matar cerdos están disponibles durante todo el año, lo que se ha convertido en una característica importante de la cocina del noreste.
En el pasado, la gente no tenía las condiciones para prestar atención a los ingredientes y condimentos, simplemente empaquetaban la sangre de cerdo recién sacrificada en trozos grandes, la cocinaban, la cortaban en trozos grandes y la metían. la olla, y luego poner chucrut o chucrut dentro mientras se cocina. Se elabora añadiendo un poco de carne de cerdo, agua y condimentos.
5. Fideos guisados con cerdo
Se puede decir que los fideos guisados con cerdo son un plato que todo el que conoce el noreste de China conoce, y es uno de los representantes de la cocina del noreste. Es un plato con auténtico sabor nordestino muy querido por la gente del norte y del sur. Los fideos guisados con cerdo son el primer guiso de los "cuatro guisos principales del noreste de China". Tome carne de cerdo fresca y cuézala con trozos grandes de fideos a fuego fuerte. No solo la carne es deliciosa, sino que los fideos quedan suaves y refrescantes. Se puede decir que están llenos de color, sabor y sabor. sopa de fideos guisados con arroz blanco y mezclarla con arroz. Comer es simplemente un placer gourmet.