¿Qué medicinas chinas son ácidas, saladas, dulces, amargas y picantes?
El significado original de cinco sabores se refiere al sabor real de las medicinas y los alimentos. El sabor de los medicamentos y los alimentos se puede observar mediante la degustación. Debido a que "el sabor de las medicinas y los alimentos está en la boca, y el sabor está en el estómago", los antiguos relacionaron el sabor de las medicinas y los alimentos con sus funciones, y utilizaron el gusto para explicar las funciones de las medicinas y los alimentos. En medicina, se utiliza como teoría para resumir los efectos de las drogas, formando así la teoría original de los cinco sabores.
Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes apareció la Teoría de los Cinco Sabores basada en la teoría de la recuperación dietética, como los tabúes de los cinco sabores durante las cuatro estaciones, las consecuencias adversas de comer en exceso los cinco sabores, etc. La teoría de que los cinco sabores tienen propiedades medicinales se vio por primera vez en el "Nei Jing" y el "Ben Jing". El Nei Jing analiza sistemáticamente las funciones y aplicaciones de los cinco sabores y los atributos del yin y el yang y los cinco elementos. "Clásicos" no sólo establece claramente que "las medicinas tienen cinco sabores: ácido, salado, dulce, amargo y picante", sino que también señala las características medicinales de cada medicina combinadas con los cuatro qi, sentando así las bases para el desarrollo de La teoría de los cinco sabores. Con la incorporación de generaciones posteriores de médicos, la teoría de los cinco sabores de la medicina tradicional china ha ido mejorando gradualmente.
Los cinco sabores de propiedades medicinales significan que el medicamento tiene cinco sabores diferentes: ácido, amargo, dulce, picante y salado, por lo que tiene diferentes efectos terapéuticos. Algunos medicamentos también tienen un sabor suave o astringente, por lo que existen más de cinco. Pero los cinco sabores son los cinco sabores más básicos, por eso todavía se les llama cinco sabores.
La identificación de los cinco sabores de las drogas se identifica primero a través del sentido del gusto, que es el órgano sensorial humano, este es un reflejo del verdadero sabor de las drogas pero lo más importante es que son los cinco sabores. resumido a través de observaciones de la práctica clínica a largo plazo. Las drogas con diferentes sabores actúan sobre el cuerpo humano, producen diferentes reacciones y tienen diferentes efectos curativos. En otras palabras, los cinco sabores no son sólo un fiel reflejo del sabor del medicamento, sino más importante aún, un resumen de alto nivel de los efectos del medicamento. Desde el surgimiento de la teoría de los cinco sabores como drogas inductoras, el "sabor" de los cinco sabores ha ido más allá del ámbito del gusto, sino que se basa en la eficacia. Por lo tanto, los registros en los libros de hierbas a veces pueden no coincidir con el sabor real. En resumen, el significado de los cinco sabores no sólo representa el sabor de la medicina, sino que también incluye el sabor de la medicina, que constituye el contenido principal de la teoría de los cinco sabores. Los cinco sabores, como otras cosas, tienen los atributos del yin y el yang y los cinco elementos. "Nei Jing" decía: "Lo dulce y lo suave pertenecen al Yang, lo amargo y lo salado pertenecen al Yin". Hong Fan dijo: "El sabor amargo pertenece a la madera, el sabor amargo pertenece al fuego, el sabor dulce pertenece a la tierra, el sabor picante pertenece al oro". , y el sabor salado pertenece al agua". "¿Su Wen? "Zangqi Lun" dice: "Dice: "Pin, amargo, dulce, lento, amargo, duro, salado, suave". Este es el primer resumen de las propiedades y Funciones de los cinco sabores. Las generaciones posteriores ampliaron aún más esta base y la mejoraron día a día. Con base en discusiones previas y en la práctica clínica, las funciones y los principales síndromes de tratamiento de los cinco sabores se describen ahora de la siguiente manera:
Pincy, "puede dispersarse y actuar sobre él", es decir, tiene las funciones de dispersar, promover el qi y activar la circulación sanguínea. En términos generales, los medicamentos que alivian los síntomas, promueven el qi y promueven la circulación sanguínea son picantes. Por lo tanto, las medicinas picantes se utilizan a menudo para tratar síndromes superficiales y síndromes de bloqueo de sangre y Qi. Por ejemplo, la hoja de perilla disipa el viento y el frío, la fragancia amaderada promueve el qi y reduce la hinchazón, y Ligusticum chuanxiong promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Además, el "Nei Jing" dice: "Yi Xin Run Zhi", es decir, la medicina picante también tiene el efecto de humedecer y nutrir, como la petasita que humedece los pulmones y alivia la tos, la semilla de cuscuta que humedece los riñones, etc. . Las medicinas picantes se presentan principalmente en forma de polvo, por lo que la teoría de "picante y húmedo" no es representativa. Además, algunos medicamentos con olor aromático suelen etiquetarse como "acre", también conocido como olor acre. De esta manera, Xin no sólo se relaciona con el gusto, sino también con el olfato. Con el desarrollo de los intercambios entre China y el exterior, se importan continuamente especias y medicinas extranjeras. En la dinastía Song, debido a la popularidad de las medicinas aromáticas, el ámbito de aplicación se fue ampliando día a día y también se enriqueció la comprensión de las funciones de las medicinas aromáticas. La medicina picante tiene un olor fragante y tiene las características de dispersar y eliminar la humedad, fortalecer el bazo y el apetito, y refrescar la mente.
Tiene un sabor dulce y "puede reponer y ralentizar", es decir, tiene las funciones de tonificar, reconciliar el fuego medio, armonizar propiedades medicinales y aliviar el dolor. En términos generales, los medicamentos que nutren y reponen las deficiencias, armonizan las propiedades medicinales y alivian el dolor tienen en su mayoría un sabor dulce. Las hierbas dulces se utilizan a menudo para tratar la rectitud débil, el dolor corporal, la armonización de las propiedades medicinales y el rescate del envenenamiento. Por ejemplo, el ginseng puede nutrir el cuerpo y reponer el qi, la rehmannia glutinosa puede nutrir la esencia y la sangre, la maltosa puede aliviar el dolor y el regaliz puede armonizar las propiedades medicinales y desintoxicar la intoxicación alimentaria.
Ácido, "astringente", tiene efecto astringente. Generalmente, los medicamentos que fortalecen la superficie, detienen la sudoración, astringen los pulmones, alivian la tos, astringen los intestinos, detienen la diarrea, fortalecen los espermatozoides y reducen la micción y detienen el flujo vaginal tienen un sabor amargo. El medicamento ácido se usa a menudo para tratar la debilidad física, la sudoración excesiva, la deficiencia pulmonar, la tos crónica, la diarrea crónica, el deslizamiento intestinal, la espermatorrea, la micción frecuente y la metrorragia. Por ejemplo, Schisandra chinensis puede fortalecer la superficie y detener la sudoración, la ciruela de ébano puede astringir los pulmones y dejar de toser, la agalla puede astringir los intestinos y detener la diarrea, y el cornejo puede astringir el semen y detener el flujo vaginal.
Amargo, "puede liberar, secar y fortalecer", es decir, tiene las funciones de eliminar el calor, purgar el Qi, limpiar las heces, secar la humedad y fortalecer el Yin (purgar el fuego y almacenar el Yin). .
En términos generales, los medicamentos que eliminan el calor y purgan el fuego, reducen el qi y alivian el asma, reducen las reacciones adversas, detienen los vómitos, promueven la defecación, eliminan el calor y la humedad seca, purgan el fuego y ocultan el yin tienen un sabor amargo. La medicina amarga se utiliza a menudo para tratar el síndrome de calor, el síndrome de fuego, el asma, la tos, las náuseas, el estreñimiento, el síndrome de humedad y la deficiencia de yin y el exceso de fuego. Como la gardenia escutelaria, el picante de almendras, la cáscara de mandarina pinellia, el fruto del ruibarbo y la cidra, elimina el calor y laxante, coptis de genciana, atractylodes de corteza de magnolia, purga el fuego y almacena el yin.
Salado, “puede ser laxante y ablandar las heces”, es decir, tiene efecto laxante, suavizante y dispersante del estancamiento. En general, los medicamentos que se utilizan para aliviar el estreñimiento, hidratar los intestinos y suavizar y eliminar el estancamiento son todos salados. Los medicamentos salados se utilizan a menudo para tratar las heces secas, la escrófula, el exceso de flema, la hinchazón y el dolor, etc. Como la sal de Glauber para eliminar el calor y el laxante, las algas y las ostras para eliminar la sarna, los escarabajos tortuga y los escarabajos del suelo para ablandar y dispersar los nudos duros, etc. Además, "Su Wen?" "Xuanming Five Qi Chapter" también tiene el dicho "La sangre salada elimina, los riñones pertenecen al agua, la sal ingresa a los riñones, el corazón pertenece al fuego y controla la sangre, la sal controla la sangre y el agua". Vence al fuego. Por ejemplo, Daqingye, Scrophulariaceae, Lithospermum, Indigo Naturalis y Baiwei tienen un sabor salado y todos entran en la sangre y tienen el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. La teoría es la siguiente: "Los cinco sabores en la boca son todos los que les gustan... lo salado entra primero a los riñones". Por lo tanto, existen muchas medicinas saladas como el carro de río púrpura, el riñón de lobo marino, el gecko, el caparazón de tortuga, caparazón de tortuga, etc. Entra en el meridiano del riñón y tiene un buen efecto tonificante de los riñones. Al mismo tiempo, para introducir fármacos en los riñones y potenciar el efecto tonificante de los riñones, se utilizan muchos fármacos, como Anemarrhena, Cortex Phellodendri, Eucommia Eucommia, Morinda officinalis, etc. , también procesado con salmuera medicinal.
Ligero, "puede penetrar y beneficiar", es decir, tiene efectos diuréticos y diuréticos, por lo que muchos diuréticos y fármacos diuréticos tienen un sabor ligero. A menudo se utilizan medicamentos suaves para tratar el edema, el pie de atleta y la dificultad para orinar. Como semillas de coix, Tongcao, junco, Poria, Polyporus, Alisma, etc. Debido a que el "Heritage Classic" no menciona el sabor ligero, algunos médicos de generaciones posteriores abogaron por el "sabor ligero con dulzura". Sin embargo, las funciones de los sabores ligeros y dulces tienen sus propias características y deben discutirse por separado.
Astringente, similar a la medicina ácida, se suele utilizar para tratar síntomas como sudoración, diarrea, micción frecuente, espermatorrea, espermatorrea, sangrado y otros síntomas. Por ejemplo, las semillas de loto pueden detener el sangrado vaginal, Liang puede tensar los intestinos y detener la diarrea, [sa4] Gu puede astringir y detener el sangrado. Por lo tanto, la literatura herbaria a menudo utiliza la acidez para representar la astringencia, o yuxtapuesta con la acidez para expresar propiedades medicinales.
Lo anterior es el contenido básico de los cinco sabores. Pero cuando se trata de un fármaco concreto, es necesario analizarlo caso por caso. Los medicamentos tienden a tener un solo sabor y la mayoría de los medicamentos vienen en varios sabores. La identificación de la eficacia de estos fármacos debe ser exhaustiva y debe entenderse y resumirse junto con la eficacia clínica. Además, las cinco funciones principales anteriores son sólo un aspecto de las propiedades medicinales. Una comprensión integral de las propiedades medicinales debe combinarse con otras características para comprender plenamente las propiedades medicinales.
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