¿Cuándo se originó el vino de arroz chino?
2. Según registros históricos como "Registros históricos de Xia Benji", se produjo un golpe de estado durante el reinado del cuarto rey de la dinastía Xia y el emperador fue asesinado. En ese momento, la esposa del emperador estaba embarazada, huyó a un lugar "peligroso" y dio a luz a un hijo. La llamaron Shao Kang porque quería que él marcara la diferencia como el abuelo Zhong Kang. Du Kang, un joven, se ganaba la vida pastoreando. Colgaba su arroz en el árbol y muchas veces se olvidaba de comerlo. Después de un tiempo, Shao Kang descubrió que las sobras que colgaban del árbol habían cambiado de sabor y el jugo producido era inesperadamente dulce, lo que despertó su interés. Estudió y pensó repetidamente, y finalmente descubrió el principio de la fermentación natural. Él siguió conscientemente su ejemplo y mejoró continuamente, hasta formar finalmente un conjunto completo de técnicas de elaboración del vino, sentando así la primera piedra de la industria vitivinícola de mi país: el vino Dukang que elaboró también se llamó "Vino Dukang" ("Shuowen Jiezi"). )
3. "Crónicas de las dinastías Ming y Qing del condado de Baishui" registra que "Dukang, cuyo nombre real es Zhongyu, es de Kangjiawei en nuestro condado y es bueno elaborando vino". El agua de manantial en el valle de Dukang "todavía brota débilmente hasta el invierno y fluye cuatro millas hacia el río Baishui. Los aldeanos dicen que el agua todavía huele a alcohol".
Se dice que Du Kang usó esta agua para hacer vino, y hay escritos que lo demuestran: "El vino Heyi está lleno de vino; el vino blanco por sí solo cura las enfermedades. Por lo tanto, beba todo el día y no no te dejes llevar por la lujuria; bébelo toda tu vida para obtener la armonía del Qi y la sangre". A cien millas de distancia, se vende más vino blanco. La herencia de Xianze es exclusiva del área local, y también es obvio que los restos se conservan a lo largo del comedero”