Platos famosos chinos
Un plato famoso en Changshu, Jiangsu, también conocido como pollo estofado en barro amarillo.
Se dice que a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing, al pie de la montaña Yushan en Changshu, había un dicho sobre quitarle un pollo a una muñeca.
Difícil
Sin estufas ni condimentos, los pollos tenían que ser sacrificados, untados con pelo y tierra y asados en una pila de leña. Después de cocinarlos, se les quitaban las cáscaras de barro. y siguieron las plumas de gallina.
En cuanto se quita la cáscara, la fragancia se desborda. Qian Muzhai, un estudiante universitario que vivía recluido en Yushan, pasó por allí y lo intentó. Pensó que era único, así que fue a casa y lo encargó para su familia.
Cuando la gente hace lo mismo y le añade un poco de condimento, queda más delicioso. Desde entonces se ha convertido en un plato famoso y se ha transmitido hasta nuestros días.
Tofu picante
Un plato tradicional de Sichuan,
Fue fundado en los primeros años de Ye Tong en la dinastía Qing.
En ese momento, había un restaurante en el puente Wanfu en los suburbios del norte del hotel Chen.
La mano del chef
La cocina es propiedad de Liu Chen, la esposa del jefe Chen Chunfu. Está hecha con tofu fresco, carne molida, pimienta, pimiento y pasta de frijoles. Su tofu cocido es picante, picante, tierno, delicioso y muy popular. Cuanta más gente lo come, más adictivo se vuelve y su reputación se extiende gradualmente.
Como tiene algunas marcas de viruela en la cara, lo llama Mapo Tofu. Desde entonces se ha hecho famoso en todo el país.
Rebanadas de cerdo hervidas estofadas
Un plato famoso de Sichuan, también conocido como cerdo hervido desmenuzado. Según la leyenda, es una ceremonia de golpe de dientes (para mejorar la vida) para los habitantes de Sichuan. el día primero y decimoquinto del mes lunar.
Nuestra cocina casera.
La práctica común en aquella época era hervirlo y luego sofreírlo. A finales de la dinastía Qing, había un erudito Hanlin llamado Ling en Chengdu que se jubiló debido a la frustración en su carrera oficial.
En casa,
centrado en cocinar.
Cambió la forma original de cocinar y freír la carne de cerdo al estilo de Sichuan para eliminar el olor a pescado de la carne de cerdo.
Sellar en un recipiente impermeable
Cocer al vapor y luego sofreír con las verduras. Debido a que se cuece al vapor temprano, se reduce la pérdida de proteína soluble y se mantiene el rico sabor de la carne.
No se pierde el sabor original, y el color es rojo y brillante. A partir de entonces, se extendió la famosa carne de cerdo al vapor matutina de Jincheng.
Carne hervida
Un plato tradicional de Beijing, este plato fue creado por los manchúes a finales de la dinastía Ming, con una historia de aproximadamente
300
años. Fue introducido desde el palacio imperial después de que la dinastía Qing entrara en la aduana.
Gente. Beijing
"
Shaguoju
"
Este restaurante es famoso por este plato. Se dice que en el sexto año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (
1741
)
cuando se construyó por primera vez la casa de vasijas de barro,
Se utilizó el diámetro de la casa de vasijas de barro
133
Carne hervida, cazuela de un centímetro de tamaño, solo un cerdo por día, vendiendo principalmente carne blanca. Debido al auge del negocio,
todo se agotó antes del mediodía,
abrió la tapa,
cerró por la tarde,
así que Poco a poco se fue popularizando entre la gente. Hay un dicho popular:
"
La tapa de la casa de la cazuela
——
>"
Sopa de repollo
Un plato tradicional de Sichuan.
"
Sopa con col
"
El famoso chef de cocina de Sichuan, Huang, la creó en el comedor imperial del Palacio Qing. . Más tarde, Huang Jing
llevó este plato a Sichuan y se difundió ampliamente.
30
Hace muchos años,
El maestro de cocina de Sichuan, Luo, fue trasladado al hotel Jinghua para cocinar.
Es Will otra vez
"
Abrir
Repollo de agua
"
Nuestras habilidades culinarias regresaron a Beijing y se convirtieron en un manjar en los banquetes de lujo en los hoteles de Beijing.
"
Sopa de repollo
"
Cocinar
no es fácil. La clave es colgar la sopa. La sopa debe quedar espesa y clara, tan clara como agua hirviendo. El plato terminado parece unos corazones de repollo remojados en agua.
No se ven flores de aceite, pero cuando lo comes, es fragante y refrescante.
Pollo Dongan
Durante el período Kaiyuan del emperador Xuanzong de la dinastía Tang,
Algunos empresarios estaban de viaje.
Tenía hambre por la noche.
Cene en restaurantes al borde de la carretera.
La dueña, la anciana, no tiene comida
Sí, las gallinas capturadas ya han sido sacrificadas y cocinadas. El pollo se sazona con cebolla, jengibre, ajo y picante, se saltea con aceite de sésamo y luego se cubre con vino y vinagre.
Aceite salado, rojo, brillante, fresco y tierno. Los invitados se llenaron de elogios y difundieron la deliciosa comida. A partir de ahora, la pequeña tienda pasará a vender este plato. Es famoso en todas partes. Se ha transmitido durante miles de años y se ha convertido en un plato famoso de Hunan.
, delicioso.
Salchicha Estofada
Este plato se elaboraba en Jinan en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing.
"
Edificio Kiuhua
"
En primer lugar, los intestinos gruesos cocinados en este edificio son difíciles de cortar y tienen mucha ingredientes.
Primero hervir y escaldar, luego sofreír, luego hervir, sacar la cuchara y meter en la olla repetidamente hasta que esté cocido. Una vez
"
Edificio Jiuhua
"
Por favor, pregúntale al dueño de la tienda, Du.
Invitado, hay uno en la cena.
"
Quemar el intestino grueso
"
Después de que los invitados lo probaron, todos lo elogiaron, diciendo que era dulce, agrio, picante y salado Sí, delicioso.
Un erudito sugirió que para agradecer al anfitrión por su amabilidad, debería enviarle un plato llamado
"
Salchicha Estofada
"
Elogie al chef por sus magníficas habilidades y el uso de este plato.
Los materiales son completos, la artesanía compleja y los gustos variados. Este plato es de color rojo, suave y tierno en el intestino grueso, ácido, dulce, fragante, picante y salado.
El wuwei es un plato de sabor tradicional de Shandong.
Los Ocho Inmortales cruzaron el mar para crear a Arhat.
Los Ocho Inmortales cruzando el mar para hacer Arhats es el primer plato famoso en el banquete de cumpleaños de Confucio.
Desde el comienzo de la dinastía Han hasta el final de la dinastía Qing,
Muchos emperadores de las dinastías Xu fueron a la Mansión de Confucio en Qufu para adorar a Confucio.
El emperador Qianlong fue allí siete veces.
En cuanto a los dignatarios,
los eruditos fueron allí
Había mucha gente a la que adorar. por eso los Banquetes de Confucio se celebran con mucha frecuencia. Los banquetes de Confucio son famosos en todo el mundo y los Ocho Inmortales cruzaron el océano para crear a Arhat.
Ese es Confucio.
Uno de los platos famosos, tiene ingredientes completos, preparación fina, rico sabor y recipiente único. Este platillo está elaborado con aleta de tiburón, pepino de mar, abulón y pescado.
Huesos, tripas de pescado, gambas, pollo, espárragos, jamón, etc. Todos utilizan pollo como ingrediente principal.
"
Arahant
"
, los ocho ingredientes principales son
"
Ocho
Inmortales
"
Por lo tanto, fueron nombrados los Ocho Inmortales que cruzaron el mar para hacer Arhat. Tan pronto como llegó este plato, inmediatamente comencé a cantar, cantar. Hace calor para ir a la ópera mientras disfrutas de una comida deliciosa.
Causar problemas.
De un huevo nacen dos polluelos.
De un huevo nacen dos gallinas, también llamadas gallinas sandía.
Iniciado por el famoso chef de Confucio,
El uso de sandía para hacer verduras comenzó en la dinastía Qing.
Confucio, se utiliza este plato.
La sandía y el pollo se cocinan con vieiras, champiñones y otros ingredientes. Son deliciosos, nutritivos y distintivos. Se prueban en Konglingyi.
Después de admirarlo un rato, le pregunté al chef cómo se llamaba este plato. El chef respondió que era pollo con sandía. Kong Lingyi pensó que este plato era único y delicioso.
Pero el nombre era poco elegante, por lo que más tarde cambió el nombre de este plato a "De un huevo nacen dos fénix".
La sandía se utiliza como huevo,
Dos gallinas forman un fénix, y este plato se sirve a partir de entonces.
Es el grado más alto de la cocina confuciana.
Nombre del plato:
Cordero hervido al Shabu
Categoría de plato: Cocina de Beijing
Ingredientes: pierna de cordero o panceta de cerdo, sésamo Salsa, vino Shaoxing, salsa de soja, vinagre, cebolla verde picada, picante.
Aceite de pimienta, cilantro en polvo, aceite de gambas estofadas, flores de cebollino en escabeche, fideos de agua, repollo o espinacas, tofu fermentado.
Método de preparación: Lavar el cordero, quitarle espinas, piel y corazón.
Elimine el gluten, córtelo en rodajas finas, agregue la pasta de sésamo, el vino Shaoxing, el vinagre, el aceite de chile, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el cilantro en polvo, el aceite de camarones estofados, el cebollino encurtido y la leche fermentada.
Coloque los ingredientes en un plato pequeño respectivamente; hierva la olla caliente sobre fuego de carbón, hierva la sopa, ponga una pequeña cantidad de rodajas de cordero en la sopa y cocine por dos o tres. minutos hasta que aparezcan las rodajas de carne.
Cuando esté blanquecino, lo sacamos con los palillos, lo mojamos en el condimento preparado y lo comemos escaldado con una plancha después de comer el cordero, ponemos los fideos y la col en caliente; olla y conectarlos entre sí.
Come verduras con sopa; la sopa está fresca y caliente, y los fideos y el repollo pueden aliviar el aburrimiento y calmar el estómago.
Características del plato: El cordero es fresco y tierno, la sopa caliente y deliciosa y el sabor es único.
Nombre del plato:
Tofu frito
Categoría de plato: Cocina de Beijing
Fabricación
Ingredientes: Nan Tofu , sopa clara, vino Shaoxing, grasa de pollo, harina de maíz, sal, manteca de cerdo cocida,
cebolla, jengibre, glutamato monosódico.
Forma de preparación: Cortar la cebolla y el jengibre en trozos, lavar el tofu con agua y escurrir, encender el wok, verter la manteca de cerdo cocida y cocinar hasta un 45%
Calentar y poner Agregue la cebolla y el jengibre, sofría brevemente, luego agregue el tofu, sofría durante dos o tres minutos, revuelva constantemente con una cuchara de hierro, luego agregue sal, vino y sopa clara.
GMS, revuelva con la sopa, espese con maicena húmeda y vierta aceite de pollo.
Características del plato: color blanco y espeso, se derrite en la boca, fragante a cebolla verde y el dragón debe estar viejo.
Extraño gente
. \
Los diez platos más famosos de China
Cocina de Sichuan
Cocina de Sichuan para abreviar,
Chengdu
El sabor es auténtico, incluida la
Cuenca de Sichuan
Chongqing, varias de las principales cocinas chinas
cocina,
Leshan
comida, cocina Mianyang, cocina Zigong, cocina Neijiang, etc. Según la leyenda, la cocina de Sichuan tuvo características propias durante las dinastías Han, Wei y las Seis Dinastías.
Tiene una historia de más de mil años. Es bueno para sofreír, sofreír, asar en seco y sofreír en seco, y tiene un rico aroma.
Es famosa por su sabor amplio y espeso. Se le conoce como “un plato, un estilo, cien platos y cien sabores”. La pimienta,
los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre fresco son muy picantes, con un sabor entumecedor que es poco común en otros platos locales. Sus platos famosos son el cerdo al estilo de Sichuan,
Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, ternera Deng Ying, rodajas de pulmón de marido y mujer, codo de Dongpo, ternera hervida, al vapor
Bocadillos de jengibre
Secado y secado
Red de calamar, pollo Kung Pao, tofu Mapo, nuggets de pollo de sabores extraños, pollo mendigo, etc.
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Cocina de Zhejiang
Cocina de Zhejiang para abreviar, proviene de Hangzhou,
Ningbo
Shaoxing Consta de tres platos regionales que se sirven desde hace miles de años.
Historia. Ocupó una posición dominante en la "comida sureña" durante la dinastía Song del Sur y se desarrolló enormemente durante las dinastías Ming y Qing. Hangzhou Caiyi
Fritos, salteados, guisados y fritos, los platos están elaborados con fina artesanía y son frescos y crujientes. La cocina de Ningbo se cocina al vapor con "fresco y salado en uno".
El marisco a la plancha y guisado debe quedar tierno, suave y terso. La cocina de Shaoxing se especializa en mariscos y aves.
Crujiente y glutinosa, la sopa es rica en sabor y tiene un rico sabor pastoral. La cocina de Zhejiang es famosa por el pescado con vinagre del Lago del Oeste, los
camarones fritos con té Longjing
, la
sopa de carne de cangrejo, el cerdo estofado crujiente, la corvina amarilla al vapor con esponja vegetal, y navajas de tres hilos,
Sopa de escudo de agua del Lago del Oeste
Brotes de bambú estofados en aceite, etc.
Cocina de Jiangsu
La cocina de Su, para abreviar, se produce principalmente en Nanjing y
Yangzhou
Suzhou se compone de tres platos locales . Hace ya 2000 años, el pueblo Wu era bueno cocinando pescado a la parrilla, pescado al vapor y filetes de pescado. Hace más de 1.000 años, los patos eran ellos mismos.
Nanjing
Comida deliciosa. Dinastía Song del Sur
En ese momento, la cocina de Jiangsu y Zhejiang eran los dos pilares de la "cocina sureña". La cocina de Jiangsu es buena para guisar, guisar, cocer al vapor y freír.
Dependiendo de la sopa, se conserva el jugo original, el sabor es fresco, espeso pero no grasoso, ligero pero no fino, crujiente pero sin huesos pero no se pierde.
Forma, suave y crujiente sin perder su sabor. La cocina de Nanjing tiene un sabor suave y es delicada y delicada; la cocina de Yangzhou es ligera y deliciosa, con finas habilidades con el cuchillo, es dulce y elegante; Sus platos famosos incluyen cuadrados asados, pezuñas de cristal, hervidos en sopa clara (sin salsa de soja)
cabeza de león de cangrejo
, albóndigas Jinling,
asado de arcilla amarilla. Pollo
, pollo estofado Fu, pato salado (pato salado Jinling),
dorado
aromático
horneado, sopa de pollo seco desmenuzado , relleno de carne cruda de salvado, cola de fénix, tres juegos de pato,
huesos de carne Wuxi
·salsa recomendada por el manuscrito Lu
carne de cabeza de cerdo,
Carne de perro peixiano
etc.
Cocina de Fujian
Cocina de Fujian para abreviar. De Fuzhou,
Zhangzhou
, Xiamen,
Quanzhou
y otros platos locales. Sopa clara, seca
Frita o salteada, a menudo condimentada con lías de vino tinto y de sabor fuerte.
Agrio y dulce
. Los platos famosos incluyen el Buda saltando sobre el muro, la fruta de Fujian, las siete estrellas, etc.
Albóndigas, naranjas asadas, gambas Taiji, pollo crudo y podrido a la plancha, almejas coreanas, flores de ciruelo tridimensionales, lenguado fresco salteado,
Lubina crisantemo
Albóndigas Tres hígados salteados
Rollos retorcidos al vapor
Bambú fresco salteado, jugo de naranja, pescado y pollo copo de nieve.
Bashu Tianxi
Provincia de Sichuan
Banquete festivo popular rural, también conocido como banquete de tres vapores y nueve nudos. Comenzó a mediados de la dinastía Qing, originalmente en otoño.
Más tarde, los agricultores realizaban banquetes para agasajar a vecinos y familiares para celebrar la cosecha. Más tarde se convirtió en una fiesta para bodas, cumpleaños, Festival de Primavera y funerales. Debe su nombre a sus orígenes en campos y pueblos.
Generalmente, las esteras de campo están hechas de cerdos, gallinas, patos, pescado y verduras y frutas de cosecha propia, cocidas hasta que estén ricas.
También hay platos sencillos y asequibles.
Los platos principales de la mesa son botones al vapor.
Se acostumbra llamarlo "tres nueve hebillas al vapor" u "ocho hebillas"
Cuenco grande" y "nueve cuencos".
Muchos platos en Tianxi, Sichuan posteriormente Ha sido absorbido y digerido por algunos restaurantes urbanos y se ha convertido en un plato popular de Sichuan
Como: sopa de pescado al vapor, sopa de cerdo desmenuzada, carne picada, cerdo estofado, pollo estofado, hervido dulce. cerdo, cerdo hervido salado, cerdo mixto,
Cerdo crujiente, codo al vapor, etc.
Cocina de Siyuan
Se refiere principalmente a platos vegetarianos, cocinados con ingredientes no alimentarios. -Ingredientes animales (excepto huevos y leche). La prosperidad y el desarrollo del budismo están relacionados con el budismo. Desde que Devadatta, un discípulo de Sakyamuni, defendió el vegetarianismo, fue adoptado por los creyentes Han después de su introducción en China. comer comida vegetariana en los templos se ha convertido en una regla budista.
Existen varios tipos de comida elaborada por monjes y monjas, como las de la dinastía Song
Templo Jinshan
Cerdo asado del monje Foyin, montaña Yangzhou y dinastía Qing
Shangde Damanqiao,
Templo Fahai
Cabezas de cerdo podridas, etc., son todas famosos por su comida vegetariana.
Las fiestas vegetarianas en los templos budistas eran muy valoradas por los monjes budistas vegetarianos.
La dinastía Liang había alcanzado un nivel considerable en esa época.
Jia Sixie
El libro de Qi Yao Min tiene un capítulo especial sobre el vegetarianismo, que es el estándar de nuestro país. /p>
El primer menú vegetariano Al principio, la comida vegetariana solo estaba disponible para los monjes. y las monjas en el templo o servidas por budistas cuando vienen los peregrinos, necesitan comer comida vegetariana en el lugar, por lo que hay más templos que también venderán comida del templo. Más tarde, se expandieron a tiendas y palacios, formando platos vegetarianos. palacios en los templos.
La cocina Su Ting y la comida vegetariana popular son las tres escuelas principales. Por ejemplo, en la dinastía Song
En el Kaifeng actual
Allí. Hay restaurantes vegetarianos en Lin'an, y también hay gente de la dinastía Song.
Inundación del bosque
"Shanjia Qinggong" incluye verduras frescas, enema de jade, tofu Dongpo, etc., todos ellos platos vegetarianos únicos.
Los platos vegetarianos estaban incluidos en la dieta de la corte Qing. Durante el período Guangxu, el Imperial Kitchen Bureau contaba con 27 chefs especializados en la preparación de platos vegetarianos.
Platos vegetarianos. Las características de los platos vegetarianos son: primero, son creados por los templos y los cocineros que sostienen el trípode son en su mayoría monjes; segundo, evitan el uso de animales;
Puerros, cebollas, ajos y otras materias primas y materias primas vegetales; el tercero es adoptar la alimentación vegetariana, es decir, absorber las técnicas de cocción de los platos vegetarianos e imitarlas.
Haz la forma de platos de carne y toma prestados los nombres de los platos de carne. Sus platos famosos son
Luohan Village
, Dinghu Shang Su, aleta de tiburón vegetariana, filete relleno
Brotes de bambú y pollo de los ocho tesoros, pescado agridulce. , cangrejos peludos fritos, camarones fritos, pavo real y otros platos pictográficos,
fénix
, flor azul,
mariposa y otros platos fríos.
Cocina palaciega
Los platos chinos con sabor a palacio están representados principalmente por varias capitales antiguas y se dividen en sabores del sur y del norte.
La ruta sur va a Jinling,
Yidu
, Lin'an y Duying son los representantes, y la ruta norte es Chang'an.
Luoyang
, Kaifeng, Beijing,
Shenyang
están representados. Su característica común es el lujo y la rareza, y los platos estándar tienen ciertas especificaciones. Esta tradición
se ha conservado desde las dinastías Shang y Zhou. Por ejemplo, los 'ocho tesoros' (que se refieren a muchas cosas) en el "Libro de los Ritos"
Del mismo modo, las generaciones posteriores usaron hígado de dragón, médula de fénix, feto de leopardo, cola de carpa, pájaro asado, labio escarlata. , pata de oso, cigarra de hojaldre crujiente.
Ocho Tesoros), que se ha utilizado durante más de dos mil años. Pero el contenido específico está en constante evolución.
Los ocho tesoros del agua y la tierra de la dinastía Tang decían que "la joroba roja fue traída por el pollo de jade y el disco de cristal se mueve en las escamas planas", no solo en la tierra.
Producción, así como de productos acuáticos. En el futuro, los ocho tesoros del norte y los ocho tesoros de la cocina serán principalmente caza. En la dinastía Qing, se desarrolló aún más y saltó del palacio y apareció en tiendas, incluidas Shan Bazhen, Hai Bazhen y Shangba.
Nombres como Jian y Xia Babao. Desde las dinastías Yuan y Ming, la cocina palaciega se refiere principalmente a la cocina palaciega de Beijing, que se caracteriza por su selección.
Los ingredientes son rigurosos, la producción es fina, la forma es hermosa y el sabor es fresco y crujiente. Platos famosos
Hay pechuga de pollo, solomillo de cerdo, cuatro garras grandes, cuatro salsas grandes, cuatro pasteles grandes, pan de maíz pequeño con azúcar, amarillo de guisantes y arroz glutinoso.
Douhuang, etc. Hoy en día, Fangshi en Beijing todavía vende este plato tradicional estilo palacio.
Xi'an
También se copian en
platos tributo al palacio y se suministran al mundo exterior, incluyendo principalmente
Ocho escenas de Chang. 'an
, banquete de dragones y fénix, banquete de barbacoa, banquete de madera de agar
Hay más de cincuenta tipos de banquetes.
Tanjiacai
Islas Tanjiacai
China
Uno de los platos oficiales más famosos fue creado por funcionarios a finales de la dinastía Qing.
Tan Zongxun
por su familia.
Tan es de cantonés y le ha encantado la comida toda su vida. Él y su hijo festejaron y bebieron deliberadamente, y utilizaron una gran suma de dinero para contratar el capital.
Con sus habilidades culinarias, chefs famosos combinan la cocina cantonesa con la cocina de Beijing para crear un estilo propio.
La cocina de Tan es salada y dulce, apta tanto para el norte como para el sur. El condimento presta atención al sabor original y la producción presta atención al picante.
Los ingredientes son duros, los platos suaves, tiene un sabor delicioso y la textura es muy suave.
La cocina de Tanjia tiene cerca de 200 tipos de delicias, entre las cuales el marisco es el más famoso, especialmente la sopa clara de la cocina de Tanjia.
La buena comida tiene su propio camino.
Comida Qingzhen
El nombre general de la cocina de Anhui. Debido a que el pueblo Hui cree en el Islam, todas sus casas están construidas como mezquitas, de ahí el nombre Qing.
Comida de verdad. Tiene unos miles de años. Las materias primas cárnicas utilizadas son principalmente vacuno, ovino, pollo y pato. Elaboración
Lisos, fritos, fritos y enjuagados. Condimente con aceite vegetal, sal, vinagre y azúcar. Sus características son frescas, crujientes y tiernas.
Crujiente y fragante.
Especialmente el cordero hervido es el mejor, y su "esterilla de cordero entera" es aún más popular. Los platos famosos incluyen
Hardware Abstract Layer (abreviatura de Hardware Abstract Layer)
Wei, panqueques enrollados, sésamo calvo, pagoda de ocho orejas, Gula Chi, plato de cordero al vapor, conejo asado. ,
Pulmón de cristal, Ju Baxian, cabeza de oveja de cristal, cordero hervido caliente, rodajas de cordero asado, cordero con salsa de cinco especias, cordero estofado,
Cordero crujiente, tendón de ternera estofado, pato estofado, etc.
Comida del templo Guan Gong
China
Comida del templo Guan Gong
Generalmente se refiere a platos vegetarianos cocinados en templos taoístas y budistas.
Después de las dinastías Han y Jin, los templos taoístas y budistas se extendieron por montañas y ríos famosos. Durante este período, aparecieron tres tipos de cocinas: sencillas, fragantes y refinadas.
Liu Rur y frutas y verduras. Después de la llegada del tofu, hubo muchos tipos de platos en el templo. Desde las dinastías Song y Yuan hasta las dinastías Ming y Qing, hubo "alfombras vegetarianas" y platos vegetarianos, como pollo vegetariano, pescado vegetariano, pato vegetariano y jamón vegetariano. Hasta ahora,
Shanghai
Templo del Buda de Jade, Templo Yangzhou Daming,
Xindu
"Templo Baoguang" y lugares similares, todavía no he llegado
Los platos de la Feria del Templo Guan Gong también tienen el mismo sabor.
Las características culinarias de los platos del templo Guan Gong son las siguientes: utilizar materiales locales, cocinar verduras y combinar carne y verduras.
Todo tipo de platos vegetarianos se elaboran con materiales locales, los platos están bien cocinados y se reproducen las características de la combinación de carne y verduras.
Vive más plenamente
La comida es una especie de disfrute, jaja, espero que te pueda ayudar.