Una breve introducción a la interpretación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China

“La comida es la primera prioridad para la gente, y la seguridad alimentaria es la primera prioridad”. Este proverbio que la gente suele decir ilustra la importancia de la seguridad alimentaria. En nuestro país, el país concede gran importancia a la seguridad alimentaria y ya en 1995 promulgó la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China". La Ley de Seguridad Alimentaria fue formulada para satisfacer las necesidades del desarrollo de la nueva situación y resolver institucionalmente los problemas de seguridad alimentaria existentes en la vida real y garantizar mejor la seguridad alimentaria, y establece una gestión científica basada en un sistema de seguimiento y evaluación de riesgos de seguridad alimentaria. los resultados de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos como base científica para formular y revisar las normas de inocuidad de los alimentos y aplicar la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos, respetando primero el principio de prevención, todos los aspectos de la producción, el procesamiento, el envasado, el transporte, el almacenamiento y las ventas de los alimentos; son En el proceso de producción y operación de alimentos, se han aclarado los sistemas relevantes con respecto a los aditivos alimentarios, productos relacionados con los alimentos, herramientas y equipos utilizados en la producción y operación de alimentos, etc. para prevenir problemas antes de que ocurran, un mecanismo de prevención y eliminación de la seguridad alimentaria; se ha establecido para mejorar las capacidades de respuesta a emergencias; aclarar el sistema de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria para mejorar la supervisión y la eficiencia de la gestión; aumentar las sanciones por actividades ilegales en la producción y operación de alimentos para proteger eficazmente la seguridad de la vida y la salud de las personas; La implementación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos es de gran importancia para prevenir, controlar, reducir y eliminar la contaminación de los alimentos y el daño de los factores nocivos de los alimentos al cuerpo humano, prevenir y controlar la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos, garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la seguridad de la vida.