La respuesta de Chi Zijian al leer "El pasado en el humo de los mosquitos"

El texto original es el siguiente:

? Pasado del humo de los mosquitos

Si es verano y las nubes de un rojo intenso vuelven a teñir de rojo el cielo occidental, nos gusta poner la mesa del comedor en el patio para cenar. Por supuesto, todavía es necesario fumar los mosquitos en la jaula en este momento, porque los mosquitos están muy activos por la noche.

El humo de los mosquitos de jaula es realmente muy sencillo. Primero utiliza una rama seca para encender el fuego y déjala arder un rato. Luego, rápidamente coge un manojo de ajenjo, extiéndelo uniformemente y presiónalo sobre el fuego. En ese momento, se arremolinaron volutas de humo verde. Los mosquitos parecían no estar acostumbrados a este tipo de cigarrillos y se mantuvieron alejados. Podemos cenar fácilmente.

Este tipo de cena frente al verde huerto y la hermosa vista nocturna es única. Suele haber un plato de salsa en la mesa del comedor, que se hace en casa. Cada mes de febrero, cuando los dos dragones levantan la cabeza y el viento frío aún arrecia, comienza el trabajo de hacer la salsa. El ama de casa hierve las semillas de soja, las machaca, las enfría bien, las enrolla en forma de ladrillos, las envuelve en capas de periódicos y las guarda. Después del Festival Qingming, esta salsa se secará naturalmente. Quita el periódico crujiente de encima, rómpelo, ponlo en el frasco de salsa, agrega agua y sal y la salsa comenzará a fermentar. A la salsa le gusta la luz del sol, por lo que la mayoría de la gente coloca el frasco de salsa frente a la ventana o en medio del huerto, que es el lugar que recibe más luz solar. El sol y el viento son cosas realmente buenas. La salsa no tardó mucho en cambiar de color, de amarillo claro a amarillo lechoso, hasta que se doró. La salsa se mezcló naturalmente de manera uniforme y la fragancia flotó levemente. Algunas personas codiciosas no pudieron resistir la tentación y se lo comieron antes de que fermentara por completo. En la mesa de verano, la salsa domina. Esos encurtidos provienen de dos fuentes: campos silvestres y huertas. Las verduras silvestres son naturalmente vegetales silvestres, como las hortalizas de hoja, los brazos de faisán, el apio de agua, los picos de pato, las moras viejas y los brotes de artemisia. Las verduras silvestres generalmente se escaldan en agua hirviendo, se dejan rodar en el agua hirviendo, se pescan, se sacan con agua fría y se secan antes de comerlas. Entre las verduras silvestres, mi favorita es Laosang, así que cuando estaba recogiendo verduras silvestres, vi claramente grandes áreas de apio y pico de pato, así que aun así las pasaba por alto y buscaba Laosang. A mucha gente no le gusta comer moras viejas, dicen que tienen un olor extraño, como a medicina, pero yo lo prefiero. Gracias a la salsa, te divertirás recogiendo verduras silvestres. Puedes salir abiertamente con una canasta y decir que estás recogiendo vegetales silvestres. Estás dispuesto a quedarte junto al río un rato y observar las suaves nubes sumergidas en el agua. Nadie lo sabe; estás dispuesto a recoger en secreto algunas bayas para comer en las montañas y, de todos modos, los adultos aún no lo saben, hay varios tipos de vegetales silvestres en la canasta y puedes entrar a la casa con confianza; Pero las verduras silvestres son de temporada. Está bien comerlos en primavera y principios de verano. Cuando el clima se vuelve cada vez más caluroso, se vuelven viejos, cansados ​​e insoportables. En ese momento, las verduras del huerto se servían en la salsera de la mesa. Aparecen cebollas, pepinos, espinacas, lechugas, cilantro y col china. Las verduras del huerto son aptas para comer crudas, basta con lavarlas con agua limpia. La familia se sienta alrededor de la mesa del comedor. Esta persona recibe una cebolla, esa persona recibe una espinaca, otra puede enrollar un puñado de perejil. Todos pusieron estas verduras en tazones para salsa y las comieron con entusiasmo. En ese momento, el humo de los mosquitos flotaba silenciosamente en el aire, la puesta de sol caía silenciosamente y el cielo se volvía cada vez más oscuro. Hay esa expresión pacífica de satisfacción en el rostro de todos.

Mi salsa favorita es la salsa de pescado frito. Los peces surgen de las burbujas de agua en la hierba. Hay carpa cruciana, raíz de sauce y cabeza de pez en las burbujas de agua. Mi padre me hizo una caña de pescar con una caña de mimbre. Aunque no sigue una línea recta, captura peces sin ambigüedad alguna. A diferencia del pescado del río, los peces en las burbujas de agua son todos peces pequeños y, debido a que es agua estancada, el pescado tiene un olor a tierra. No se debe cocinar al vapor ni mezclar con sopa, y solo se puede freír con condimentos fuertes. . El pescado que pesco se pica básicamente con espinas, se recoge con un plato de salsa amarilla y se fríe con salsa de pescado. Mientras haya un plato de salsa de pescado en la mesa, las verduras del huerto se verán afectadas. Una olla de verduras a menudo no es suficiente. Puede que sacar otro bote no sea suficiente. Nuestras bocas no se detendrán hasta que la salsera se sumerja en los colores brillantes de la porcelana.

La verdad es que el tarro de salsa es muy delicado y hay que cuidarlo como a un niño. Hay que cubrirle la cara con una capa de gasa blanca para evitar que los mosquitos entren volando y la ensucien. Le gusta tomar el sol y parece que le pica mucho; Bátelo frecuentemente con un rastrillo de madera para quitarle las semillas blancas. También le teme a la lluvia, por lo que se suele colocar un trozo de vidrio al lado del tarro de salsa. Cuando llueva, cúbrelo. Lo siento mucho por el tarro de salsa en casa.

A veces, en clase en la escuela, cuando escucho el estruendo de un trueno, levanto la mano para pedirle permiso al maestro, e incluso miento diciendo que necesito ir al baño. Después de salir del aula, corría hasta casa, corría al huerto y tapaba el frasco de salsa. La salsa no estaba empapada, pero sí por la lluvia en el camino de regreso.

Cuando el humo de los mosquitos se disipó, las nubes de llamas cayeron como fresas maduras. Después de terminar nuestra comida, nos hicimos cada vez más mayores y los mosquitos regresaron de dos en dos y de tres en tres. Apartamos la mesa del comedor, limpiamos la ceniza de mosquito de la jaula, nos quedamos en el patio esperando a que salieran las estrellas o eructamos e hicimos una cama sobre el kang de fuego. Todavía recuerdo a mi padre observando el tiempo en el jardín después de comer. Si lo pica un mosquito volador, con orgullo llamará a mi madre y le dirá que es muy raro, ¡y que la hembra del mosquito le muerde la cara en pedazos nuevamente! En ese momento todos nos reíamos felices, pensando que papá estaba bromeando. No fue hasta que crecí que me di cuenta de que mi padre también tenía razón. Es cierto que las hembras de los mosquitos chupan sangre humana y los machos chupan jugos de plantas. Ahora el padre que una vez dijo esta frase se ha ido a otro mundo con niebla de mosquitos y cigarrillos. El huerto todavía está verde y las nubes de fuego en el oeste todavía arden, pero los días en que la familia se sentaba en el patio y comía protegiendo a los mosquitos se han ido para siempre. Cuando recuerdo los mosquitos y los cigarrillos, me siento profundamente decepcionado. .

●●●

Consulte el siguiente contenido para leer las respuestas: