Apreciación de la prosa "Kimchi" de Lu Xiaofang
Cogí la col verde y la lavé cuidadosamente con agua corriente. Desde los tallos gruesos y blancos hasta las hojas verdes, cada centímetro debe tocarse suavemente con las yemas de los dedos para eliminar la suciedad. Cada vez que abro uno, me parece escuchar un clic y se me encoge el corazón. ¿Cómo puedo romperlo violentamente? Demasiado frágil. Lo planté yo mismo. Cavé con cuidado el suelo, planté plántulas, regué, atrapé insectos y arranqué malas hierbas. Cada árbol está dedicado a mi amor.
Lávalas limpias y extiéndelas sobre el césped para que se sequen al sol. Brillan seductoramente a la luz del sol. Mi madre decía que lo más importante del kimchi no es cómo remojarlo, sino cuánto tiempo tarda en secarse. Tal y como está ahora, sólo hace falta un día para hacerlo. Si está parcialmente soleado y parcialmente nublado, pueden ser necesarios dos días para secar los encurtidos, de modo que queden más fragantes, crujientes y masticables. De lo contrario, quedará suave y sin sabor. Como dice el refrán, lo único que se come es no cocinar. Al escuchar las palabras de mi madre y mirar su cuerpo un poco mayor, pensé que aunque mi madre nunca ha leído un libro, lo que dice a menudo tiene sentido. Tal vez sea un verdadero conocimiento que proviene de la práctica.
Después de secar las verduras, me fui a casa.
Al día siguiente, mi madre me llamó y me pidió que cenara y comiera el kimchi que ella preparaba. Después de que fui allí, mi madre sacó algunas verduras tiernas y amarillas en escabeche, las cortó finamente, escurrió el agua, encendió el fuego y las puso en la olla. Después de un rato, las vertió en la olla y esperó. para que se sequen las verduras silvestres. Ahora recógelo, lava la olla, caliéntalo, agrega aceite, caliéntalo, pon un poco de sal, agrega un poco de jengibre picado, sofríe hasta que esté fragante y viértelo en la olla. Pero en tres o cuatro minutos, este plato casero corriente, un poco fragante, un poco crujiente y un poco ácido, está listo. No podía esperar para coger un poco con los dedos y llevármelo a la boca. De repente, mi boca se llenó de saliva y tenía un regusto interminable. La comida de mi madre es muy deliciosa. Esa noche tomé dos tazones de arroz.
Después de cenar, mi madre y yo hablamos de kimchi. Mamá dijo que puedes cultivar vegetales tan hermosos por primera vez, lo que demuestra que eres muy trabajadora. No importa lo que hagas en el futuro, siempre que lo hagas con el corazón, definitivamente lograrás algo. Al igual que un ser humano, siempre que hagas lo mejor que puedas y trates a los demás con sinceridad, eventualmente serás reconocido por los demás.
Las palabras de mi madre me hicieron pensar profundamente: No es necesario ser grandioso para ser una persona, siempre que puedas exudar la fragancia seductora como el kimchi común, eres exitoso.