¿Puede el salmón transmitir el nuevo coronavirus?
Actualmente no hay evidencia de que el salmón sea el huésped o huésped intermediario del nuevo coronavirus, por lo que no es seguro si el salmón realmente puede infectar el nuevo coronavirus.
En los lugares locales contaminados relacionados con este nuevo grupo de epidemias, se descubrió mediante pruebas que el salmón estaba contaminado, pero el salmón antes de ingresar a los lugares contaminados no detectó el virus COVID-19. Los expertos de la Comisión Nacional de Salud enfatizaron que ya sea que se consuma salmón u otros alimentos, estos deben limpiarse y procesarse según sea necesario.
En la tarde del 16 de junio, Beijing celebró su 120ª conferencia de prensa regular sobre prevención y control de epidemias, informando sobre la prevención y control de epidemias en Beijing y otras situaciones relacionadas, y respondiendo a las preguntas de los periodistas.
En la reunión, Shi Guoqing, subdirector del Centro de Emergencias del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades y experto del grupo de expertos de la Comisión Nacional de Salud, informó que la forma más importante de determinar si está infectado con el nuevo coronavirus es realizar una prueba de detección de virus de ácido nucleico. La diferencia entre infecciones asintomáticas y casos confirmados radica en si existen manifestaciones clínicas. La gerencia debe ser puesta en cuarentena y los contactos cercanos deben ser puestos en cuarentena.
Información ampliada:
Debes prestar atención a lo siguiente al consumir alimentos frescos:
1. No es necesario abastecerse de alimentos diversos. Los supermercados seguirán teniendo suministros adecuados. Las verduras y frutas no se verán afectadas en absoluto y no es necesario abastecerse de productos frescos como productos acuáticos, carne y huevos.
2. Intentar evitar el contacto con materias primas alimentarias como pescado y carne crudos. Lo mejor es usar guantes al hacer la compra, evitar el contacto con frutas, verduras u otros alimentos cocidos en la cesta de la compra y empacarlos a tiempo cuando llegue a casa. Independientemente de las tablas de cortar, los cuchillos de cocina y los recipientes, los alimentos crudos y cocidos deben ser imprescindibles. separarse y lavarse minuciosamente a tiempo.
3. Después de tocar cualquier pescado, carne o marisco crudo, incluidas las cáscaras de huevo crudas, debes lavarte bien las manos inmediatamente antes de tocar otros alimentos y utensilios. De lo contrario existe un gran riesgo de contaminación cruzada.
4. El pescado y la carne crudos se pueden procesar a tiempo. Haga más a la vez. Después de cocinarlos, divídalos en varias porciones y guárdelas en el frigorífico o congelador.
Ifeng.com-¿Se puede infectar el salmón con el nuevo coronavirus? Respuesta de expertos de la Comisión Nacional de Salud