Historia del salmón: ¿Cuáles son las cualidades del salmón?

El salmón, también conocido como salmón o salmón, es un pez de agua fría que crece en latitudes altas como Canadá, Noruega, Japón y Estados Unidos. El salmón tiene una carne tierna, un color brillante y un sabor suave. En los últimos años, el salmón se ha convertido en un manjar en la mesa familiar. No sólo eso, el salmón tiene un alto valor nutricional. El salmón no sólo es un alimento saludable rico en proteínas y bajo en calorías, sino que también contiene calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y otras vitaminas y minerales. También es rico en ácidos grasos insaturados. El salmón contiene la mayor cantidad de ácidos grasos insaturados omega-3 de todos los pescados (aproximadamente 27 gramos por 100 gramos de salmón). Los estudios nutricionales han demostrado que los ácidos grasos insaturados omega-3 pueden reducir eficazmente la incidencia de presión arterial alta y enfermedades cardíacas, también son beneficiosos para enfermedades crónicas como la artritis y el cáncer de mama, y ​​promueven el crecimiento y desarrollo de fetos y niños.

Nuevo Brunswick, Canadá, tiene una conexión natural con el mar. Vimos una estatua de salmón única en el pueblo de Camp Belton, conocido en la provincia como "Salmon Country". Según los informes, los pescadores canadienses capturaron un salmón de 8,5 metros de largo y 1 tonelada en Mickey Bay en Mira, al este de Canadá, en 1997. Se considera el salmón más grande jamás encontrado en el mundo. Al año siguiente, en el pueblo de Camp Belton, cerca de Miramichi, la estatua se construyó con las dimensiones originales del pez.

Cada agosto, puedes ver la migración y el desove del salmón en Vancouver. Durante el pico de la temporada de desove del salmón, enjambres de salmones ingresan al río Capilano desde el Océano Pacífico y viajan río arriba en los bosques del oeste de Canadá. Los peces lucharon por cruzar el "umbral" del primer nivel, la pequeña cascada, y finalmente llegaron al criadero de salmón en el río Capilano de Vancouver, donde nacieron. Cuando saltan este "umbral" y entran al criadero, ya están rojos. Se dice que debido a que ejercieron demasiada fuerza, sus vasos sanguíneos estallaron y su piel se empapó de sangre roja. Allí se completa el proceso de reproducción de nueva vida. Cuando la hembra ha terminado de poner huevos y el macho ha terminado de eyacular, "mueren" silenciosamente. En ese momento, estaban cubiertos de moretones, cadáveres en el agua y escamas de pescado flotando. Terminaron sus heroicas vidas después de golpear la pared y el agua del río se puso roja...

En el. En el criadero, vimos alevines de salmón de diferentes edades y tamaños nadar felices en el agua del tanque. Flotarán río abajo y serán arrojados en masa al cálido Océano Pacífico. El vasto Océano Pacífico es como un caldo de cultivo y cuna para los pequeños salmones. Xiaoyu, que está lejos de casa, vive libremente en su segunda ciudad natal. El Océano Pacífico también es como un padre adoptivo para el salmón. Protege las vidas de estos jóvenes con una mentalidad amplia, les proporciona abundante alimento y los protege para que prosperen.

El salmón suele madurar en 3 años. A medida que se acerca la temporada de desove, el salmón de repente siente nostalgia. Según los informes, cada salmón de diferentes edades migra cientos de veces al año, y de julio a octubre de cada año es la temporada alta para regresar a casa. Viajan en enjambres a lo largo de cientos de kilómetros. Debido a su genética única, el salmón puede encontrar su lugar de nacimiento incluso si está lejos de casa.

Para volver a casa a desovar, los salmones han pasado por las penurias de "navegar contra corriente", "saltar el umbral" y "donar sangre". Este espíritu es conmovedor. Son inolvidables y admirables el gran carácter maternal y el espíritu de personalidad de Salmón de viajar lejos para encontrar sus raíces y reconocer a sus antepasados.

Solo Canadá, Alaska en Norteamérica, Noruega e Islandia en el norte de Europa pueden presenciar el espectáculo de la migración del salmón. La migración del salmón es difícil y dolorosa. Sin embargo, son estas dificultades y este desinterés inimaginables los que le permiten prosperar.

La calidad debe referirse a su insistencia en volver a su ciudad natal.