Esta persona dijo que era Cai Jing de la dinastía Song. La razón por la que tuvo que gastar tanto dinero para hacer un plato de bollos de huevas de cangrejo fue porque había un equipo en la cocina de Cai Jing que hacía bollos de huevas de cangrejo. personas en este equipo. Cada ingrediente es de primera calidad y hay varias personas responsables de cada paso. Por lo tanto, a Cai Jing le costaría mucho criar a estas personas y obtener los ingredientes. Un plato de bollos al vapor elaborados por Cai Jing equivale hoy a unos 300.000 yuanes. Hablando de bollos al vapor, fueron inventados por Zhuge Liang cuando quería capturar vivo a Meng Huo. Zhuge Liang finalmente recuperó a Meng Huo. Naturalmente, quería implementar una política de apaciguamiento hacia Meng Huo, pero cuando Zhuge Liang derrotó a Meng Huo y quiso cruzar el río de regreso, apareció una gran ola en el río, impidiendo que Zhuge Liang cruzara el río. Zhuge Liang sabía que los soldados muertos querían que el primer ministro les diera una explicación y que se necesitaban 49 bárbaros para sofocar su ira. Sin embargo, Zhuge Liang creía que este comportamiento era perjudicial para la relación entre los dos ejércitos, por lo que reemplazó las 49 cabezas con masa y carne. Desde entonces, el Xiaolongbao y los bollos al vapor se han vuelto populares entre la gente.
¿Quién es Cai Jing? ¿Los seis ladrones de la dinastía Song del Norte? Primero, cuando Wang Anshi siguió la reforma por primera vez, Wang Anshi halagó a Sima Guang cuando fracasó. Se dice que el swing no acabó bien. Pero Cai Jing malversó una gran cantidad de fondos a través de su comportamiento oscilante, por lo que tenía los recursos financieros para hacer bollos tan complicados. ¿Qué tan complicado le resulta a Cai Jing preparar este plato de bollos al vapor? Tomemos como ejemplo un cuento popular. Una vez, una cocinera entró en un restaurante y dijo que ella era responsable de hacer bollos al vapor en Cai Jingfu. El dueño del hotel estuvo feliz de contratarlo, pero cuando le pidió al chef que hiciera bollos al vapor, descubrió que el chef no podía hacer bollos al vapor. La cocinera no tuvo más remedio que decir la verdad. De hecho, ella era la fabricante de panecillos en la casa de Cai Jing, pero solo era responsable de triturar. Esto muestra cuán altos son los requisitos de Cai Jing para los panecillos de huevas de cangrejo.