¿Qué significa huevo?
1, Traducción
Huevo; huevo, jerga>herramienta
Incitar, instigar con huevos jerga>tirar huevos a la gente
Tercera persona del singular: huevo plural: huevo
Participio presente: egging tiempo pasado: egging participio pasado: egging
Ejemplo bilingüe
Pausa. Los huevos en un recipiente poco profundo y revuelve suavemente.
Rompe los huevos en un bol poco profundo, batiendo ligeramente.
Sólo se necesita un espermatozoide para fertilizar un óvulo.
Solo hace falta un niño para fecundar el óvulo.
La palabra clave aquí es diversificación; no ponga todos los huevos en la misma canasta.
La palabra clave aquí es variedad; no te cuelgues de un árbol.
No puedes hervir la salsa o las yemas del huevo se coagularán
No puedes hervir la salsa o las yemas del huevo se coagularán.
En segundo lugar, la introducción de huevos
1. Los huevos también se llaman huevos de gallina y huevos de gallina, que son huevos puestos por gallinas.
Los huevos, también llamados huevos de gallina o huevos de gallina, son huevos que ponen las gallinas. Tiene una cáscara dura por fuera y una cámara de aire, clara de huevo y partes de yema por dentro. Rico en colesterol y nutrientes, un huevo pesa unos 50 gramos, contiene entre 6 y 7 gramos de proteínas y entre 5 y 6 gramos de grasa. La proporción de aminoácidos de la proteína del huevo es muy adecuada para las necesidades fisiológicas humanas, el cuerpo la absorbe fácilmente y tiene una tasa de utilización de más del 98%. Tiene un alto valor nutricional y es uno de los alimentos que comúnmente consumen los humanos.
2. Las gallinas son animales ovíparos, y el embrión se desarrolla en el huevo.
Después de la fecundación, el óvulo fecundado se desarrolla en la trompa de Falopio durante 24 a 27 horas. Durante un período de tiempo tan largo, el óvulo fertilizado se ha desarrollado hasta la etapa de blastocisto o incluso la etapa inicial de gástrula. En este momento, el disco blanco un poco más grande en la yema se llama blastodermo, que contiene cientos de células, por lo que el óvulo en este momento ya no es una célula. Si las gallinas ponedoras no aceptan gallos para aparearse y los huevos que ponen permanecen en la segunda metafase meiótica, entonces cada huevo (estrictamente hablando, la yema) puede considerarse como una célula muy grande.
3. Óvulo
Debido a la gravedad de las partículas de yema, un óvulo suspendido por una correa es como un vaso, su centro de gravedad está siempre en la mitad inferior, Entonces, no importa dónde esté el huevo, el blastodermo siempre está mirando hacia arriba, es decir, hacia el cuerpo cálido de la gallina, lo que favorece la aceptación de la incubación de huevos de los padres.
4. Un extremo del huevo es romo y el otro ligeramente puntiagudo.
La existencia de la cavidad de aire contundente hace que el centro de gravedad del huevo se desplace hacia la pequeña cabeza. Debido a la forma y al centro de gravedad, cuando un huevo es plano, la yema siempre tiende hacia el extremo puntiagudo. Si rueda, girará en círculos, no se alejará, y su gran cabeza siempre estará afuera cuando ruede. Si hay una pequeña lesión, no afectará a todo el óvulo. Si la cámara de aire no está en el extremo romo, el huevo se convertirá en un "roly-poly", lo que no favorece la protección y la eclosión del embrión. El extremo romo tiene una cámara de aire. Cuando un polluelo está a punto de nacer, su cabeza tiende a mirar hacia aquí y puede respirar directamente en la cámara de aire a través de la boca.
5. Huevos de doble yema y huevos de triple yema
Los huevos de doble yema y los huevos de triple yema se deben principalmente a que los folículos de los ovarios de la gallina están demasiado cerca. o maduran al mismo tiempo, y los óvulos maduros continúan avanzando hacia el óvulo. Después de que se descarga la trompa de Falopio, dos o tres óvulos se encuentran en la trompa de Falopio y se envuelven entre sí con clara de huevo o membrana de cáscara de huevo, es decir, dos o más. tres yemas de huevo se envuelven en la misma cáscara, convirtiéndose en un huevo de dos yemas o un huevo de tres yemas. El período de formación es mayoritariamente justo después de la puesta. La cáscara del huevo es muy fina o incluso no tiene cáscara alguna, por lo que se le llama huevo de cáscara blanda. El componente principal de la cáscara de los huevos es el carbonato de calcio y las gallinas necesitan tener mucho calcio en su comida. Los huevos de cáscara blanda pueden ocurrir si hay falta de calcio o vitamina D en los alimentos, o debido a una reacción después de haber sido inyectada con la vacuna contra la peste del pollo, o porque la peristalsis de las trompas de Falopio se fortalece después de que el pollo se asusta y la cáscara del huevo. no se puede formar hasta que se produce.
3. Componentes nutricionales del huevo
1. Nutrición del huevo
Según análisis, cada 100 gramos de huevo contienen 12,8 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es muy similar en composición a la proteína humana. La tasa de absorción de proteínas en los huevos puede alcanzar el 98%. Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa. La grasa se concentra principalmente en la yema y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. Estos ingredientes tienen grandes beneficios para mejorar la función del sistema nervioso, por lo que los huevos son un mejor alimento para desarrollar el cerebro.
2. Calorías de un huevo
Un huevo contiene calorías equivalentes a media manzana o media taza de leche, pero también contiene un 8% de fósforo, un 4% de zinc, un 4%. de hierro, 12,6% de proteínas, 6% de vitamina D, 3% de vitamina E, 6% de vitamina A, 2% de vitamina B, 5% de vitamina B2, etc. Estos nutrientes son esenciales para el cuerpo humano y desempeñan funciones extremadamente importantes, como reparar tejidos humanos, formar tejidos nuevos, consumir energía y participar en procesos metabólicos complejos.
3. Los huevos contienen proteínas y grasas.
Proteínas: Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad. Los huevos contienen 13 gramos de proteína por cada 100 gramos. Dos huevos contienen aproximadamente la misma cantidad de proteínas que 50 gramos de pescado o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.
Grasas: Cada 100g de huevos contienen 11,1g de grasa. La mayor parte de la grasa se concentra en la yema, y la mayor parte son ácidos grasos insaturados. La grasa se emulsiona y el cuerpo la absorbe fácilmente.
4. Colesterol
La yema del huevo contiene más colesterol, hasta 510 mg por 100 gramos. Por lo tanto, muchas personas, especialmente las personas mayores, son cautelosas al comer huevos, por temor a que comer huevos provoque niveles elevados de colesterol y aterosclerosis. Los científicos han descubierto que aunque los huevos contienen más colesterol, también son ricos en lecitina. Después de que la lecitina ingresa a la sangre, hará que las partículas de colesterol y grasa sean más pequeñas y permanezcan suspendidas, evitando así la deposición de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, los científicos creen que para las personas mayores con colesterol normal, comer 2 huevos al día aumentará el colesterol en 100 ml de sangre hasta en 2 mg, lo que no provocará arteriosclerosis. Pero no deberías comer demasiado. Comer demasiado no favorece la digestión gastrointestinal, provoca desechos y aumenta la carga sobre el hígado y los riñones.
5.Otros micronutrientes:
Hay otros micronutrientes importantes en el huevo, como potasio, sodio, magnesio, etc., especialmente el hierro en la yema de huevo es de 7 mg/100 g. , pero el hierro de la yema de huevo es hierro no hemo, que se combina con lecitina, y la tasa de utilización es solo del 3%. Los huevos son ricos en fósforo pero relativamente deficientes en calcio. Por tanto, la leche y los huevos se complementan en términos de nutrición dietética. Los huevos también son ricos en vitaminas A y B.