¿Qué tan raro es?

1 está medio cocido, casi crudo. Al cocinar, solo se asa la superficie de la carne y el resto es carne cruda. Se puede decir que no se diferencia mucho de la carne cruda.

Las opiniones extranjeras incluyen medio hecho (1 min), medio hecho (3 min), medio hecho (5 min), medio hecho (7 min) y bien hecho (9 min). . medio cocido, es decir, completamente cocido). Debido a la traducción, se ha convertido en un extraño tipo de madurez en China.

Los requisitos de cocción de las diferentes partes del filete

Los filetes se dividen en muchos tipos según las diferentes partes de la carne. Los filetes más comunes son el filet mignon, el solomillo, el rib eye y el chuletón. Debido a que cada parte de un bistec tiene una textura diferente, el grado de cocción también debe variar.

Por ejemplo, el filet mignon es un lomo, por lo que tarda menos en freírse. Medio cocido es lo mejor. Si está medio cocido, arruinará el bistec. Pero para un bistec, el término medio es perfecto. Sin embargo, esta regla no es absoluta. También depende de los hábitos alimenticios de cada uno. Al igual que a los franceses, les gustan los filetes tiernos, sin importar el tipo.