El valor nutricional de la "lechuga espacial" cultivada en la Estación Espacial Internacional es comparable al de productos similares en la Tierra.
Según el medio extranjero New Atlas, hace unos años, los astronautas comieron por primera vez lechuga cultivada en la Estación Espacial Internacional. La lechuga romana roja "Outredgeous" se cultivó en la Estación Espacial Internacional durante 33 a 56 días entre 2014 y 2016, en un invernadero de gravedad cero en el Sistema de Producción de Vegetales de la NASA. La instalación incluye, entre otras cosas, luces de cultivo LED y un sistema de riego automático.
Mientras un equipo de tres astronautas comía cada uno unas cuantas hojas, el resto de la cosecha se congeló y se envió de regreso a la Tierra. Los científicos del Centro Espacial Kennedy realizaron análisis químicos y biológicos y luego la compararon con la lechuga romana roja cultivada en el laboratorio del centro al mismo tiempo. Las condiciones de cultivo de la "lechuga terrestre" coinciden con la temperatura, los niveles de dióxido de carbono y la humedad que se encuentran en los invernaderos de hortalizas.
En general, los científicos descubrieron que la composición de las plantas en la Tierra y la ISS es muy similar. Sin embargo, en algunos casos, la lechuga espacial es rica en potasio, sodio, fósforo, azufre y zinc. También contiene altos niveles de fenoles, moléculas que han demostrado tener propiedades antivirales, anticancerígenas y antiinflamatorias.
Curiosamente, la diversidad y la identidad de los microorganismos presentes en los dos grupos de plantas eran similares, suponiendo que la lechuga ISS contuviera menos especies de organismos. Es importante destacar que no se encontraron bacterias dañinas en ninguna de las plantas. Por lo tanto, en base a estos y otros hallazgos, la lechuga espacial se considera comestible.
La Dra. Gioia Massa del Centro Espacial Kennedy, coautora del artículo de investigación, dijo: "La Estación Espacial Internacional está sirviendo como banco de pruebas para futuras misiones de larga duración, y estos tipos de cultivos Los experimentos de crecimiento están ayudando a ampliar lo que se puede hacer eficazmente en microgravedad. Las pruebas futuras analizarán otros tipos de cultivos de hojas y frutas y verduras, como pimientos y tomates, para ayudar a proporcionar productos frescos para complementar las dietas de los astronautas. ."
Este artículo fue publicado recientemente. Publicado en Frontiers in Plant Science.
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