La Red de Conocimientos Pedagógicos - Currículum vitae - ¿Cómo traducir "agarrar carne con las manos"?

¿Cómo traducir "agarrar carne con las manos"?

Estofado de cordero

Esto dijo CCTV. Dicho por un anfitrión extranjero llamado Daniel.

Aquí:

La comida del pueblo Daur también es muy singular. Por ejemplo, ¿qué tipo de carne para los dedos? Por ejemplo, grandes trozos de cordero guisado, carpa cruciana y productos lácteos del río. ...¿qué son? Mira, también hay carne capturada a mano, carpa cruciana de Nenjiang. Cordero guisado, carpas tiernas de río y brotes de artemisa. y brotes de ajenjo. ...