La Red de Conocimientos Pedagógicos - Currículum vitae - ¿Es verdura un sustantivo contable?

¿Es verdura un sustantivo contable?

Cuando se usa vegetal como sustantivo, es un sustantivo contable. Interpretado como plantas, (especialmente) vegetales.

También puede usarse como adjetivo, significando planta y vegetal. Por ejemplo: aceites vegetales aceites vegetales

Entonces, cuando se usa vegetal como sustantivo, use el plural en la oración.