gb2760 Norma para el uso de aditivos alimentarios
Estándar de uso de aditivos alimentarios GB2760:
a) No debe causar ningún peligro para la salud del cuerpo humano.
b) No se debe ocultar el deterioro de los alimentos.
c) Los aditivos alimentarios no deberán utilizarse para encubrir defectos de calidad en el propio alimento o en el proceso de elaboración ni con fines de adulteración, adulteración o falsificación.
d) No se debe reducir el valor nutricional del propio alimento.
e) Reducir al máximo la cantidad utilizada en los alimentos logrando el fin previsto.
Los aditivos alimentarios pueden incorporarse a los alimentos a través de ingredientes alimentarios (que contienen aditivos alimentarios) en las siguientes circunstancias:
a) De acuerdo con esta norma, el uso de aditivos alimentarios en ingredientes alimentarios está prohibido. permitido.
b) La cantidad de este aditivo en los ingredientes alimentarios no debe exceder la cantidad máxima permitida.
c) Estos ingredientes deberán utilizarse en condiciones normales del proceso de producción, y el contenido del aditivo en el alimento no deberá exceder el nivel introducido por los ingredientes.
d) El contenido del aditivo introducido en el alimento por los ingredientes debe ser significativamente inferior al nivel normalmente requerido para añadirse directamente al alimento.
Las normas para el uso de aditivos alimentarios son las siguientes:
1. Los aditivos alimentarios utilizados no deben causar ningún peligro para la salud del cuerpo humano; 2. No se deben ocultar los alimentos en sí ni su procesamiento. Los defectos de calidad en el proceso o el uso de aditivos alimentarios con fines de adulteración, adulteración o falsificación;
3. valor nutricional del propio alimento;
4. Reducir la cantidad utilizada en los alimentos tanto como sea posible logrando el efecto deseado;
5. La cantidad de este aditivo utilizado en los ingredientes alimentarios. no debe exceder la cantidad máxima permitida.
Base jurídica
"Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China"
Artículo 87 Departamentos de administración y supervisión de la seguridad alimentaria de los gobiernos populares en el condado o por encima de él nivel Los alimentos estarán sujetos a inspecciones de muestreo regulares o irregulares, y los resultados de la inspección se anunciarán de acuerdo con las regulaciones pertinentes y no estarán exentos de inspección. Al realizar una inspección por muestreo, se comprará la muestra tomada, se confiará la realización de la inspección a una agencia de inspección de alimentos que cumpla con las disposiciones de esta Ley y no se cobrarán las tarifas de inspección correspondientes ni otras tarifas a los alimentos; productores y comerciantes.
Artículo 88 Si hay alguna objeción a la conclusión de la inspección implementada de conformidad con las disposiciones de esta Ley, el productor u operador de alimentos podrá informar a la autoridad de control de seguridad alimentaria responsable de la inspección por muestreo dentro de los siete días hábiles. a partir de la fecha de recepción de la conclusión de la inspección, el departamento de gestión o su departamento superior de supervisión y administración de seguridad alimentaria presenta una solicitud de reinspección, y el departamento de administración y supervisión de seguridad alimentaria que acepta la solicitud de reinspección determinará aleatoriamente una nueva inspección. -institución de inspección de la lista publicada de instituciones de reinspección para realizar la reinspección. La conclusión de la reinspección emitida por la agencia de reinspección es la conclusión de la inspección final. La agencia de reinspección y la agencia de inspección inicial no serán la misma agencia. La lista de instituciones de reinspección es anunciada conjuntamente por la supervisión y administración de certificación y acreditación, la supervisión y administración de seguridad alimentaria, la administración de salud, la administración agrícola y otros departamentos del Consejo de Estado.
Las inspecciones puntuales de productos agrícolas comestibles se llevan a cabo utilizando métodos de prueba rápidos prescritos por el estado. Si la persona sujeta a las inspecciones puntuales tiene objeciones a los resultados de las pruebas, puede solicitar una nueva inspección dentro de cuatro años. horas desde el momento de la recepción de los resultados de la prueba. No se utilizarán métodos de prueba rápida para la reinspección.