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La Universidad de Ciencia y Tecnología de Shaanxi (Universidad de Ciencia, Tecnología y Tecnología de Shaanxi), fundada en 1958, está ubicada en Xi, provincia de Shaanxi. Es la única universidad multidisciplinaria en el oeste de China que ofrece industria ligera. .
La escuela es la primera institución de educación superior de industria ligera en la República Popular China. Fundado en Beijing en 1958, anteriormente se conocía como Instituto de Industria Ligera de Beijing. En 1970, se trasladó a Xianyang, provincia de Shaanxi, y pasó a llamarse Northwest Light Industry College. En 1978, se convirtió en una institución nacional clave de educación superior. 1998 En 2002, se transfirió a la provincia de Shaanxi y pasó a llamarse Universidad de Ciencia y Tecnología de Shaanxi.