¿Se puede escribir el tiempo de cinco semanas como tiempo de cinco semanas?

Sí.

Ambos son gramaticalmente correctos. Si hay un guión, use el singular. Si no hay un guión, use el plural. El tiempo de cinco semanas se refiere a cinco semanas. Es hora. cinco semanas se refiere a cinco semanas.

semana se refiere a una semana determinada, como por ejemplo: informe de esta semana informe de esta semana. Semanas es el número plural de semana. Al agregar 's después del número plural para expresar?, debe omitir la s.