¿A qué pertenece el ph mayor que 7?

Un valor de pH superior a 7 es alcalino.

Alcalina se refiere a la capacidad de una sustancia de proporcionar pares de electrones no utilizados a otras sustancias en un disolvente. A temperatura ambiente, si su pH es >7, la solución es alcalina.

Los alimentos que contienen más minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio suelen tener metabolitos finales alcalinos en el organismo, como las verduras, frutas, lácteos, soja y hongos. Una combinación adecuada con alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con su propio valor de pH.

Se define principalmente por las sustancias con las que los alimentos se vuelven ácidos o alcalinos en el cuerpo humano después de la digestión, absorción y metabolismo. Los alimentos que producen sustancias ácidas se denominan alimentos ácidos, como los despojos de animales, los músculos y las semillas de plantas. Se denominan alimentos alcalinos a los alimentos que producen sustancias alcalinas, como las verduras, el melón, los frijoles, el té, etc.

Información ampliada:

La solución de prueba de tornasol y la fenolftaleína se pueden utilizar para probar la acidez y la alcalinidad. La solución de prueba de tornasol no cambia de color cuando es neutra, se vuelve roja cuando es ácida. y se vuelve azul cuando es alcalino; la fenolftaleína no cambia de color cuando se expone a condiciones neutras o ácidas, pero se vuelve roja cuando se expone a condiciones alcalinas.

Los métodos más precisos para medir la acidez y la alcalinidad son el papel test de pH, el acidímetro y la valoración de neutralización. Entre ellos, la precisión del papel de prueba de pH es deficiente, generalmente solo un dígito o ningún dígito significativo. La precisión del acidímetro puede alcanzar de 2 a 3 dígitos significativos y la precisión de la titulación puede alcanzar dos decimales.

Con el avance de la ciencia, los medidores de pH también se pueden usar para medir el pH, y el uso de medidores de pH puede controlar mejor las reacciones químicas para lograr el propósito de mejorar la productividad, la calidad del producto y la producción segura. Los sistemas de medición del pH con registro automático también pueden servir como prueba para demandas por contaminación.