11 consejos para cocinar y condimentar

11 consejos de condimentos para cocinar

¡Una colección de condimentos imprescindibles para la familia, fórmula universal de condimentos para cocinar!

1. Sabor estofado: salsa de soja oscura. + sabor ahumado crudo + azúcar.

2. Sabor Kung Pao: salsa de soja ligera + agua almidón + chile seco + azúcar + vinagre + cebolla de verdeo.

3. Sabor a pescado: Pasta de judías pixian + azúcar + cebolla, jengibre, ajo + vinagre + mirin (opcional).

4. Sabor agridulce: pasta de tomate + azúcar + vinagre + salsa de soja clara + salsa de soja oscura + agua y almidón para espesar la salsa.

5. Salsa teriyaki: miel + salsa de soja japonesa.

6. Base de sopa Oden: salsa de soja japonesa + manzana + algas + rábano en agua guisado durante 4 horas.

7. Sabor picante Laoganma: La salsa de frijoles negros Laoganma se puede utilizar directamente como condimento, como arroz frito con huevo, carne de cerdo dos veces cocida, etc.

8. Espesamiento: se precalienta y solidifica almidón + diversos líquidos.

9. Sabor coreano: doenjang coreano + salsa picante coreana.

10.Sabor cocido: salsa de ostras + azúcar + sal + cebolla y ajo.

11. Salsa picante

Salsa: mantequilla de maní + salsa de sésamo + sal/salsa de soja ligera + azúcar + sopa/agua para hacer una pasta.

Aceites: zumo de marisco + salsa de soja + salsa de ostras + vinagre + azúcar + aceite de sésamo.

Condimentos domésticos: sal, vinagre blanco, vinagre maduro, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino para cocinar, esencia de pollo, pimienta, trece especias, granos de pimienta, cebollas verdes, jengibre, ajo, chile en polvo. , chiles secos, aceite de sésamo, aceite de sésamo, salsa de ostras, pasta de frijoles, tempeh, anís estrellado, anís, almidón, gordon en polvo...