¿Cuáles son las recetas vegetarianas en los 70 templos?

Menú vegetariano del templo 1: ¿Fideos fritos con col tierna?

Presentamos un plato vegetariano casero sencillo en Aauto más rápido, tiene un sabor delicioso. ?

Ingredientes: 2 coles tiernas, cantidad adecuada de fideos, 2 pimientos verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, un poco de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de ají seco.

Forma de elaboración

Lavar los fideos, remojarlos en agua hirviendo y sacarlos para su posterior uso.

Lavar y desmenuzar la col tierna, triturar el pimiento verde, picar el jengibre y cortar el chile seco en gajos para su uso posterior.

Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes.

Añadir la col tierna rallada y sofreír hasta que cambie de color rápidamente. Añadir los fideos y sofreír hasta que la col tierna cambie por completo. Añadir un poco de sal y salsa de soja light y retirar.

Consejos

Si la olla queda demasiado seca durante la cocción, puedes añadir una cantidad adecuada de agua. Reemplace el repollo tierno con chucrut y se convertirá en fideos fritos con chucrut. Los pasos son los mismos, al igual que el arroz.

Menú vegetariano del templo 2: Apio y champiñones salteados y luego secados con humo

Ingredientes: apio, champiñones, humo, pimienta de colores, sal.

Ejercicio:

1. Lavar el apio, cortarle los tallos y triturar las hojas. Remojar los champiñones, cortarlos en rodajas, secarlos y cortar los pimientos en tiras;

2 Calentar una sartén y verter aceite, añadir un poco de cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, añadir el champiñón. lonchas y lonchas secas ahumadas y sofreír. Si la olla está seca, vierte un poco del agua que usaste para remojar los champiñones;

3. Vierte los tallos y las hojas de apio, sofríe hasta que el apio esté cocido y apaga el fuego;

4. Verter los pimientos de colores rallados, añadir sal y sofreír uniformemente.

Menú Vegetariano Temple 3: Piñones y Maíz

Ejercicio:

1 Cortar el maíz fresco con un cuchillo, cortar las zanahorias en dados y reservar las. guisantes y piñones; /p>

2. Después de que hierva el agua de la olla, agregar un poco de aceite y sal, agregar los guisantes y cocinar por siete u ocho minutos, sacar y cocinar por dos o tres minutos. sácalo y corta la cebolla.

3. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, saltee las zanahorias cortadas en cubitos uniformemente, agregue los guisantes y los granos de maíz y saltee por dos. minutos

4. Agrega sal y esencia de champiñones al gusto, agrega los piñones y sofríe uniformemente.

Menú vegetariano Temple 4: ¿Berenjenas a la plancha con patatas?

Ingredientes: una berenjena larga, una patata y un tomate. ?

Ingredientes: sal, aceite, pimienta, jengibre en polvo, trece especias, salsa de soja. ?

Práctica:

1. Cortar la berenjena directamente en trozos y ponerla en un bol;

2. Cortar las berenjenas, las patatas y los tomates en cubos y reservar. Me gusta agregar tomates a todo lo que como estos días. El clima cálido y amargo es más apetitoso.

3. Freír las patatas por ambos lados hasta que se doren;

4. Una vez doradas las patatas por ambos lados, retirarlas y reservar, y engrasar las berenjenas.

5. Una vez fritas las berenjenas, verter los tomates y las patatas fritas; en la olla. Luego agrega sal, aceite, pimienta, jengibre en polvo, trece especias, salsa de soja al gusto y agrega un poco de agua durante 3 minutos.

6.

Menú vegetariano del templo cinco: fideos estofados con repollo y tofu

Ingredientes: un manojo de fideos, un trozo pequeño de tofu, 3 champiñones, 4 hojas de col china y una pequeña cantidad de jengibre rallado. ?

Cómo funciona

Remojar los fideos en agua fría. ?

Calentar un poco de aceite en una olla y sofreír el jengibre rallado.

Añade lonchas gruesas de tofu y champiñones y sofríe brevemente. ?

Añadir agua, añadir los fideos remojados, llevar a ebullición y luego poner a fuego lento. ?

Añadimos las hojas de col lavadas y picadas y continuamos cocinando. ?

Condimentar con sal, un poco de salsa de soja, un poco de azúcar y pimienta. ?

Cocina del templo, también conocida como comida vegetariana. Es decir, platos budistas y otros platos vegetarianos. Tanto el budismo como el taoísmo fueron muy prósperos en la historia de China. El budismo, en particular, se introdujo en China al final de la dinastía Han Occidental. Fue fuertemente promovido por la clase dominante y se extendió ampliamente, con templos repartidos por todo el país.

Muchos templos budistas ocupan grandes cantidades de propiedad del templo. Aunque sus abades y ancianos ayunan y no comen carne, prestan gran atención a la comida vegetariana, que dio origen a los platos del templo. La gente está familiarizada con el "pollo vegetariano", el "pato vegetariano", el "jamón vegetariano", etc., así como con el "festín vegetariano", que se deriva de los platos del templo.

La selectividad y limitaciones de los ingredientes principales de los platos vegetarianos determinan el papel decisivo de los condimentos. La cocina vegetariana para banquetes generalmente utiliza aceite de maní refinado, aceite para ensalada, mantequilla vegetal y mantequilla vegetal.

El vinagre por sí solo tiene 10 sabores diferentes: vinagre balsámico, vinagre blanco, vinagre añejo, vinagre de arroz de grano puro, vinagre rojo de Zhejiang, vinagre de sidra de manzana, vinagre dulce y vinagre balsámico.

Solo hay 10 sabores diferentes de vinagre: vinagre balsámico, vinagre blanco, vinagre añejo, vinagre de arroz de grano puro, vinagre rojo de Zhejiang, vinagre de manzana, vinagre dulce y vinagre balsámico.

Las salsas también son muy particulares, incluyendo diversas salsas picantes, mermeladas, salsas de fideos dulces, pasta de frijoles, salsa de tofu fermentado, etc. Incluso existen algunos condimentos utilizados en la comida occidental, como el ketchup, ketchup, salsa inglesa, salsa curry (en polvo), etc. , elaborando diversos platos fríos y calientes. En cuanto a diversas mermeladas, desde hace mucho tiempo se han convertido en una necesidad diaria. Cabe mencionar especialmente que la sopa que se utiliza en el banquete vegetariano no es menos exquisita que el caldo. Por lo general, se utilizan brotes de soja, champiñones y diversas especias vegetales naturales. Es delicioso, fragante y sorprendente.