Ensayo sobre los recuerdos de infancia de las personas nacidas en los años 1960.
El arroz temprano crece hasta julio, que es la época de cosecha, que son los días caninos del verano. En este momento, los estudiantes están de vacaciones de verano. Todo el pueblo entró en un tenso estado de "doble robo". El llamado "doble acaparamiento" significa agarrar la cosecha y agarrar las semillas, o agarrar las semillas temprano y plantarlas tarde. Aprovechar la cosecha es cortar el arroz temprano y apoderarse de las semillas, o plantar las plántulas de arroz tardías.
En aquella época, el "doble robo" era una dura batalla en las zonas rurales. Antes del comienzo de esta dura batalla, hay preparativos paso a paso: los campos de arroz están secos, por lo que cuando se cosecha el grano, los campos están secos y no se puede descuidar la pesca, la matanza de cerdos y el reparto de la carne; el hogar es "doble acaparamiento" y "es raro sacrificar un diente". Se deben limpiar las salas de secado de granos y las herramientas agrícolas de cosecha y las herramientas de secado de granos se deben limpiar una por una. Luego, el líder del equipo de producción dividió todo el equipo de trabajo en varios grupos según los adultos jóvenes, viejos y débiles, e implementó el sistema de responsabilidad del líder del equipo. Los niños que van a la escuela también tienen que participar en trabajos colectivos durante las vacaciones de verano y participar en el "doble robo" con sus padres.
Al amanecer, el líder del equipo de producción hizo sonar un largo silbato para despertar a la gente que dormía. Gritó "Vamos a trabajar" a todo pulmón, lo que resonó en todas las casas del pueblo. Entonces, adultos y niños, frotándose los ojos, tomaron cestos de ropa sucia y hoces y se dirigieron al campo. Las mujeres no necesitan ir a trabajar por la mañana, simplemente pueden preparar el desayuno en casa.
Colocando las cestas en el lomo del campo, los adultos fueron al campo a cortar grano, y los niños mayores también fueron al campo. Los más jóvenes esperarán primero en la cresta del campo, mientras que los más testarudos pueden escapar a los campos para encontrar nidos de pájaros y volar una bandada de pájaros.
Al cortar el césped, la gente coloca el arroz cortado y la paja con regularidad, y los niños son responsables de apilar el arroz cortado y la paja en montones simétricos. El segador se inclina, empuña un cuchillo en la mano derecha y sostiene el grano en la mano izquierda. La hoz hace un sonido metálico y se mueve rápidamente. Después de unos segundos, liberó el pulgar y el índice derechos para recoger rápidamente las hojas rotas en la base de los granos de arroz, hacerles nudos, guardarlas y comenzar la siguiente ronda de corte.
Cuando el arroz y el grano en un campo montañoso se cortan a un tercio, el líder del equipo dividirá el trabajo en detalle: dos jóvenes trillarán, dos niños entregarán el arroz y el grano, y otros niños formarán la pila. Un anciano se encargaba de descargar el grano de la trilladora al cesto de la ropa sucia. En ese momento, dos hombres maduros llevaban una trilladora de arroz y la colocaron entre los montones de arroz. Pisaron los pedales y las palancas de los engranajes de la trilladora de arroz. Los engranajes se elevaron y la máquina rugió. Siguiendo el ritmo, las dos personas en la trilladora de arroz lo pisaron, lo recogieron, lo voltearon y lo tiraron. Mientras los niños lo lanzaban, ya les pasaban en las manos un grano de arroz. Etcétera. Cuando las cestas de todos estuvieron llenas de arroz, el capitán dio la orden: "¡Terminad el trabajo!". Entonces los niños siguieron a los adultos que llevaban la carga y saltaron al camino del campo. Ya eran las ocho o nueve de la mañana.
Vuelve a casa y toma un desayuno rápido antes de empezar a trabajar por la mañana. Por la mañana, además de la cosecha, también se seca el grano. Quienes secan el arroz suelen ser mujeres mayores. Otros llevaban cestas a la espalda y iban a trabajar al campo con hoces. El sol arde, las espigas de arroz y de grano suenan, el sudor corre tranquilamente, las máquinas retumban, los insectos zumban y los pájaros cantan. En una atmósfera tan tensa y bochornosa, de vez en cuando surgían risas, que eran el lenguaje soez y las bromas de los adultos. Con la frase “el vecino tiene oídos”, las risas amainaron, y algunas personas mantuvieron la boca cerrada e intentaron no reír. Los adultos estaban charlando y descubrieron que había niños a su alrededor.
“¡Es una pelea de pandillas!”
Las mujeres responsables de secar el grano llegaron a los campos de arroz llevando residuos dulces y cubos. En el cubo hay agua de manantial en un extremo y palillos en el otro. El cortacésped caminó inmediatamente hacia la cresta del campo, agarró un cuenco y palillos, recogió los dulces restos, lo llenó con agua de manantial, se agachó junto a la cresta del campo, bebió unos tragos, eructó, exhaló un suspiro de alivio y se sintió cómodo. Algunos aprovecharon el tiempo para aterrizar, rápidamente encendieron un cigarrillo y fumaron con avidez. En esos días caninos del verano, "mi cuerpo está lleno de calor rústico y mi espalda arde", y "luchar contra un crimen" en medio de "dobles calamidades" no sólo es refrescante, sino también delicioso. Aquellos que son enviados al "equipo del caso" son voluntarios y no es necesario concertarlos. Tu familia lo entregará hoy y la mía lo entregará mañana. En el proceso de comer y entregar, las amas de casa competían entre sí, mientras que los hombres lo saboreaban en sus corazones e incluso se sentían orgullosos de sus esposas.
Tómate un descanso, tírate al suelo y continúa trabajando. Cuando se cosechan los campos de arroz en la cima de una colina, el cortacésped deja la hoz y comienza a atar la paja. La paja descolorida del arroz se ata en pedazos y luego se extiende en el campo de arroz para que se seque.
Al día siguiente, la tarea de los niños era usar cañas de bambú para llevar la paja a la ladera y continuar secándola. Una vez que esté completamente seco, los niños recogerán la paja seca en su propia pocilga. Cuando termine el "doble agarre", se levantará la paja vieja de la pocilga y se esparcirá paja nueva encima.
En nuestra zona, la paja se llama "Guan" y las monedas de un centavo que se utilizan para recoger paja se llaman "Guan Kao". Es muy interesante a la hora de recoger paja. La caña de bambú tiene una clavija fija en un extremo y un extremo perforado y afilado en el otro extremo. Introduce la pajita en la caña de bambú una por una, apriétala, átala nuevamente y luego aprieta el espacio del medio. Las cañas de bambú están alineadas en una fila y la paja se balancea con el ritmo, que es muy rítmico. Recoger pajitas con un "doble agarre" es un trabajo relativamente fácil. Quizás cuando recogíamos paja, aprovechamos para escondernos en los arrozales y pescar lochas en los campos.
Cuando se trabaja en zonas rurales no existe un concepto específico del tiempo. Por ejemplo, cuando se corta grano durante el "doble acaparamiento", cada persona generalmente recoge una carga por la mañana, dos cargas por la mañana y por la tarde, y luego termina el día y se va a casa a cenar.
Después de cosechar arroz temprano en zonas montañosas, inunde inmediatamente los campos con agua para ablandar el limo. Los hombres mayores comenzaron a arar y "lavar" los campos. El llamado "lavar el suelo" significa arar el suelo para aflojarlo. Después de "lavar el campo", rastrilla el arrozal, peina el arrozal con un rastrillo, vierte agua en el campo para ablandar el suelo y, después de regar el campo durante uno o dos días, comienza a plantar arroz tardío. En este estado tenso y ordenado se lleva a cabo el "doble acaparamiento": mientras se cosecha y seca el grano, se ara y rastra el suelo. Cuando termina la cosecha, comienza la "prisa por plantar".
En la época de “luchar por las semillas”, todas las edades salían juntas. Los abuelos aran y rastrillan la tierra, las abuelas cosechan granos al sol, las madres arrancan plántulas en los campos de arroz, los niños las recogen y las entregan de un lado a otro en los campos, y los adultos jóvenes plantan plántulas de arroz en los arrozales. Para ponerse al día con la temporada y aprovechar el tiempo, es común hacer "turnos de noche" para arrancar las plántulas. En aquella época, los niños no conocían el arduo trabajo de los adultos y siempre pensaban que "trabajar de noche" era algo maravilloso. Debido a que regresaron de arrancar plántulas en medio de la noche, se reunieron para una cena de "pandillas nocturnas". El llamado "Yebang" significa comer un plato de fideos o un plato de arroz y tofu. Muchos niños codician ese plato de fideos o ese plato de arroz y tofu, y también se unirán al "turno de noche" para arrancar plántulas de arroz.
Como dice el refrán: "Si te apresuras temprano y te insertas tarde, sudarás". El tiempo de "doble prisa" es de unos 20 días. En mi ciudad natal, la tierra per cápita se divide en dos. La gente pierde algunos kilos cada año después del "doble robo". Hasta ahora, no hay una sola persona gorda en mi ciudad natal. En la temporada del "doble robo", es posible que Dios no necesariamente cumpla con las leyes del cielo, pero se rebelará cuando lo diga. El sol brillaba intensamente al mediodía, pero por la tarde empezó a llover intensamente. Las personas que estaban tomando una siesta en sillas de bambú corrieron inmediatamente hacia Sunguping, peinaron el arroz con rastrillos y lo cubrieron con papel plástico. Tan pronto como estuvo cubierto, el sol mostró una sonrisa feroz, así que esparció el arroz por todo el suelo, lo alisó y lo secó al sol. Por la noche, mientras tamizaba arroz con un molino de viento, se formaron nubes oscuras y el viento sopló muy fuerte. "¡Cosecha! ¡Cosecha los granos!" Hombres, mujeres y niños corrieron desde los campos y campos de hortalizas para agarrar el arroz seco y ponerlo en el almacén. Si no hay tiempo para recogerlo, extiéndalo rápidamente con papel plástico, fibra de cáñamo y sombreros, y utilice azadas, rastrillos y piedras para presionar los cuatro lados del papel plástico. Cuando las nubes oscuras se disipen y cese la fuerte lluvia, abre la tapa y deja que el arroz sople con el viento para evitar dañar los granos. Se puede decir que el "doble robo" en ese momento era una batalla: luchar contra el cielo, luchar contra el suelo y luchar contra uno mismo.
En mi ciudad natal, el arroz siempre se ha cultivado como único cultivo comercial. Los campos de arroz son "minas de oro" en la mente de la gente y todas las fuentes económicas dependen del arroz. Entonces, durante el "doble agarre", el tiempo es dinero y el cuerpo local será más profundo.
Después de la distribución de los campos a cada hogar, la gente se entusiasmó más con la agricultura. "Trabajar al amanecer y descansar al atardecer, no hay tiempo en todo el día" es la norma. También requiere arrancar las plántulas a altas horas de la noche y trasplantar las plántulas de arroz por la mañana. requerido. Ese período es un duro recuerdo que muchos niños rurales del sur no pueden borrar.
Hoy en día, con el desarrollo de la economía, el proceso de mecanización y el aumento de los cultivos comerciales, la gente ya no depende únicamente del arroz para su sustento. Los jóvenes nunca han experimentado hambre y, naturalmente, su temperatura emocional hacia la tierra se ha debilitado mucho. Aunque viven en el campo, siempre están dispuestos a ir a la ciudad y aprovechar su fuga para expresar su traición a la agricultura y la ganadería tradicionales. La mayoría de ellos se quedan en el campo porque son viejos y están enfermos. Por lo tanto, en la mayoría de las tierras agrícolas ya no se cultiva arroz de doble cultivo, sino que sólo se cultiva arroz de monocultivo u hojas de tabaco. El "doble robo" sólo existe en los corazones de los viejos agricultores que todavía consideran la "tierra" como oro y son piadosos con la tierra.
Cuando los agricultores ya no están ocupados con el trabajo agrícola o nerviosos por su sustento, sino que poco a poco llevan una vida pastoral, esto en sí mismo es un progreso en la era del desarrollo social. Esta es también la vida que han tenido nuestros predecesores. esforzándose por perseguir.
Pensar hoy en el "doble robo", no importa si estás sufriendo o eres pobre, es una experiencia. Hoy en día, el "doble robo" se ha convertido gradualmente en una cosa del pasado, pero el meticuloso espíritu gastronómico de los artesanos, el asombro y la gratitud por la tierra y la comida todavía son dignos de recordar y admirar hoy.