¿Cuál es el vino más antiguo de China?
En la antigua China se llamaba "vino" al vino, lo que apareció por primera vez en la prehistoria. Hay un dicho que dice que los antepasados descubrieron que los frutos arrancados comenzaban a enmohecerse durante el almacenamiento prolongado y tenían un sabor especial. Luego de probarlo por primera vez, los antepasados comprobaron que el jugo de esta fruta era delicioso, así comenzó la cultura del vino.
El vino más antiguo fue el vino natural, elaborado principalmente a partir de frutas. Debido a que el proceso de elaboración es simple, sin ningún procesamiento ni intervención humana, el contenido de alcohol es bajo y, debido a que se elabora con frutas, tiene un sabor dulce, por eso se le llama "vino de frutas". Más tarde, cuando entraron en una sociedad nómada, la gente comenzó a domesticar animales salvajes en cautiverio. En cautiverio, la gente descubrió que la leche de los animales tendría sabor a vino durante mucho tiempo, por lo que comenzaron a intentar utilizar la leche de los animales para hacer vino, que se llama "vino de leche".
La Historia del Vino
En los antiguos libros chinos anteriores a Qin, hay muy pocos libros que no mencionen el vino. Los primeros escritos de China, las inscripciones en huesos de oráculos y las inscripciones en bronce, contienen la palabra "vino". En los caracteres chinos antiguos, el carácter "vino" se escribe como una vasija de barro. Empuja hacia arriba de nuevo. Entre la cerámica desenterrada en el sitio de la aldea de Banpo en Xi'an hace unos 7.000 años, hay vasijas en forma de "un yuan" con inscripciones en huesos de oráculo e inscripciones en bronce.
En las excavaciones del yacimiento de Dawenkou en Shandong hace 4.000 años, se encontró una gran cantidad de cerámica para contener vino, como cerveza, frijoles, copas, etc., lo que demuestra que beber era bastante común y sofisticado. En aquella época, el desarrollo de la cultura del vino había alcanzado un nivel considerable.