¿Cómo hacer pastel del Doble Noveno Festival?

Cómo hacer Doble Noveno Pastel 1

Ingredientes: 1000g de harina de arroz glutinoso, 500g de harina de arroz japónica, 250g de judías rojas, 1000g de azúcar blanca, 100g de frutas en conserva rojas y verdes, 50g de marrón azúcar, 25 gramos de aceite de cocina y un poco de osmanto seco.

Elaboración:

1. Cortar en tiras las frutas rojas y verdes en conserva y reservar. Haga pasta de frijoles secos con frijoles adzuki, azúcar blanca y aceite de cocina y reserve. O puede ir directamente a la tienda y comprar un paquete de pasta de frijoles; mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz japónica de manera uniforme, tome 150 gramos y mezcle con azúcar moreno, agregue unos 50 gramos de agua, mezcle hasta formar una pasta y reserve. ; mezclar la harina restante con 750 gramos de azúcar blanca, añadir 250 gramos de agua, mezclar bien y reservar.

2. Tome el cajón del pastel, cúbralo con un paño limpio y húmedo, coloque la mitad del polvo del pastel y raspe uniformemente, esparza la pasta de frijoles uniformemente y luego extienda la mitad restante del pastel. Espolvoree la pasta de frijoles y alísela, y luego use Steam a fuego alto. Cuando salga el vapor de la harina, esparza la masa uniformemente encima, espolvoree con frutas en conserva rojas y verdes ralladas y continúe cocinando al vapor hasta que el bizcocho esté cocido, luego retire del fuego.

3. Saca el bizcocho, córtalo en forma de cuadrado o rombo, espolvorea con osmanto seco; haz una pequeña banderita con papel de colores e introdúcela en la superficie del bizcocho.

Ocho formas de hacer Doble Noveno Pastel

Cómo hacer Doble Noveno Pastel 2

Ingredientes: dos partes de harina de arroz glutinoso, una parte de harina de maíz, 200 gramos de judías rojas, 200g de calabaza, 200g de azúcar, un poco de aceite de oliva.

Método:

1. Mezclar dos partes de harina de arroz glutinoso y una parte de harina de maíz, agregar azúcar (aumentar o disminuir según su propio gusto), agregar un poco de agua, unos 50 ml. Utilice palillos para revolver uniformemente. Utilice un colador para tamizar el polvo húmedo mezclado y reserve.

2. Lavar las judías rojas, añadir un poco de agua y azúcar y cocinarlas en una olla a presión, luego prensarlas hasta obtener una pasta de judías rojas y reservar. Lavar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, cocinar al vapor en una olla, presionarla hasta obtener puré de calabaza, agregar azúcar y una cantidad adecuada de polvo húmedo, mezclar bien y reservar.

3. Coge un recipiente rectangular y aplica una capa de aceite de oliva en el fondo. Luego esparce el polvo húmedo en el fondo y aplánalo. Cocine al vapor durante cinco minutos. Extienda una capa de pasta de frijoles rojos sobre los fideos al vapor y cocine al vapor durante 5 minutos.

4. Untar una capa de harina húmeda sobre la pasta de judías rojas y cocinar al vapor durante 5 minutos más. Unte la mezcla de calabaza y harina húmeda sobre la pasta de frijoles rojos cocida al vapor y cocine al vapor durante otros 5 minutos. Saca el bizcocho al vapor y córtalo en trozos en forma de rombo. Decora encima un poco de seda o rosas rojas y verdes.