¿Qué conocimientos necesitas saber para abrir una tienda de té con leche (casa de té)?
Cómo preparar té y conservarlo (¿por qué no venderlo directamente? Buscar una olla para ponerlo. Pon las hojas de té y deja salir el agua. Es fácil de almacenar. Si se venden por separado, ¿no ves que otros las venden en frascos de vidrio? Método: tienda mayorista de la ciudad. ¿Una tienda en la calle? Esto depende de su situación real. ¿Dónde estás? )
¿De dónde proceden los distintos tés? (Ni siquiera pude encontrar la fuente de los productos, así que abrí una pequeña tienda y la desarrollé lentamente).
¿Disposiciones del personal para la tienda de té con leche? -¿Vendedores, repartidores? (Un vendedor es suficiente, simplemente entregue la mercancía).
Definición de ocupación:
Personas que se dedican a tiempo completo a servicios artísticos de té en casas de té, salones de té, hoteles y otros lugares. .
Nivel ocupacional:
Esta ocupación tiene cinco niveles, a saber: junior (Calificación Profesional Nacional Nivel 5), intermedio (Calificación Profesional Nacional Nivel 4), avanzado (Calificación Profesional Nacional Nivel 4) ) Nivel 3), técnico (Cualificación Profesional Nacional Nivel 2), técnico superior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 1).
Características de las habilidades profesionales:
Tener una fuerte capacidad de expresión lingüística, ciertas habilidades interpersonales, capacidad de percepción física, agudo sentido del olfato, color y gusto, y cierta capacidad de apreciación estética.
Estado de la industria:
En la actualidad, la industria del té no cuenta con estándares de prueba y evaluadores unificados que estén en línea con los estándares internacionales. Muchos practicantes no son profesionales, tienen movilidad, carecen del conocimiento cultural correspondiente, no pueden distinguir la calidad del té y no comprenden el arte del té. La falta de talentos experimentados en el té se ha convertido cada vez más en un cuello de botella que restringe el desarrollo de la industria.
De hecho, desde mayo de 65438 hasta mayo de 2099, el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social ha incluido oficialmente a los maestros del té en la "Ceremonia de Clasificación Ocupacional de la República Popular China". En marzo de 2001 también apareció el Estándar Nacional para Sommeliers de Té y el Curso de Sommelier de Té. El 18 de junio, artistas del té de Jiangxi, Zhejiang, Tianjin y otros lugares participaron en el primer examen de habilidades vocacionales para artistas del té celebrado en Jiangxi.
Perspectiva:
A medida que el estilo de vida de ocio de los amantes del té ha ido penetrando en la vida de las personas, los maestros del té se están volviendo cada vez más populares como profesión emergente. La industria del té es algo muy profesional. Muchas universidades han creado departamentos de té. Además, la Asociación China del Arte del Té en Beijing construirá un centro de formación que será responsable de la formación de los maestros del arte del té y llenará el vacío de maestros del arte del té. Al mismo tiempo, el consumo interno de té también está creciendo.
La Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing reveló recientemente que cada persona en Beijing consume actualmente 1 kilogramo de té al año. Se entiende que actualmente hay más de 400 casas de té en Beijing, y el número de casas de té en ciudades del norte como Beijing, Tianjin, Jinan y Shenyang sigue creciendo a una tasa anual de alrededor del 20%. La industria del té tiene un gran potencial para el desarrollo sostenible y, como profesión emergente, los maestros del té todavía tienen mucho espacio para la demanda.
Nivel educativo básico:
Secundaria
Conocimientos básicos:
1, conocimientos básicos de la cultura del té
1 )El origen del té chino.
2) La evolución de los métodos de consumo de té.
3) El espíritu de la cultura del té.
4) Costumbres chinas y extranjeras en el consumo de té.
2. Conocimientos sobre el té
1) Conocimientos básicos del árbol del té.
2) Tipos de té.
3) Té famoso y su origen.
4) Conocimientos en valoración de la calidad del té.
5) Cómo conservar el té.
3. Conocimiento del té
1) Tipos y orígenes de los juegos de té.
2) Juego de té de porcelana.
3) Juego de té de arcilla morada.
4) Otros juegos de té.
4. Conocimiento del té
1) La relación entre la degustación del té y el uso del agua.
2) Clasificación de las bebidas de té.
3) Cómo elegir el té y el agua potable.
5. Conocimientos básicos del arte del té
1) La esencia de beber.
2) Habilidades cerveceras.
3) Elección de refrigerios.
6. Beber té de forma científica
1) Los principales componentes del té.
2) Conocimiento científico sobre el consumo de té.
7. Nutrición e higiene de los alimentos y del té
1) Conocimientos básicos de higiene de los alimentos y del té.
2) Sistema de higiene alimentaria en la restauración.
8. Conocimiento de las leyes y normativas pertinentes
1) Conocimiento de la legislación laboral.
2) Conocimientos relacionados con la Ley de Higiene de los Alimentos
3) Conocimientos relacionados con la Ley de Protección de los Derechos del Consumidor.
4) Conocimientos relacionados con la normativa de gestión sanitaria en lugares públicos.
5) Conocimientos básicos de seguridad laboral.
Al haber oferta se ahorra un paso, pero aún quedan muchos tipos de té. ¿No estás seguro de qué tipo de tienda de té con leche quieres abrir? ¿Al por mayor o al por menor? Si es al por mayor es más fácil. Si es minorista, el té debe clasificarse primero, como té común, té de degustación, té de regalo y té fitness. Esto le facilita hacer negocios.
Luego está el posicionamiento razonable: lo más importante para las operaciones comerciales es el "ambiente local" y la "popularidad". Esto no es superstición. El "ambiente local" depende principalmente de si el lugar tiene un ambiente comercial, que no es adecuado para los productos que operamos. La "fama" se refiere principalmente a si hay clientes donde operamos y si estos clientes tienen la motivación psicológica para comprar nuestros productos.
Como producto especial, el té no sólo tiene funciones para beber y cuidar la salud, sino que también refleja su valor cultural y artístico. Puede hacer que las personas sean puras, elegantes y regresen a la naturaleza. La selección de tiendas de té debe basarse en las características del té, que se pueden resumir en:
1. Centros comerciales bulliciosos: estas áreas tienen una fuerte atmósfera comercial, gran flujo de pasajeros, niveles comerciales complejos, y alta frecuencia de compra. La mayoría de los consumidores tienen un fuerte deseo de calidad, calidad y belleza, pero costos como los precios de la vivienda o el alquiler son relativamente altos y la competencia es particularmente feroz. Por eso, antes de entrar debes considerar y analizar detenidamente si cuentas con los recursos humanos, económicos y materiales. Si tienes las condiciones, seguro que lo correcto es entrar en el "Centro de Negocios". Sin embargo, si no tienes la fuerza, no debes actuar precipitadamente. Estos lugares requieren té de alta calidad y debes prestar atención a la marca y variedad del té famoso. Los juegos de té y los libros de té relacionados con el té deben combinarse, como arcilla púrpura, porcelana, juegos de té de vidrio, etc.
2. Hoteles y restaurantes: Los hoteles y restaurantes son el lugar donde viven los viajeros de negocios. La mayoría de ellos no llevan té y se pueden adquirir en cualquier momento. Y para visitar a familiares y amigos, lleva un poco de té, que es elegante pero no vulgar. El té también se utiliza en los restaurantes. "Los invitados vienen a preparar té" es una etiqueta tradicional china. Todavía vale la pena abrir una tienda de té con leche junto a un grupo hotelero, siempre que el alquiler no sea demasiado alto. Al mismo tiempo, puedes alquilar la sala de administración del hotel, que puede realzar tu estilo y combinarlo con el arte del té.
3. Avenida de Tráfico: Estos lugares tienen un gran flujo de gente, principalmente para atraer clientes. Por lo tanto, estos lugares se centran en el atractivo externo de las tiendas de té, con variedades novedosas y precios favorables, que son adecuados para empresas con marcas más antiguas y activos intangibles relativamente grandes. Es mejor no abrir una tienda de té con leche a ciegas. Yite (N
4. Áreas residenciales: el té es una necesidad para los residentes. El riesgo de elegir áreas residenciales es generalmente menor. Sin embargo, al mismo tiempo, los estilos comerciales de las tiendas de té también son diferentes para diferentes niveles de residentes.
A. Zonas antiguas: estas zonas residenciales se caracterizan por las virtudes de la China original, el trabajo duro y la sencillez. El té no debe ser de gama demasiado alta, prefiera la gama media y baja. Para lograr ganancias bajas, el personal de ventas debe ser flexible, prestar atención a la popularidad y la calidad del té debe ser estable, la reputación es mejor.
B. , riqueza material y civilización espiritual relativamente mejoradas, lo que requiere que los operadores tengan variedades de té ligeramente más altas, variedades más ricas y más variedades nuevas para mantenerse al día con las nuevas tendencias en las áreas de propiedad de alta gama. : Estas personas son las primeras en enriquecerse después de la reforma y la apertura. Tienen un alto nivel de vida y un ritmo rápido. Abren tiendas de té en esta zona. Debería ser más alto y el precio debería ser más alto. mejor calificado, el empaque debe ser exquisito, la velocidad de empaque del té debe ser más rápida, se pueden agregar algunos obsequios y juegos de té de alta gama y el horario comercial debe ser más largo. Áreas residenciales industriales: algunas ciudades ahora han formado áreas industriales, como áreas de cuadros veteranos, áreas de maestros y áreas de celebridades que deben adoptar diferentes métodos de gestión según las características de los diferentes grupos de personas. E. Mercados: estos lugares tienen mucho tráfico, pero la mayoría de los consumidores son buenos compradores y exigen té a precios asequibles, y a menudo pueden utilizar descuentos para impulsar las ventas.
Cerca de escuelas: los intelectuales son los principales. los clientes la apariencia no debe ser demasiado lujosa, debe haber muchas variedades, los precios deben ser bajos y el vendedor debe tener un rico conocimiento del té.
También hay otros lugares: como el turismo. Los lugares no son adecuados para operaciones a gran escala. Es apropiado operar algunos tés envasados conmemorativos.
2. Decoración de tiendas de té: La decoración de tiendas de té resalta principalmente las características de los comerciantes de té y permite a los clientes tener una mentalidad armoniosa y hermosa. La decoración de la tienda de té con leche se divide en decoración externa y decoración interna. El objetivo principal es atraer a los clientes a explorar la tienda, y la decoración interna es principalmente estimular la motivación de compra de los clientes.
La decoración exterior cuenta con los siguientes elementos:
1. Forma exterior: La forma exterior debe resaltar la elegancia e inocencia del "té".
2. Letrero: El letrero es un anuncio permanente que debe estimular la curiosidad de los consumidores, atraer la atención de los consumidores, facilitar la memoria de los consumidores y también reflejar el estilo de la tienda de té con leche. Generalmente, las tiendas de té adoptan el estilo tradicional, con una placa rectangular, utilizando un gran trozo de pintura negra como color de fondo y grandes caracteres dorados como pase de lista, y están inscritas y talladas por celebridades, lo que las hace solemnes y grandiosas. Alternativamente, se puede pintar con barniz, inscribir la celebridad y luego tallar. u
3. Pareado: Si utiliza un buen pareado, podrá reflejar mejor el ambiente cultural y artístico de la tienda de té.
4. Escaparate: el escaparate es la primera sala de exposición de una tienda de té con leche, que puede estimular directamente el deseo de compra de los consumidores. Las ventanas deben diseñarse lo más grandes posible y en el interior se puede colocar algún té atractivo, como té fresco, té perfumado y té saludable con anuncios ruidosos, y se puede colocar una cantidad adecuada de juegos de té en el interior. Puedes usar un vaso transparente para preparar varias tazas de té hermoso y cambiar las variedades cada pocos días. Las luces de las ventanas deben ser más brillantes y las hojas de té, los juegos de té y las hojas de té expuestos deben formar una imagen hermosa.
5. Puerta de la tienda: La puerta de la tienda de té con leche debe ser lo más grande posible y tener buena iluminación. También se debe considerar la seguridad.
6. Iluminación exterior: La iluminación exterior de la tienda de té con leche debe ser luminosa, preferiblemente blanca o verde, no roja. Si utiliza uno o dos focos verdes, puede resaltar el atractivo de la tienda de té con leche.
Por último, pero no menos importante, ¡debes entender el té para poder hacer negocios!