Traducción de hombre fuerte
Resumen: Los alimentos son la condición material más básica para la supervivencia y el desarrollo humanos, y la seguridad alimentaria está más relacionada con la economía nacional y los medios de vida de las personas. La cuestión de la supervisión de la seguridad alimentaria es una ciencia que involucra la economía, el derecho, la política y la administración pública. Con el fin de promover la mejora del mecanismo de inocuidad de los alimentos de mi país, este artículo señala las deficiencias de la supervisión de la inocuidad de los alimentos de mi país analizando cuestiones de inocuidad de los alimentos y reflexionando sobre la economía y las leyes que son las principales causas de los problemas actuales de inocuidad de los alimentos de mi país. Las principales conclusiones son: contaminación de materias primas, aditivos alimentarios, higiene en el procesamiento de alimentos, higiene de los alimentos y circulación de etiquetas falsas. Las principales razones son: los productores de seguridad alimentaria tienen costos altos y ganancias bajas, costos extremadamente bajos y un pequeño riesgo de ser descubiertos por violar la ley, los costos de supervisión del gobierno local son altos, las ganancias son pequeñas y el proteccionismo local es serio; altos costos y tiempo para que los consumidores obtengan una compensación, es difícil obtener una compensación y es fácil obtener pruebas, hay fallas en las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria, las sanciones son débiles y los costos de oportunidad de violar las normas de calidad de los alimentos son demasiado bajos; baja o hay lagunas, los procedimientos y tecnologías de prueba de calidad no son altos y el costo es alto; la supervisión de las asociaciones de consumidores es débil; la ley no regula suficientemente los derechos y responsabilidades de las asociaciones de la industria alimentaria, convirtiéndolas en agencias de protección corporativa; la industria alimentaria es demasiado competitiva; la seguridad alimentaria es insuficiente, la supervisión y exposición de los medios son insuficientes y los accidentes relacionados con la seguridad alimentaria causan poco daño a las marcas, reputaciones e imágenes corporativas. Se proponen contramedidas y sugerencias: aumentar la disciplina y la supervisión del mercado de alimentos para aumentar el costo de las actividades ilegales para las empresas; establecer y mejorar un sistema de supervisión de la inocuidad de los alimentos con coordinación unificada y derechos y responsabilidades claros para reducir efectivamente el costo de la supervisión gubernamental de los alimentos; fortalecer la publicidad y la educación sobre el conocimiento de la seguridad alimentaria, mejorar la conciencia de los consumidores sobre las crisis alimentarias y los conceptos de protección de los derechos; mejorar las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria; acelerar la construcción de sistemas de estándares de seguridad alimentaria, fortalecer el sistema de agencias de inspección y establecer una garantía de seguridad alimentaria; aclarar las funciones y responsabilidades de las asociaciones de consumidores y de las asociaciones de la industria alimentaria mediante leyes, mantener su independencia, dar pleno juego al papel de las asociaciones de la industria y los medios de comunicación, recomendar alimentos de alta calidad a los consumidores y exponer los alimentos de calidad inferior;
Palabras clave: inocuidad de los alimentos; motivos de supervisión;