¿Qué tal la guía de alimentos imprescindibles en Guangzhou?
1. Cerdo asado
El cerdo asado es un plato cantonés y un tipo de asado cantonés. Mayoritariamente rojo, elaborado con carne magra, ligeramente dulce. Una buena carne de cerdo asada debe ser tierna, jugosa, de color brillante y rica en sabor. Entre ellos, el mejor equilibrio entre carne grasa y magra es el que se denomina "mitad grasa y mitad magra".
2. Pollo con salsa de soja
El pollo con salsa de soja es un plato casero especial en Guangdong. Es un plato cantonés con excelente color, sabor y sabor. Hay un dicho en Guangdong que dice que "no hay banquete sin pollo", y el pollo con salsa de soja es uno de los platos más típicos.
3. Pollo con arroz glutinoso
El pollo con arroz glutinoso es una de las delicias tradicionales de Guangzhou. Sus ingredientes incluyen arroz glutinoso, pollo desnudo, cerdo asado, brotes de bambú, fideos, hojas secas de loto, etc. El método de preparación es complicado. La característica del pollo con arroz glutinoso es que es suave y delicioso, y las hojas de loto son fragantes.
4. Money Chicken
Se cree que el "Money Chicken" es un plato que muchos viejos de Guangzhou extrañan desde el fondo de su corazón. Debido a su complicada artesanía, sólo se puede comer en unas pocas casas de té antiguas de Hong Kong. La capa inferior es carne grasa, la superior es carne de ciruela y la del medio es hígado de pollo. El aroma crujiente del hígado de pollo y la dulzura de la carne helada se llenan con la leve fragancia del vino rosado.
5. Carne de cerdo agridulce
Cerdo Gulu, también conocida como carne antigua. Es un plato famoso del pueblo Han en Guangdong. Este plato se originó en la dinastía Qing. En ese momento, a muchos forasteros en Guangzhou les encantaba la comida china, especialmente las costillas de cerdo agridulces, pero no estaban acostumbrados a escupir huesos al comer. Los chefs cantoneses mezclan carne magra deshuesada con condimentos y almidón para hacer albóndigas grandes, las fríen en aceite hasta que estén crujientes y luego las cubren con salsa agridulce. Su sabor es agridulce y son muy populares entre los invitados chinos y extranjeros.
6. Niu Sanxing
Niu Sanxing es un snack tradicional en Guangzhou. La sopa Sanxing de ternera generalmente contiene corazón, callos y lomo de ternera, que han sido marinados en vino, jugo de jengibre y otros condimentos. También había algo de veneciana de ternera y callos, que era la parte más gruesa al lado de los callos. La sopa Niu Sanxing también se hierve al comer y luego se agrega a la base de la sopa, incluidos los puerros salados y agrios.
7.Pescado con piñones
El "Pescado con piñones" que adoran los invitados europeos es una modificación del famoso plato norteño "Pescado ardilla". Utilizando el filete de pescado mandarín como materia prima, queda especialmente crujiente y dulce, y delicioso para despertar el estómago. El pez ardilla tiene forma de ardilla, y el pez ardilla tiene forma de piñones, de ahí el nombre, que también se adapta a la costumbre europea de evitar a las ratas.
8. Arroz Claypot con salchicha cantonesa
El arroz Claypot con salchicha cantonesa es un delicioso plato tradicional que pertenece a la cocina cantonesa. Es un alimento elaborado a base de chorizo, chorizo de hígado, tocino, pastel de tocino, pato curado, cebolleta picada o cilantro.
9. Vapor en seco y ventas
El vapor en seco es un nombre tradicional para el pueblo Han en la provincia de Guangdong. El vapor en seco del té cantonés es uno de los bocadillos populares que se deben pedir en. el mercado del té. Pertenece a la cocina cantonesa. En la década de 1930, el salteado al vapor se hizo popular en todo Guangdong. En los últimos 20 años, se ha extendido por todas las ciudades grandes y medianas de Guangxi y se ha convertido en un producto imprescindible en las casas de té y restaurantes de Lingnan.
10. Wonton
El wonton es un snack cantonés. Cuando se introdujo en el sur, debido a que la pronunciación de wonton y wonton en cantonés era similar y también significaban "un bocado a la vez", los sureños gradualmente lo llamaron wonton wonton. Los wonton del sur también tienen su propio estilo independiente, que es diferente del wonton del norte.
11. Huevos revueltos Huangpu
Los huevos revueltos Huangpu son un plato de Guangzhou que se caracteriza por su frescura, ternura y suavidad. Lleva el nombre de su método de producción originario de Huangpu, Guangzhou. Se dice que los platos tradicionales, baratos y de buena calidad, fueron transmitidos de generación en generación por los navegantes de Huangpu. Este plato no son huevos revueltos ni huevos fritos. Parece una tela dorada. Los ingredientes son sencillos, pero la preparación también es muy particular.
12. Tortitas saladas
Las tortitas saladas son un snack tradicional y una especialidad de las tortitas en Guangdong. Es un manjar poco conocido. Por supuesto, no hablemos del sabor. Es suave y glutinoso, no pegajoso, tiene una larga vida útil y es fácil de llevar.
13. Pastel de taro
El pastel de taro es un bocadillo de repostería especial en Chaoshan, Guangzhou, Yangjiang, Foshan y otros lugares de Guangdong.
También es un snack que se vende en casas de té de Hong Kong y Macao. Los ingredientes incluyen fideos de arroz glutinoso, taro, camarones secos, champiñones, salchichas y tocino.
14. Luohanzhai
Luohanzhai, también conocida como cocina Luohan, es un plato vegetariano tradicional del pueblo Han. Originalmente fue un templo budista. Este plato, que lleva el nombre de la reunión de dieciocho Arhats, es un "retrato familiar" al estilo de un templo. Cocinado cuidadosamente con 18 tipos de materias primas frescas y fragantes, es el mejor plato vegetariano.
15. Despojos de ternera y rábanos
Algunas personas dicen que para entender Guangzhou hay que empezar por los rábanos y los despojos. Otros dicen que las personas que nunca han comido rábanos y despojos no lo son. gente real de Guangzhou. Si vas a Guangzhou pero no has probado un plato de rábanos y despojos de res, tu viaje gastronómico debe ser un poco lamentable.
16. Fideos Zhajiang
Los fideos Zhajiang son un famoso snack Han con características cantonesas. Es el refrigerio favorito de los habitantes de Guangzhou que toman el té de la mañana y también es un desayuno común en la mesa del comedor de la gente.
Shahe Fen 17
Shahe Fen es un producto de arroz muy popular en Guangzhou. Por lo tanto, el polvo tiene su origen en el río Shahe, de ahí el nombre. Shahe Fun tiene una historia de más de 100 años. Es de color blanco, fino y duro, y se puede comer frito en seco, frito en húmedo, remojado (fideos para sopa) o en ensalada fría. Shahe Hotel tiene un banquete especial para Shahe Noodles.
18. Bolsas de arenas movedizas
Las bolsas de arenas movedizas son un snack común en las casas de té de Guangdong. La diferencia entre los bollos de arenas movedizas y los bollos de natillas es que se usa mantequilla para los bollos de natillas y manteca de cerdo para los bollos de arenas movedizas. Cuanta más manteca, más espesa será la textura. Arenas movedizas, arenas movedizas, por supuesto, es el relleno de bollo que se roció accidentalmente.
19, Youjiao
ltMip-img alt= "Youjiao, Guangzhou" border = " 0 " SS = " 266 " src = " { PE . siteco Ven a Guangzhou debe ¿Qué tal la deliciosa comida?, ingresa: /ask/a 88972161564 2301.html Ver más