Tabú

El verano es principalmente húmedo, con algo de calor, y las canículas bochornosas y húmedas son la época más húmeda del año. La humedad puede invadir fácilmente el cuerpo si no se tiene cuidado. Debemos prestar especial atención a nuestra alimentación en esta época, y debemos saber evitar comer. Evitar comer "2 cosas" y comer más "5 tesoros", que nos pueden ayudar a sobrevivir la canícula.

No comer “dos cosas”

Sobras

En verano, la temperatura ambiente generalmente puede llegar a más de 20 grados, y se van sobras y sobras en el aire Después de estar expuesto al agua durante un período de tiempo, es fácil que las bacterias se reproduzcan y deterioren, haciéndola no apta para el consumo y provocando fácilmente diarrea, dolor abdominal, etc. Además, las sobras pueden producir fácilmente nitritos, especialmente verdes. Verduras de hoja verde, que pueden perjudicar la salud, por lo que comerlas durante la canícula del verano es mejor comer menos sobras y tirarlas en cuanto notes algún olor peculiar.

Frutas sobrantes

Las frutas no consumidas en verano no deben almacenarse durante mucho tiempo. Las frutas cortadas generalmente deben almacenarse a temperatura ambiente durante un máximo de 4 horas, de lo contrario crecerá mucho. ocurren en la superficie de las bacterias de los frutos. Se recomienda no comprar más de una vez, comprar todo lo que puedas comer y no guardarlo en el frigorífico para comer durante la noche, ya que no es bueno para la salud.

Comer más “5 tesoros”

Dátiles rojos

Receta recomendada de tarta de avena y dátiles rojos

Ingredientes: 200 gramos de dátiles rojos , 300 gramos de avena, 150 gramos de harina común, 300 gramos de leche

Accesorios: 20 gramos de aceite de cocina, 10 gramos de azúcar, 3 gramos de levadura

1 200 gramos de dátiles rojos, primero córtalos en trozos, descorazona y retira el interior, y finalmente córtalos en partículas pequeñas, así

2. Viértelo en un bol, agrega agua para limpiarlo; , sácalo, exprime el agua y ponlo en un bol para su uso posterior

3. Prepara otro bol grande con 150 gramos de harina común, 300 gramos de avena, 10 gramos de azúcar; , 3 gramos de levadura, 300 gramos de leche y 20 gramos de aceite de cocina y revuelva uniformemente. La avena que uso es avena con cereales de frutas, que también contiene algunos frutos secos y cereales, que también son muy nutritivos.

4. Después de revolver uniformemente, vierte los dátiles rojos y continúa mezclando;

5. El contenido de agua de esta masa es muy alto. Después de mezclar bien, simplemente póngase guantes y amásela brevemente. Luego tome una pequeña porción y déle forma redonda. Asegúrese de usar guantes al hacer esto. de lo contrario estará muy pegajoso, el embrión está completo

6. Una vez hecho todo, ponerlo en la olla y dejar reposar durante 45 minutos porque se le añade un poco de harina, el volumen. todavía se expandirá;

7. Cocine al vapor en una olla con agua fría, encienda el fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, como si estuviera cocinando bollos al vapor, luego retírelo del fuego. olla.

¡Vaya, huele tan bien! El aroma a dátiles rojos y avena llega a tu nariz nada más abrir la tapa. Es muy fuerte. El bizcocho de dátiles rojos y avena, suave, pegajoso y dulce, está listo. Cuando se trata de tónica en otoño, no necesitas pescado grande ni carne. También se pueden utilizar ingredientes comunes para preparar comidas deliciosas y saludables.

Boniato

Receta recomendada de bizcocho de boniato

Utilizamos harina de boniato para hacer un bizcocho que puede usarse como plato o como alimento básico. Es relativamente sencillo de preparar y se puede comer. El sabor es un poco masticable, un poco masticable y particularmente fragante.

Ingredientes: 1 pimiento rojo, 4 pimientos verdes, cebolla de verdeo picada, 100 gramos de fécula de boniato, sal, aceite

1. Preparar primero las guarniciones, 1 pimiento rojo, cortado en cubitos, 4 chiles verdes, cortado en cubitos, cebolla de verdeo picada, los ingredientes para preparar este platillo también son muy sencillos

2. 100 gramos de fécula de camote, el almidón de camote de aquí es mío; casa Cuando esté hecho, las partículas serán un poco grandes. Primero machaquemos un poco con un rodillo. Los fideos de boniato comprados afuera quedarán muy delicados, así que no hay necesidad de tanto problema. p> 3. Agrega agua y mezcla bien. Hazlo más fino y seco, no importa mucho, siempre que se pueda formar una masa, agrega las guarniciones recién cortadas, sazona con una cantidad adecuada de sal y mezcla bien.

4. Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue un poco más de aceite a la sartén cada vez que la saque por primera vez. fríelo lentamente a fuego lento. No seas impaciente. Fríe hasta que un lado esté listo antes de darle la vuelta demasiado pronto, de lo contrario el pastel no tomará forma.

5. Después de que ambos lados estén cuajados, puedes darle la vuelta, parece que la superficie está quemada, puedes sacarlo del molde y ponerlo en un plato.

Este bizcocho; Parece muy quemado, pero en realidad no sabe así. Los bordes están quemados y crujientes, pero dos tercios del pastel todavía están masticables y un poco suaves y cerosos. Harina de arroz. Tiene su propia fragancia única. Después de dar un bocado, no querrás dejar de usar los palillos.

Frijoles rojos

Receta recomendada de bollos de frijoles pegajosos

Los bollos de frijoles pegajosos que compartí son blancos, regordetes, suaves y glutinosos, y tienen un rico sabor a frijoles después de un bocado. La temperatura ha bajado significativamente recientemente, por lo que es perfecto tener un bollo de frijoles pegajoso, cálido, suave y dulce.

Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 350 gramos de agua caliente a 80 grados, 400 gramos de frijoles rojos, 100 gramos de azúcar blanca

1. Primero prepara 500 gramos de harina de arroz glutinoso Harina de arroz, luego agregue 350 gramos de agua a 80 grados. Hierva agua caliente en una bola de arroz glutinoso y luego déjela enfriar un poco. Cuando ya no esté caliente, amase hasta formar una masa.

Si se siente pegajoso, agregue un poco de harina de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso blanqueadas pueden mantenerse unidas y no se colapsarán ni se agrietarán cuando se cocinen al vapor, y la forma mejorará. Cúbralas con una envoltura de plástico y déjelas durante la noche. .

2. Luego prepara 400 frijoles rojos y déjalos en remojo en agua durante la noche. Los frijoles se hincharán al día siguiente.

3. Escurre el agua y viértela en la arrocera. Añade un bol de agua hasta cubrir los frijoles rojos y pulsa el botón de cocción.

4. Una vez cocidos los frijoles rojos, estarán tiernos y tiernos. Se romperán en pedazos al pellizcarlos con las manos mientras están calientes. Agrega 100 gramos de azúcar blanca. y tritúrelos hasta obtener pasta de frijoles rojos. Si le gustan los dulces, puede agregar más.

5. Después de enfriar un poco, enróllelo en bolitas. Nuestro relleno de frijoles rojos está listo y luego póngalo en el refrigerador para que cuaje.

6. Ahora veamos la masa. Después de sacarla, tomamos directamente un trozo de bola de arroz glutinoso, la redondeamos, la aplanamos y le damos forma de pastel pequeño.

7. Luego ponga el relleno de frijoles rojos, envuélvalo con una rotación de boca de tigre, júntelo y pellizcalo con fuerza, y finalmente gírelo unas cuantas veces para alisar la superficie y el bollo de frijoles pegajoso. está listo. Hice 19 a la vez y no eran particularmente grandes.

8. Hervir agua en una olla, poner en la rejilla, pincelar la superficie con aceite para evitar que se pegue, meter los pufs, colocar cada uno uno al lado del otro, luego tapar y cocinar al vapor a fuego medio. durante 15 minutos.

9. Los bollos de frijoles pegajosos, regordetes y regordetes, salieron de la olla. Todos eran muy suaves y delicados. Fue particularmente agradable ver los bollos de arroz glutinoso regordetes.

Sabe mejor cuando se come caliente. Es glutinoso, masticable y sedoso. Cuando se combina con pasta de frijoles rojos, el dulzor es perfecto y no te sentirás grasoso en absoluto.

Cordero

Receta recomendada Brochetas de cordero al comino

Ingredientes: un kilo y medio de jarrete de cordero, 1 cebolla grande, 5 cucharadas de aceite, dos huevos, La cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de comino en polvo y granos de comino.

1. Cortar la pierna de cordero en trozos de tamaño moderado. Puedes asarlo tú mismo tanto como quieras, pero aún así debes asegurarte de que tenga buen sabor. Yo hice 12 brochetas para un kilo y medio de cordero.

2. Pon el cordero en un recipiente; , corte la cebolla en tiras y agregue los huevos, la sal, el chile en polvo y un poco de comino en polvo, mezcle bien con las manos, finalmente agregue el aceite, mezcle bien y deje marinar por medio día, o deje marinar toda la noche para darle más sabor.

3. Después de marinar, ensarta el cordero. Levántate, ensarta todo y podrás sacarlo para asar.

4. Enciende el carbón sin humo, ponlo en la estufa colgante y agrega; agua debajo del fuego, para que las brochetas de carne asadas queden más tiernas, luego cuelga las brochetas de carne una a una, cierra la puerta del horno y hornea por unos 20 minutos.

5. Después de un rato; , el aroma flotará. Después de asarlo, sácalo, espolvorea un poco de comino en polvo y semillas de comino, y podrás comer la carne. Lo que cocinas es honesto y quedarás muy satisfecho después de un bocado.

Frijoles

Receta recomendada de Fideos de Frijoles Estofados

Ingredientes: 300 gramos de judías verdes, 150 gramos de panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre, ajo, soja light salsa, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo

1. 300 gramos de judías verdes, quitarles la cabeza, la cola y los tendones, luego partirlas en trozos pequeños, lavar y secar .

2. 150 gramos de panceta de cerdo, cortada primero en rodajas. La panceta de cerdo tiene un sabor más delicioso que la carne magra pura.

3. Cortar un poco de cebolla, jengibre y ajo, picar las chalotas en cebollas verdes picadas, triturar el jengibre y cortar los ajos en rodajas.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir primero la panceta de cerdo, sofreír para quitar la grasa, luego añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y saltear hasta que esté fragante.

5. A continuación añade las judías verdes y sofríe uniformemente.

Luego agrega agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vinagre balsámico, sal, azúcar y esencia de pollo. La cantidad de agua debe exceder la de las judías verdes.

6. Después de que hierva a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 6 minutos. En este momento, preparamos medio plato de fideos. Lo mejor es usar fideos crudos, que pueden absorber mejor los fideos. sopa en la olla Si usa fideos secos, recuerde cocinarlos al vapor con anticipación antes de agregarlos después de que estén cocidos en la olla.

7. Remueve uniformemente y añade una cucharada de aceite de sésamo, luego tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

8. Cuando la sopa se seque, agrega el ajo picado y la cebolla verde picada y estará lista para servir. Agregar ajo picado depende completamente de su gusto personal. A quienes les gusta el ajo lo encontrarán particularmente fragante y a quienes no les gusta no es necesario agregarlo.

Revuelva y revuelva antes de comer. Cada fideo se cubre con una sopa espesa y una fragancia fresca. Aunque son fideos estofados, no son nada pegajosos y son muy masticables. Si te gusta, ¡pruébalo ahora!