¿Qué preparativos se deben hacer antes de abrir? ¿Qué preparativos se requieren antes de abrir?
1. Selección de proyectos, elija un proyecto que se adapte a sus necesidades en función de su experiencia pasada o de sus recursos existentes. Al mismo tiempo, el proyecto debe tener perspectivas de desarrollo y ser popular. Al elegir un proyecto, podemos hacer más investigaciones y consultas. Las mujeres tienen miedo de casarse con el hombre equivocado y los hombres tienen miedo de elegir la industria equivocada. Puede ser la dirección durante más de medio año, la inversión también es de más de 100.000. Evaluar nuestras propias capacidades de inversión y determinar cuánto presupuesto de inversión podemos aceptar. Antes de invertir en un proyecto, calcula claramente cuánta inversión se necesita en alquiler, decoración, equipamiento, vajilla, mano de obra, agua, electricidad, gas, etc., y reserva también una parte del capital de trabajo.
2. Orientar el posicionamiento del cliente, ya sea en Internet o en una tienda física offline, hacer negocios no es más que una transacción, es decir, una cuestión de a quién vender. En función del posicionamiento de tus clientes (dónde están los clientes, quiénes son, cuál es su nivel de consumo, cuáles son sus hábitos de consumo, etc.), realizas decoración de localización, fijación de precios, naming, publicidad, etc.
3. La clave para la selección de la ubicación de la tienda se basa en la capacidad de consumo y el flujo de clientes. Además, existen las siguientes consideraciones básicas: arrendamiento de la tienda, determinación del alcance utilizable de la tienda, muchas tiendas no están equipadas. para calificaciones de catering. Determinar el contrato de alquiler y el periodo de exención de alquiler. Después de que nos comuniquemos con el propietario, asegúrese de ser un propietario calificado y tenga cuidado con las estafas. Antes de firmar el contrato, comuníquese con el equipo de diseño de la construcción para asegurarse de que la medición, el diseño y la construcción puedan comenzar después de la firma. Cómo tener un período sin alquiler y tratar de asegurar la apertura y promoción de la tienda antes del período sin alquiler. Investigar los riesgos de seguridad. Si se trata de un restaurante, se debe garantizar que el problema de los vapores de aceite no afecte a los residentes, garantizar que el suministro de energía se pueda suministrar con normalidad e investigar si el inquilino anterior dejó problemas con los equipos, como electricidad y agua, para evitar que se solucionen problemas irreversibles. descubierto después de la apertura del negocio.
4. Al elegir el nombre de una tienda, tenga en cuenta el posicionamiento de la tienda, es decir, los servicios de la tienda, los clientes objetivo y, en segundo lugar, debe ser llamativo, fácil de recordar y fácil de difundir.
5. Para el estilo de decoración hay que considerar primero el posicionamiento de la tienda, y segundo el presupuesto. Se aconseja a los novatos invertir a bajo coste, y luego la racionalidad si se trata de un restaurante, sobre la base de asegurar. Para que los usuarios puedan cenar, también deben asegurarse de que el camarero entregue la mercancía. Es difícil atraer a los usuarios de una tienda convencional, por lo que también hay que destacar el diseño personalizado.
6. Tramitación de certificados En términos generales, los documentos/procesos necesarios para operar un restaurante incluyen: licencia comercial, licencia comercial de alimentos, aprobación de protección ambiental, aprobación de protección contra incendios, certificado de registro fiscal, etc.
7. Contratación de personal, incluyendo personal de dirección, personal de cocina y personal de servicios. Para el personal administrativo, generalmente es necesario tener más de un año de experiencia laboral y poder tener una comprensión general del funcionamiento general de la tienda; para el personal de cocina, puede ser contratado en instituciones de formación de chefs o en la sociedad; para el personal de servicio, los requisitos son relativamente pequeños y bajos, pero su motivación laboral, estándares laborales, conciencia de servicio, conciencia de equipo, etc., son las principales consideraciones.
8. La adquisición de equipamiento se realiza de acuerdo a la naturaleza del proyecto, tales como equipamiento de cocina para restaurantes, mesas y sillas en comedores, ventiladores, aires acondicionados, etc.
9. Operación de prueba, imitando todo el proceso de apertura después de la apertura oficial, asignación de responsabilidad del personal, orientación al cliente, proceso de transacción, etc., para reducir errores y deficiencias no descubiertas en el proceso de consumo del cliente después de la operación oficial. .
10. Planificación del desarrollo, incluidas promociones de apertura, actividades del festival, operaciones de nuevos medios, etc. Antes de abrir una tienda, tenemos una idea aproximada de los principales productos de la tienda y de la investigación y el desarrollo de nuevos productos, y entendemos claramente cuáles son nuestros productos más populares y qué mejoras haremos cuando la tienda sea rentable, etc.