Estrategias de marketing para restaurantes de comida rápida

Se puede decir que el formato conveniente y rápido de comida rápida es producto del ritmo acelerado de vida de las personas. McDonald's y KFC nacieron en este contexto social. Con la aceleración del ritmo de vida de las personas y la mejora continua de los niveles de ingresos, la demanda de comida rápida de las personas aumenta día a día. La industria de la comida rápida tiene un espacio de mercado muy amplio, lo que es una muy buena oportunidad de desarrollo para muchas empresas de comida rápida. . En términos generales, la comida rápida es muy móvil y la gente come en horarios relativamente fijos, básicamente tres comidas al día. Sin embargo, a medida que el ritmo de vida y de trabajo se acelera, los hábitos alimentarios inherentes a tres comidas al día también están cambiando silenciosamente. El horario de comida de las personas ya no es tan fijo, mostrando cierto grado de inestabilidad. Cuando tienen hambre, comen lo que quieren y su demanda de consumo de alimentos se vuelve más evidente. La variabilidad y aleatoriedad de los horarios de las comidas de las personas también han permitido a muchas empresas de comida rápida encontrar oportunidades de mercado. La oferta de comida rápida se ha adaptado plenamente a las exigencias de la civilización industrial, y la comodidad y rapidez de comer en cualquier momento han satisfecho plenamente las necesidades de los consumidores. El mercado de la comida rápida es enorme y, naturalmente, podemos apreciar este enorme trozo de pastel. Al mismo tiempo, aunque la comida rápida tiene una enorme capacidad, ninguna marca se ha convertido todavía en la dominante y las oportunidades de mercado son enormes. Sin embargo, con el rápido crecimiento de las marcas chinas de comida rápida como Zhen Kung Fu, poco a poco van mostrando su dominio y fuerza, haciéndonos sentir la crisis y que el tiempo no espera. En esencia, los platos de comida rápida también necesitan innovarse constantemente para dar a los consumidores una sensación de frescura. Lo que los consumidores necesitan es una comida rápida limpia, higiénica y deliciosa. Por lo tanto, es aconsejable ofrecer a los consumidores una variedad de opciones de sabor y opciones nutricionales que reflejen tanto la bondad como la variedad. Muchos restaurantes de comida rápida generalmente no tienen un fuerte sentido de innovación, no prestan suficiente atención a las necesidades de los consumidores y no logran satisfacer los cambios en las necesidades de los consumidores en términos de platos, servicios, ambiente para cenar, etc. , lo que resulta en una débil competitividad del mercado y la incapacidad de lograr un desarrollo sostenido y saludable. Para la industria de la comida rápida, los consumidores son Dios. Después de una cuidadosa investigación de los consumidores, podemos aclarar o incluso explorar sus necesidades o necesidades potenciales en cuanto a sabor, ambiente, servicio, precio, etc., y luego formular estrategias comerciales específicas. Sin embargo, muchos operadores de comida rápida a menudo ignoran las necesidades de los consumidores, y mucho menos aprovechan las necesidades potenciales de los consumidores. Muchos restaurantes de comida rápida adoptan el modelo de apertura de tiendas siguiendo la tendencia y, a menudo, quienes siguen la tendencia sólo pueden afrontar el fin de la quiebra y la retirada impotente del mercado. Si podemos prestar más atención y explorar la demanda de los consumidores y satisfacerla, habrá muchas oportunidades de mercado.

La planificación estratégica de las empresas de comida rápida es propensa a los siguientes problemas: 1. Falta de planificación del desarrollo de marca y objetivos de desarrollo claros. 2. Las operaciones de mercado son relativamente informales y se centran únicamente en las ganancias y pérdidas actuales sin considerar el desarrollo futuro. 3. La comprensión del mercado y del entorno competitivo no es completa ni exhaustiva, y el posicionamiento en el mercado es vago. 4. Independientemente de la prioridad, la implementación no está organizada ni planificada. 5. Incluso si existe un plan estratégico corporativo, es difícil de implementar, tiene poca operatividad y mala ejecución.