Cómo hacer pollo frito cantonés

El pollo frito es una especialidad común en los restaurantes de Guangdong, China. Se trata de pollo frito crujiente con piel fina y crujiente. El proceso de elaboración del pollo frito es complicado y lleva dos días. Se marina con sal de pollo mezclada con sal, azúcar, polvo de cinco especias y jengibre molido.

Frito. Pollo

Ingredientes: 1 pollito,

Ingredientes: cebolla y jengibre

Condimentos: sal, vino, pimienta, aceite de maní, pimienta en polvo, cinco especias en polvo, ajo en polvo, arena y jengibre en polvo

1 Lavar el pollo y retirar las vísceras

2 Ajustar los ingredientes del marinado, sal, pimienta, sal, pimienta de Sichuan en polvo, cinco. -especias en polvo, ajo en polvo, pollo en polvo, arena y jengibre en polvo

3. Frote el pollo repetidamente con los ingredientes para marinar, la pechuga de pollo se debe amasar varias veces para que absorba más fácilmente el sabor.

4 Después de marinar durante 5 horas, poner el pollo marinado en la vaporera, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción al vapor hasta que esté cocido

5 puñados Sacar el pollo y dejar enfriar

7 Calentar el aceite de maní en una sartén y cubrir el pollo con pollo frito en polvo. Freír hasta que la piel esté dorada.

8 Cambia el cuchillo y espolvorea con sal y pimienta

El popular pollo frito

El pollo es muy rico en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas y tiamina, riboflavina. , niacina, vitaminas, colesterol, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Su contenido de proteínas es alto, su digestibilidad es alta y el cuerpo lo absorbe y utiliza fácilmente. Además, el pollo también contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. ”