Un refrigerio que a la gente de Qingyuan, Guangdong le gusta comer, se llama "Calle Dengzhan". ¿Te acuerdas?
La llamada lámpara es en realidad una pequeña cuchara de hierro que se utiliza para cocinar y que parece una lámpara antigua. Se estima que los lugareños lo llamaron "Dengzhan". Como todos sabemos, las lámparas de aceite utilizadas para iluminar en las antiguas zonas rurales exudaban un fuerte olor a queroseno. Cuando se combinan dos nombres con connotaciones diferentes, torta de aceite y lámpara, se convierte en un pequeño molde de hierro que no es ni torta de aceite ni lámpara. Tiene forma de "B" con un mango de madera en la parte superior y una placa de hierro ligera en la parte inferior.
La Fiesta de los Faroles es una deliciosa comida frita en pasta de arroz. Es redondo y fino, grande y dorado, con un sabor único, crujiente y delicioso, muy tentador. El método general para preparar el Festival de los Faroles: remojar el arroz durante varias horas antes, luego batirlo con una batidora hasta obtener pasta de arroz, pero no demasiado fino, luego cortar el rábano, la papa amarilla y el taro en tiras y agregar sal. gusto. Al freír bhajans, precalienta la lámpara en una sartén llena de aceite. Cuando la lámpara esté caliente, vierte una cucharada de pasta de arroz en la lámpara y pásala por la sartén de aceite, luego extiende una capa de relleno, pásala por encima de la sartén de aceite y vierte otra cucharada de pasta de arroz en la sartén de aceite para freír. despacio. Tan pronto como vean el bhajan flotando, habrá un brillo dorado en ambos lados.
Deng Zhanjie, crecí comiendo esto cuando era niño. Sabe bien, pero es fácil enojarse, ¡así que no seas codicioso! Hay varios tipos de faroles, uno se saltea con pequeñas verduras o taro rallado, que no es grasoso, y el otro se saltea con rábano. En el pasado, todos los hogares querían comer dengzhanba en cualquier momento. Cada vez hay menos gente que hace dengzhanba. Extraño el sabor de mi infancia.
La luz es crujiente y fragante, y el relleno es tierno y delicioso. No sólo es un favorito entre los niños, en la calle puedes ver a muchas personas masticándolo mientras caminan con una enorme luz dorada, ¡huele delicioso! "Dengzhan" es uno de los snacks más representativos de Qingyuan. Queridos amigos, un bocadillo que a la gente de Qingyuan le encanta comer se llama "dengzhan". ¿Te acuerdas?