Pastel Kangkang

Cada generación tiene sus propios recuerdos de la infancia, y dentro de los recuerdos de la infancia, los snacks son sin duda los recuerdos más profundos. En mi infancia, hubo varios snacks que se quedaron conmigo durante toda mi infancia. Estos son:

De hecho, los snacks infantiles no sólo representan la experiencia de ser un foodie, sino que también reflejan la amargura y la dulzura de mi vida. familia de la infancia. Los bocadillos infantiles tienen mucho del pasado y espero poder comprarlos todavía en el futuro.

1 pastel de Artemisia:

¿Una especialidad aquí en Anhui? De todos modos, está disponible aquí en Lu'an, pero muchos de mis amigos de otras provincias han dicho que nunca han oído hablar de él. Esta comida incluso apareció en "A Bite of China". Es deliciosa y sirve como un recuerdo de mi ciudad natal.

2 Hillbilly:

Mucha gente debe haber comido esto. Me encantaba comerlo cuando era niño, pero los adultos en casa no me lo daban porque decían que era antihigiénico. Pero los niños solemos comprarlos en secreto. No son caros, al menos cincuenta centavos, y los más caros cuestan sólo dos yuanes.

3 Fideos Instantáneos Nande:

No sé si alguna vez has comido comida frita. Son muy populares en nuestra zona, pero desaparecieron inexplicablemente después de que entré a la escuela secundaria. No sé si el fabricante quebró.

4 Jelly:

Esto se considera un producto de lujo. Si los padres compran gelatina, los niños en casa probablemente se morirán de alegría.

5 Latiao:

No hace falta decir mucho sobre esto, todo el mundo lo sabe. Pero en ese momento, podíamos comprar una rebanada o un palito por solo diez centavos, y era delicioso para comer.

6 Bebidas: Jugo de Mango Jianlibao

En la época en la que Huiyuan y Coca-Cola no eran populares, básicamente todas las bebidas de Año Nuevo eran jugo de mango o Jianlibao. No los he visto mucho en los últimos dos años y la calidad ha empeorado cada vez más. Solía ​​regalarlos durante las vacaciones.

7 QQ Candy:

Aún los tengo, pero soy mayor y rara vez los como.

8 Té Melocotón:

Nuestra zona se encuentra en la zona montañosa del sur, que es adecuada para el cultivo de árboles de té. Contiene una fruta parecida al melocotón, así como té seco, que también son muy buenos refrigerios.

9 cubitos de hielo:

Aquí no hay imagen: la imagen no se puede publicar

Ya que estamos hablando de recuerdos de la infancia, ¿cómo olvidarnos de los cubitos de hielo? Una bolsa de refresco de sacarina cuesta sólo diez centavos. En un día caluroso de verano, si la guardas en el congelador por un tiempo, estará helada cuando la saques. Es refrescante y barata. tarde. Recuerdo que esta era nuestra bebida favorita cuando éramos niños. Pero al igual que los campesinos, a los adultos no se les da nada de comer. De hecho, es muy antihigiénico. Piénselo, podemos crecer y tener una fuerte resistencia.

Cuando lo escribí, todavía sentía un poco de nostalgia por el pasado. Aunque cuando era niña siempre sentía que los días eran muy largos, los profesores eran molestos y mi madre regañaba. Pero cuando sea mayor, me daré cuenta de que estos son tesoros raros en nuestras vidas. Las personas siempre crecen, envejecen y finalmente mueren, pero los preciosos recuerdos de la infancia siempre están con nosotros. Algunas cosas desaparecen gradualmente a medida que crecemos y otras siempre están ahí, pero ya no somos quienes solíamos ser. Lo más importante es ser feliz y conservar tu inocencia infantil. Aunque la vida es difícil, debes recordar las risas que tenías cuando eras niño. Les deseo a todos buena salud y todo lo mejor.

Soy de Yangjiang, Guangdong. Cuando se trata de bocadillos que nunca he olvidado en mi infancia, realmente hay muchos bocadillos que nunca he olvidado, como intestinos de cerdo, ?zichu, arroz glutinoso gris. pasteles, sellos para copas de vino, pegatinas de hojas, pasteles de batata, fideos fritos y pasteles de taro, Doukang Ci, You Ci, Youma Jiao, pastel de arroz frito, estoy babeando mientras escribo esto. Siento que he sido un entusiasta de la comida. Desde que era niña, la forma en que mis mayores me aman es llevándome a comer comida deliciosa. ¡Me siento tan feliz ahora que lo pienso!

Intestino de Cerdo (Favorito)

Intestino de Cerdo es mi favorito. Debo comerlo cada vez que voy al mercado. ¡Suele ser difícil comprarlo en ese momento! ¡Cuesta solo diez centavos la pieza y es tan delicioso que es un refrigerio imprescindible cuando vuelvas a casa!

Los intestinos de cerdo tradicionales se elaboran envolviendo brotes de soja, camarones secos, fideos de arroz fritos, pieles de huevo, etc. en envoltorios de fideos de arroz, luego espolvoreando algunas semillas de sésamo sobre los envoltorios de fideos de arroz y vertiendo un poco de carne. salsa aromatizada antes de comer. Cuando se sirve, se puede comer entero o cortarlo en trozos y mojarlo en condimentos especiales, como salsa picante y salsa de tomate. Tiene un sabor salado y fragante y es muy delicioso. Cuando coma intestinos de cerdo, sumérjalos en salsa de chile con un picante moderado para asegurar una textura rica y que no tenga un sabor demasiado monótono.

Zichu

Pastel de arroz gris

Pastel de boniato

Solía ​​ir al puesto que mi tía montaba en la puerta y comprar uno cuando estaba dentro. escuela primaria Recuerdo que solo costó 2. ¡Es una moneda de diez centavos y sabe increíble!

Fideos de arroz frito

Pastel de taro

Yau Ma Kok

Yau Ma Kok (Pastel de arroz frito)

Dou Kang Ci

Cuando una persona llega a cierta edad, no puede evitar recordar el pasado, ¡y lo que no puede controlar es que está lleno de recuerdos! A algunas personas les gusta recordar sus carreras en la escuela primaria, secundaria y preparatoria, o su maravillosa juventud en la universidad, a otras les gusta recordar su primer amor o su enredo emocional...

Para alguien como yo que; Crecí como un entusiasta de la comida cuyos ojos se iluminan cuando veo comida, mis recuerdos siempre serán sobre cosas relacionadas con "comer", y lo más inolvidable para mí son los bocadillos que comí durante mi infancia.

Los que nacimos en esa época empobrecida y vivíamos en el campo, nuestros recuerdos de infancia incluyen no sólo las verduras, frutas y caza silvestres de las montañas y llanuras, sino también las delicias hechas a mano por nuestros padres. , así como la comida que se vende en las calles.

Aunque esos bocadillos llevan la huella profunda y triste de esa época especial, nunca los olvidaré en mi vida. Aunque algunos bocadillos todavía se pueden comer hoy, el estado de ánimo y el sabor ¡Pero es diferente!

Liugang Snow Sticks (1) La razón por la que Liuzhou Steel Snow Sticks en Guangxi es el más memorable es porque era mejor que cualquier marca de paletas heladas en ese momento. Las paletas no solo son moderadamente dulces y naturalmente dulces (algunas marcas de paletas pueden ser de dulces a amargas), sino que también duran casi el doble que otras marcas de paletas en el mismo clima de alta temperatura (hicimos innumerables paletas cuando eran niños) experimentos).

Palos de nieve de Liugang (2) En el verano de esa época, siempre había vendedores de palos de nieve llevando una caja de espuma en sus bicicletas y caminando por los pueblos y callejones gritando. En ese momento, las barras de nieve Liugang solo tenían dos sabores: blanco y frijol mungo. Los blancos costaban dos centavos cada uno y los de frijol mungo costaban tres centavos cada uno. Las tiras de nieve de acero de sauce, tan duras como el "acero", agregaron un sabor dulce a los veranos de nuestra infancia.

Palomitas de maíz Cuando era niño, cuando escuchaba a alguien gritar "¡palomitas de maíz!", los niños del pueblo felizmente empacaban medias bolsas pequeñas de maíz o arroz y las llevaban con entusiasmo al lugar de las palomitas para hacer cola. Cuando el tosco equipo para hacer palomitas de maíz emite un sonido de "explosión", las palomitas de maíz están listas para comer. Sin embargo, tengo especial miedo del sonido de la explosión. Cada vez que lo miro desde la distancia, no me atrevo a acercarme. ¡Todavía tengo un miedo persistente cuando pienso en ello!

Rice Krispies Treats. (1) En mi infancia, me llenaban de todo tipo de golosinas Krispies de arroz, y las "Krispies de arroz con azúcar moreno" de la imagen son las más "viejas" y las más clásicas. Es crujiente y dulce hasta el punto de. siendo empalagoso. Sin embargo, es más fácil que los dientes se peguen. En esa época, cuando nuestros dientes estaban cambiando, a algunos amigos a menudo se les pegaban los dientes al comer este dulce de arroz krispie.

Golosinas Rice Krispies (2) Empezamos a tener los "Krispies de arroz con azúcar blanco" en la imagen después de que estábamos en cuarto y quinto grado. Aunque es cuadrado y redondo y muy hermoso, es más caro. y no tiene azúcar moreno. El sabor es dulce, por lo que no nos gustaba en ese momento. Rice Krispies Treats (3) Hoy en día, parecen llamarse "galletas de arroz". Son pequeñas y no son caras. Algunos de nuestros amigos a veces juntan su dinero para comprar una bolsa pequeña. Puede haber varias en ellas, y cada uno de nosotros. Podemos comer uno para satisfacer nuestro antojo.

Golosinas Rice Krispie En el pasado, este tipo de caramelo de mijo y maní sólo lo recogían los forasteros y se vendían en las calles del pueblo o durante el Año Nuevo. Crujiente, moderadamente dulce, no pegajoso a los dientes y bastante delicioso.

Palitos de Rice Krispie (1) También se le llama “Palito de Aro Dorado”. Parece uno o dos centavos por pieza cuando estaba en la escuela primaria. Mi familia tiene muchos parientes, así que obtuve mucho dinero de la suerte durante el Año Nuevo chino, así que compraba uno casi cada dos días para satisfacer mi antojo.

Palitos de Rice Krispy (2) Los palitos de Rice Krispy vienen en varios colores. Antes no sabía cómo conseguir esos colores, solo pensé que los coloridos eran particularmente hermosos. También hay unos "rice krispies" redondos, un trozo fino, puedes comprar cinco trozos por dos céntimos, nos gustaba mucho en aquella época. Es una pena que no encontré la foto para publicar. Me pregunto si alguien todavía la recuerda.

Caramelo de maní En aquella época, este tipo de caramelo de maní sólo se hacía a mano durante el Año Nuevo Chino. Era muy dulce pero relativamente duro.

De hecho, a los niños no nos gusta por el reemplazo de dientes. Nuestros hermanos, hermanas y adultos que ya están en secundaria y preparatoria prefieren comerlo.

El caramelo de sésamo, un snack elaborado a base de sésamo y almíbar (a veces con algunos granos de maní añadidos), también se elabora durante el invierno o durante el Año Nuevo chino.

Caramelo Marrón Éramos muy felices comiendo este tipo de caramelo en ese momento. Accidentalmente conseguimos un trozo que era como un tesoro, y podíamos comerlo todo el día. Es muy elástico y no se rompe al masticarlo durante mucho tiempo. A veces lo mordemos con fuerza y ​​tiramos de él con las manos durante mucho tiempo, lo que nos hace reír a muerte.

Cuando trabajábamos en el horno de batata, comíamos batatas y taro de diferentes maneras todos los días, especialmente cuando pastoreábamos ganado en invierno. Un grupo de amigos dividió el trabajo y cooperó. Recogieron goteras en los campos cavados por otros, y algunos buscaron leña, varias personas usaron bloques de arcilla para construir el horno. Después de que el horno esté rojo, apague el fuego, luego arroje las batatas y el taro al horno, luego colapse el horno, apisónelo y séllelo.

Después de aproximadamente una hora, quité el barro del horno y las batatas asadas y el taro estaban tan fragantes que todavía tengo un regusto interminable.

Boniato y taro al vapor En aquella época, el boniato y el taro eran tanto nuestra merienda como nuestro alimento básico. Siempre llevábamos algunos en nuestras mochilas de trapo o en los bolsillos de los pantalones cuando estábamos en la escuela. Cuando lo comemos en casa los fines de semana, preparamos un poco de agua agria, gajos de chile, salsa de soja, cebolla verde picada y cilantro para hacer un plato sabroso. ¡Podemos mojarlo cuando comemos taro!

Pasteles de arroz glutinoso (1) Durante el Año Nuevo chino, casi todos los hogares trituran decenas de kilogramos de pasteles de arroz glutinoso para regalarlos cuando visiten a familiares y amigos durante el Año Nuevo, o como raciones para la primavera. Trabajos de arado después del nuevo año. El pastel de arroz glutinoso blanco es el sabor original, y el pastel de arroz glutinoso amarillo En el pasado, mi familia solía remojar la gardenia amarilla en agua y luego remojar el arroz glutinoso. El pastel de arroz glutinoso es fragante y hermoso.

Tortas de arroz glutinoso (2) Cuando estés calentando al fuego en invierno, ponle un soporte de hierro y hornea unas cuantas tortitas de arroz glutinoso hasta que queden crujientes por fuera y suaves por fuera. por dentro y luego bañarlos en azúcar o miel ¡Quedan riquísimos! El fenli se come cortado en tiras o cubos, salteado en el horno o salteado con tocino y brotes de ajo. Es fragante, masticable y delicioso.

Bizcocho Blandito de Arroz Glutinoso Este bizcocho blando está hecho de arroz glutinoso, almíbar y semillas de sésamo. Es suave y glutinoso, y es especialmente popular entre los ancianos y los niños desdentados.

Ai Baba (1) Cada año, alrededor del Festival Qingming, los adultos de la familia siempre van a la naturaleza para recoger hojas tiernas de moxa, blanquearlas, picarlas y mezclarlas uniformemente con harina de arroz glutinoso, luego envuelve cada uno con relleno y agrega hojas de pomelo. Ponlo en el fondo, luego cocínalo al vapor por más de diez minutos y estará cocido.

Ai Baba (2) No lo comas inmediatamente después de cocinarlo al vapor, porque el Ai Baba está caliente, suave y pegajoso a los dientes justo después de cocinarlo al vapor. Debe secarse durante quince minutos antes de comerlo. En este momento, el pastel de moxa quedará suave, ceroso, masticable, dulce y delicioso.

Las tortas de arroz glutinoso (también llamadas tortas de arroz de panza o big panza) se pueden rellenar con varios rellenos, dulces o salados, relleno de col en escabeche o relleno de puerros. Puedes hacerlo como más te guste.

Para los bollos al vapor con aceite de cebolleta, mezcla la cebolla de verdeo picada, la leche de arroz (o harina) y la sal, luego extiende la leche de arroz en un molde redondo y sofríela en una sartén.

Galletas de mantequilla de maní (también llamadas galletas de mantequilla de luna) Use una herramienta de molienda redonda de hierro, vierta la mezcla de harina preparada, espolvoree con maní y fría en una sartén con aceite a fuego medio-bajo hasta que estén crujientes. Cuando éramos jóvenes, había una feria cada siete días. Cuando nuestros padres iban a la feria, siempre nos traían uno o dos platos de fideos de arroz o bollos de cebolleta y pasteles de maní.

Las tartas de puerro son similares a los bollos de cebolleta y a las galletas de mantequilla de maní, excepto que el núcleo del puerro (pedúnculo del puerro) se corta en trozos.

La fruta crujiente (también conocida como fruta de huevo de sésamo y fruta de aceite) se elabora enrollando harina de arroz glutinoso y azúcar en pequeños trozos y luego friéndolas en una sartén de aceite a fuego lento hasta que estén crujientes. Es crujiente y dulce. En invierno, a los niños siempre nos gusta meternos unos puñados en el bolsillo como snack. ¡Y el té con aceite es indispensable en muchos lugares de Guangxi!

Huevo de Paloma Blanca Este snack crujiente y dulce, no sé por qué la gente lo llama así, ¡tal vez porque su apariencia es similar al tamaño de un huevo de paloma!

Los cuernos crujientes suelen ser huecos por dentro, con una fina capa de hojaldre que se rompe al morderlos ¡Están riquísimos! A algunas personas también les gusta ponerle dentro unos rellenos de maní y sésamo, pero no pueden comerlo tan hueco como quieren.

Las albóndigas crujientes generalmente tienen sabores dulces y salados, con rellenos como maní y sésamo en su interior. Tienen un sabor fragante, crujiente y crujiente.

Sin embargo, el proceso de elaboración lleva mucho tiempo, por lo que en el pasado, los adultos de la familia eran demasiado vagos para hacerlo. Por lo general, salían a la calle a comprar unos kilos de bolas de masa crujientes para prepararlas para el Año Nuevo.

La azufaifa de cara abierta (también llamada sonrisa de cara abierta) se elabora con harina, huevos, azúcar blanca y semillas de sésamo blanco, y luego se fríe en una sartén con aceite hasta que esté crujiente.

Orejas de Gato Elaboradas con harina, azúcar blanca, azúcar moreno y huevos, la sensación "crujiente" de las orejas de gato es el snack más esperado durante el Año Nuevo Chino en nuestra infancia.

Ma Tong Esta materia prima principal está hecha de arroz glutinoso, azúcar, sésamo, aceite de camelia, caramelo, etc. Se llama "Ma Tong" porque tiene un hueco en el medio como la hierba. Ma Tong es un bocadillo que nos presentaron en Guangxi desde Guangdong. Debido a que su proceso de producción es complicado y engorroso, solo podemos comerlo durante el Año Nuevo chino.

Las tortas de arroz glutinoso son un snack tradicional en Liuzhou, Guangxi. Las principales materias primas son artesanales a partir de harina de arroz glutinoso, azúcar, sésamo, maní, etc. En el pasado, durante el Año Nuevo chino, cada familia de nuestras zonas rurales de los suburbios de Liuzhou producía decenas de kilogramos de arroz, pero ahora muy pocas personas lo hacen. Sin embargo, hay tiendas en la calle que se especializan en elaborar estos bocadillos tradicionales y puedes comprarlos cuando quieras. ¡Es que los que compré ya no tienen la misma sensación y sabor que los hechos en casa!

Tan Sour (o Red Sour Sour) Casi todos los hogares de las zonas rurales de Liuzhou, Guangxi, tienen muchos tarros para encurtir salsas agrias o diversas o encurtidos. Estos productos encurtidos no son solo un acompañamiento de nuestras gachas de verano, sino también un excelente ingrediente a la hora de preparar platos.

Sour Aunque en casa hay infinidad de tarros de sour, los niños tendríamos que comernos un platito de "sour triturado" en la calle antes de volver a casa. También se puede decir que el ácido roto es ácido misceláneo. Como sugiere el nombre, es un alimento ácido que se elabora cortando varias frutas y verduras y luego encurtiéndolas. Debido a que la comida agria de la calle se sazona con azúcar o sacarina y se marina por un corto tiempo, tiene un sabor agridulce y muy crujiente. Es muy diferente a la comida agria en casa.

Comida agria de Liuzhou Si crees que Liuzhou no tiene otras delicias excepto los fideos de caracol, ¡estás totalmente equivocado! A los ojos de la gente de Liuzhou, la comida ácida es como los "fideos de caracol de Liuzhou" que son populares en todo el país. ¡Puede "envenenar" a las personas que la comen! La comida agria de Liuzhou parece poder encurtir todo. Se pueden encurtir todo tipo de pimientos, frutas y verduras para convertirlas en comida agria con un color atractivo y un sabor agridulce.

Aunque éramos muy pobres en ese momento, la "filosofía" de la gente de Liuzhou de "ropa pobre y vivienda pobre pero no comida pobre" hizo que mi vida infantil fuera colorida y me permitió, un entusiasta de la comida, no tener preocupaciones sobre comida y bebida. ¡Te extraño, nuestra infancia!

En mi infancia no había piruletas, ni papas fritas, ni galletas de camarones. Los niños de hoy ni siquiera comen los bocadillos de mi infancia, recordando el sabor de esa época, ya no puedo encontrarlos. .

Aún recuerdo haber recogido en verano una especie de fruta silvestre que parece uva, no sé su nombre científico. En aquella época la llamaban “leche de perro”, que era agria y dulce. . sabroso. Siempre tomo un tazón pequeño lentamente, porque no quiero comerlos todos juntos.

Las flores de langosta y el dinero del olmo en el árbol también eran delicias cuando era niño, me los metía en la boca a puñados y, a veces, me sangraba la nariz al comerlos. puede ser porque se enoja. En ese momento, me sentí muy divertido.

En primavera, íbamos en grupos a recoger "Mao Mao Zhan". En invierno, íbamos al campo a cavar "peras de tierra" y las asábamos en la estufa para comer, imaginando. Nuestra infancia en ese momento. Olvídate de toda la amargura, el recuerdo está lleno de diversión.

Hablando de meriendas infantiles, las personas nacidas en diferentes épocas tienen sus propios recuerdos, ¡algunos de los cuales son inolvidables! Nací en la década de 1940. En ese momento, el país aún no había sido liberado y los agricultores rurales todavía trabajaban solos. En ese momento, las zonas rurales todavía eran muy pobres y era bueno tener el estómago lleno. En mi memoria, los más deliciosos son los panqueques de harina de maíz pura con cabezas de mostaza saladas y aceitosas hervidas. En ese momento, era bueno no comer panqueques grandes con verduras. Este era un alimento seco imprescindible para la escuela. Otros bocadillos deliciosos incluyen: arroz negro cultivado en campos de alto grano, raíces de juncos excavadas en el suelo, semillas de morera en primavera, albaricoques y melocotones en otoño y cubitos de hielo en verano. Lo más delicioso es el arroz crujiente en el fondo de la olla de gachas de harina de maíz, que queda especialmente delicioso si se combina con aceite de sésamo. Luego está la quema de espigas en primavera. Después de quemar las espigas, frótalas con las manos y come los granos.

No subestimes estos snacks, son pura comida verde natural, porque en esa época el cielo era azul, el agua era verde, no había fertilizantes químicos, pesticidas ni aditivos, el aire no estaba contaminado y lo que bebías era agua pura. ¿Te has dado cuenta de por qué hay tantas personas mayores de alrededor de ochenta años viviendo en el mundo ahora? ¡Es porque estos ancianos tenían una buena base para su salud desde que eran jóvenes en esa época! (Experiencia personal)

Los bocadillos de la infancia todavía se pueden comer hoy, pero el sabor y la sensación ya no son los mismos que antes. Al igual que la felicidad que se podía comprar con un dólar cuando era niño. , ahora cuesta diez mil. No necesariamente disponible. El reloj que dibujé en mi muñeca en mi infancia, aunque no gira, me quitó mis momentos más bellos.

Hablando de bocadillos infantiles, mi mente recordaba vagamente esas canciones populares que solía decir cuando era niño: "Si cultivas, necesitas comer arroz blanco. Si cultivas, necesitas comer buen taro". . Levántate temprano y cocina dos de ellos. Las hermanas y las hermanas pelearán entre sí." rugir". Este tiene que pronunciarse en nuestro dialecto Guiliu para que sepa mejor. De lo que estamos hablando aquí es de taro. Cuando era niño, me gustaba poner el taro junto al fuego en la cocina y cubrirlo con cenizas calientes. Cuando se asó, quedó fragante. El sabor es inolvidable. En cuanto a por qué las hermanas pelean entre sí se refiere a la pelea entre hermanos y hermanas por el taro asado, no había tiras picantes en ese momento o no había dinero para comprar bocadillos, por lo que el taro asado y la batata asada naturalmente se convirtieron en la pelea entre niños.

La otra es "gelatina", que en nuestra zona se llama gelatina. En realidad, es tofu de hadas. Cuando era joven, me uní a mis amigos para ir a las montañas a buscar las hojas. de tofu de hadas y hacer gelatina Después de que un adulto nos guió una vez, supimos cómo hacerlo. Especialmente en verano, aunque no hay frigorífico con aire acondicionado, hay agua de pozo, que es cálida en invierno y fresca en verano. Haz gelatina y ponle un poco de azúcar blanca, y usa el agua del pozo para "congelarla". Realmente refrescará y aliviará el calor, y además es un alimento verde natural y libre de contaminación que satisface especialmente los antojos. Sus frutos también son comestibles y muy dulces. Aunque todavía podemos hacerlo ahora, y todavía lo tenemos, la sensación de comer ahora no es tan buena como la sensación de plena felicidad cuando era niño.

Permítanme hablar de otro, pastel de maíz. No sé cuántas personas han comido este pastel de maíz. Solíamos cultivar maíz en casa para hacer pastel, pero este solo lo pueden hacer los adultos. , no niños. Lo llamamos "pastel baogu", que consiste en batir maíz fresco hasta convertirlo en pulpa, agregarle refresco de azúcar, envolverlo en hojas frescas de maíz y cocinarlo al vapor. Este tipo de pastel de maíz tiene un fuerte sabor a maíz, es dulce y delicioso, y se tomó. Fue un gran esfuerzo pedirles a mis padres que lo hicieran una vez cuando era niño, y el maíz debe estar fresco y tierno, no viejo. Es bueno comerlo una o dos veces al año.

De hecho, para nuestros niños del campo, las meriendas infantiles inolvidables son las elaboradas con cultivos del campo y caza silvestre, frutas y verduras de la montaña. Pero hay una cosa más que debo enfatizar, y es "Tongtong Candy". Me temo que mucha gente no conoce este nombre, pero lo entenderás si miras mi descripción y mis imágenes. Usamos nuestro propio arroz para procesarlo en palitos de arroz cilíndricos y huecos usando máquinas. Son crujientes al morderlos, pero no saben bien después de dejarlos por mucho tiempo. También son muy dulces y fragantes. allí, el pueblo hará palitos de arroz para obtener arroz para procesar.

Soy una generación posterior a los 90, aunque la mayoría de la generación posterior a los 90 ahora está casada, tiene hijos y pronto entrará en la mediana edad, cuando pienso en mi infancia, el sabor de la infancia es realmente. Es difícil olvidar, incluso si algunos de ellos ya no se pueden nombrar, pero el sabor aún está fresco en mi memoria. Ahora hablaré brevemente sobre las delicias de la infancia que la generación posterior a los 90 nunca olvidará.

1. Higo

Este higo no es un higo que crece en un árbol, sino el nombre de un pequeño snack. Tiene un sabor ácido y dulce, muy apetecible y da ganas de comer. De todos modos, el rábano rallado es bastante delicioso. Cuando estaba en la escuela, siempre gastaba 2 centavos en un paquete en una tienda de bocadillos y lo comía en secreto durante la clase.

2. Monkey Pill King

Cuando era niño, me encantaba tanto ver "Journey to the West" que cuando vi a Sun Wukong me emocioné tanto que descubrí a Monkey. Pill King con Sun Wukong en el exterior del paquete. El producto terminado en el interior era como el elixir elaborado por Taishang Laojun en "Journey to the West". Tenía un sabor agrio y dulce. En ese momento, costaba 5 centavos la caja. Podría comer uno entero. Es por la tarde.

3. Fideos crujientes

Cuando era niño, comía fideos crujientes no porque tuviera muchas ganas de comerlos, sino porque quería coleccionar las cartas que había dentro y coleccionar un completo. El conjunto se puede canjear por grandes premios. De todos modos, no los recogí. Todo pasó.

4. Chicle

Cuando era niño, recuerdo aproximadamente que había dos tipos de chicle, uno era el que tenía dibujos adhesivos dentro del paquete y el otro. era el chicle esférico que se podía comer. El chicle es sólo para hacer burbujas. Chang Chang compite con sus amigos para ver quién puede hacer burbujas más grandes.

5. Caramelo de paja

Todavía es muy difícil comer este tipo de caramelo. Necesitas chuparlo con fuerza en la boca. Si no puedes chuparlo más, simplemente. Muerdelo con la boca. Tiene un sabor agrio y dulce en la boca, sabe muy bien.

Había tantos bocadillos deliciosos cuando era niño que no pude terminarlos en tres días y tres noches. Aunque algunos de los deliciosos bocadillos han desaparecido, tan pronto como veo el empaque familiar, El sabor volverá naturalmente, ¡no es de extrañar que haya muchas tiendas pequeñas que recuerdan el sabor de la infancia!

Natural de Nanxiong, Guangdong. Realmente hay muchas comidas deliciosas en mi ciudad natal. El más común son los brotes de bambú agrios. Los de fuera dirían que apesta. La cocina es particularmente deliciosa

Mi infancia fue demasiado temprana para ponerme al día con los buenos tiempos. El equipo de producción acababa de disolverse y la tierra se distribuyó a personas individuales no hace mucho. Todos estaban trabajando duro para cultivar la tierra. tierra y casi no había pequeñas empresas. Los snacks son todos caseros. Por supuesto, ahora no hay que preocuparse por la seguridad alimentaria.

Cuando comencé a comer bollos al vapor, las mazorcas de maíz estaban deliciosas. Durante el Festival del Medio Otoño, el maíz se puede hervir y comer en ollas grandes. Perdió su sabor con el tiempo, así que lo quemé en el hoyo. Sabía bien, pero mi cara se puso negra después de comerlo. También había saltamontes otoñales para quemar y comer. Cuando regresé del campo, pesqué algunos y los quemé en el hoyo. Sólo un poquito de carne, no lo suficiente como para caber entre los dientes.

Más tarde, los hermanos cooperaron y agarraron la mitad de la bolsa. La abuela la frió en una sartén, la secó en un plato y se la comió con sal y pimienta durante mucho tiempo. A finales de otoño, vamos a pescar saltamontes. En esta época, los saltamontes tienen barrigas grandes, después de freírlos y abrirlos, están llenos de semillas parecidas al mijo, que son fragantes y masticables. Los pocos que quedan que pueden gritar se colocan en la jaula del saltamontes. Sin el artista de karaoke, no está mal escuchar al saltamontes cantar.

Lo mejor para comer en invierno son las sojas fritas, que son a la vez dulces y saladas. Puedes comerlas todas por la noche. Está demasiado crudo para morderlo, cruje y me duele las mejillas, y es amargo cuando se fríe. Freír soja requiere excelentes habilidades, especialmente cubrir los frijoles con azúcar y controlar el calor.

Nuestros niños también disponen de sus propios snacks caseros.

Coge un trozo de fideos y ponlo en la estufa a quemar. En invierno, hay estufas en la casa. No hay calefacción en ese momento. La llama de la estufa lame los fideos. Se oye un hormigueo, los fideos se hinchan de repente y se vuelven más espesos, un olor llega a la nariz. Felizmente me metí el extremo inflado en la boca y me lo comí, y también tarareé para expresar mi felicidad. Luego seguimos cocinando. Aún no había barbacoa, pero estábamos disfrutando de los fideos.

De los boniatos asados ​​no hablemos, es una tradición y todo el mundo la conoce. También cortamos batatas crudas en rodajas y las ponemos en el techo para que se sequen, para que crujen y parezcan papas fritas gruesas. Llevo algunas pastillas en el bolsillo cuando salgo. Si como demasiado, emitiré pedos constantemente.

Existe otro auténtico snack en invierno, llamado Tangxi. Agrega las zanahorias a la sartén y cocina hasta que estén muy espesas. No recuerdo claramente el proceso específico porque yo solo era responsable de encender el fuego. Finalmente, prepara palitos de pajita, toma dos palitos y el almíbar pegajoso estará listo para comer.

Antes de comer hay otro paso que es remover continuamente. Cuanto más se remueve, más pegajoso se vuelve y el almíbar empieza a volverse transparente. Por supuesto, también puedes transformarlo en varias formas. Al final se me hizo la boca agua y me comí el almíbar. Como es raro, siempre lo lamo y revuelvo durante mucho tiempo. Reacio a comerlo, sigue jugando, preferiblemente delante de otros niños.