¿Cuáles son las comidas deliciosas en Jieyang, Guangdong?

Una breve introducción, las respuestas son solo como referencia.

Hay muchos bocadillos Chaoshan en Jieyang, cada uno con sus propias características y profundamente amados por la gente. Por ejemplo, el ping pong de Rongcheng, los brotes de bambú fritos de Jiedong en Putian, el tofu seco de Puning... Algunos de los bocadillos que se enumeran a continuación son los bocadillos especiales de Jieyang con rico sabor. Echemos un vistazo a esas deliciosas delicias ~

1. Tofu seco frito de Puning

El tofu seco de Puning es un refrigerio y especialidad popular Han en Puning, ciudad de Jieyang, provincia de Guangdong. . Los productos de soja se elaboran a partir de soja como materia prima principal, con patata en polvo, yeso y salmuera. Características: Piel maleable y carne tierna en su interior. Hay tres formas principales en que la gente de Puning prepara tofu seco: salteado, asado y frito. El tofu seco frito es un sabor popular de Puning.

2. Tenis de mesa

La olla de ping pong, también llamada olla de Penang, es un refrigerio tradicional en Jieyang. Debido a la pronunciación similar del dialecto Chaoshan, al pueblo Chaoshan generalmente se le llama "Ping Pong".

3. Jiexi Leicha

El Jiexi Leicha es un snack tradicional de la zona de Jiexi en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El pueblo hakka de Jiexi tiene la costumbre de preparar té. En verano y otoño hace mucho calor. Después del trabajo, la gente a menudo no quiere comer, por lo que suelen tomar té en el almuerzo. Al mediodía, cuando llegan los invitados, el anfitrión debe cocinar y entretenerlos. Antes de que una niña se case, todos los vecinos que recibieron los dulces de la boda también prepararán un plato de té aromático para que lo coma la novia. Además, los pacientes en casa también cocinarán algunos para los vecinos que cuidaron a los pacientes. para expresar su agradecimiento.

4. Arroz con nudillos de cerdo de Longjiang

El arroz con nudillos de cerdo de Longjiang es un refrigerio tradicional famoso en la provincia de Guangdong. Lleva el nombre de su lugar de origen: la ciudad de Longjiang, condado de Huilai, ciudad de Jieyang. . Su sabor delicioso, tierno y delicioso se combina con el arroz especial de la ciudad para formar arroz de manita de cerdo de Longjiang, que es graso pero no grasoso y delicioso, y es muy apreciado por los cantoneses. El arroz de manitas de cerdo de Longjiang es un alimento básico elaborado con manitas de cerdo y arroz. Las patas de cerdo son ricas en colágeno, una sustancia gelatinosa compuesta de macromoléculas biológicas. Es el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos y tiene un efecto embellecedor.

5. Brotes de Bambú de Putian

Brotes de Bambú de Putian es solo la abreviatura de la especialidad local de Putian, “Brotes de Bambú”. Freír los brotes de bambú hasta que estén cocidos, seleccionar brotes de bambú frescos y triturarlos, y cortar el kuey teow en tiras finas. Sofreír el kway teow a fuego lento hasta que esté ligeramente rojo. El aroma de los brotes de bambú y el arroz se desborda del kway teow al mismo tiempo, lo cual es muy tentador. Putian es rico en brotes de bambú y es la ciudad natal de los brotes de bambú. Debido a que los brotes de bambú son muy frescos, comerlos por la mañana, el almuerzo y la noche son dos sabores diferentes. Por lo tanto, los brotes de bambú locales de Putian disfrutan de las mejores ventajas geográficas, incluidos excelentes fideos de arroz y los brotes de bambú más frescos, que son muy populares. En los últimos años, turistas de la ciudad de Jieyang e incluso de Chaozhou, Shantou, Meizhou y otros lugares han venido a probar esta deliciosa comida.

6. Pastel de crisantemo Chengshun

El pastel de crisantemo es uno de los bocadillos tradicionales en el área de Chaoshan en Guangdong y tiene una historia de más de 100 años en el área de Chaoshan. Hay un dicho que dice que "el arroz glutinoso te llenará, el pastel de crisantemo te hará feliz". La tienda "Chengshun" en Beiyangli, ciudad de Yunlu, Jiedong es una de las "marcas consagradas" de pasteles y dulces de Jieyang. La torta de crisantemo que produce es famosa por ser fresca, dulce, fragante, suave, crujiente y sin ningún olor peculiar. El pastel de crisantemo Chengshun tiene una estricta selección de materiales e inspección de producción. Su pastel de crisantemo no sólo tiene un bonito diseño, sino también dulce, suave, pegajoso y de buen sabor. También tiene las características de calidad y sabor sin cambios después de viajar a través del océano, y es muy apreciado por los chinos de ultramar.

7. Pastel de frijol mungo de Longjiang

El pastel de frijol mungo de Longjiang está elaborado con harina de alta calidad, con un relleno nutritivo de frijol mungo e ingredientes especiales. Es resinoso, crujiente, suave, meloso, atractivo, delicado y aromático. Es un snack de repostería tradicional único en el mercado. El pastel de frijol mungo se elabora con harina de frijol mungo, azúcar, aceite de maní, almendras, sésamo y otros ingredientes principales por medios artificiales. Tiene un sabor fragante y esponjoso, tiene una piel clara y de múltiples capas, se derrite en la boca y es famoso por su relleno dulce.

8. Jianmiwan

El Jianmiwan es un refrigerio tradicional famoso en el este de Guangdong (Chaoshan). Es un refrigerio de arroz redondo de dos cabezas elaborado con arroz local de alta calidad. La gente de Chaoshan llama al arroz que suelen cocinar y comer "arroz puntiagudo", de ahí el nombre. Debido a que parece la cola de un ratón, también se le llama "cola de rata". Las técnicas de cocina prestan atención al estilo de "claro, fresco y hábil". El condimento de las albóndigas permanece fresco.

Primero hierva y remoje las albóndigas en agua, luego agregue la sopa de huesos de cerdo hervida, agregue las rodajas de carne, los calamares, las pechugas de sepia, los camarones y otros condimentos, y agregue la salsa de pescado, la pimienta y otros ingredientes. Finalmente, espolvoree unas rodajas de cilantro verde o cebolletas sobre la superficie de la sopa clara para formar un color armonioso, un sabor hermoso y una forma hermosa con las albóndigas blancas y las rodajas de carne brillantes.

9. Pasta de frijol Puning

La pasta de frijol Puning se produce en la ciudad de Hongyang, ciudad de Puning, provincia de Guangdong, y tiene una historia de más de 150 años. Está elaborado a partir de soja, harina y sal que se fermentan, se secan y se esterilizan al vapor. El producto es de color amarillo dorado, rico en proteínas, aminoácidos y azúcares reductores, dulce y delicioso, y es un buen condimento. La pasta de frijoles puning no es un plato, pero es un condimento en muchos platos de Teochew. Estoy acostumbrada a cocinar platos en casa con un poco más de condimento, lo que hace que sepan más deliciosos.

10. Puning Nantang

Nantang es uno de los lugares famosos tradicionales del área de Chaoshan. Entre ellos, Puning Nantang es el más famoso y es uno de los lugares famosos tradicionales del área de Chaoshan. de Guangdong Tiene una historia de producción de casi cien años. Nantang utiliza materiales exquisitos, artesanía única, productos genuinos a precios razonables y un sabor único. Sus ingredientes principales son: maní seleccionado, manteca de cerdo fresca, maltosa de alta calidad y azúcar blanca. Al hacer, sofreír los maníes en manteca, luego ponerlos en un plato, luego mezclar la manteca, la maltosa y el azúcar blanca (mezclados en cierta proporción), ponerlos en una olla y calentarlos para derretirlos hasta formar un gel, que Se llama glucósidos. Luego vierta el glucósido sobre los cacahuetes fritos y penetre uniformemente alrededor de los cacahuetes fritos para formar azúcar.