¿Qué le gusta comer a la gente de Shandong?
Intestino grueso de 1, 9 vueltas
El intestino grueso de nueve vueltas, antes conocido como intestino grueso estofado, es un plato tradicional famoso en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong. En los primeros años del reinado de Guangxu en la dinastía Qing, fue iniciado por el propietario del restaurante Jinan Jiuhualou. Esto se hace friendo el intestino grueso del cerdo en agua, luego agregando más de diez tipos de condimentos y usando un micro-blaster. Después de la cocción queda agridulce, picante y salado, de color rojizo y textura suave.
2. Las calcomanías de Qingdao
Las calcomanías de Qingdao son un refrigerio especializado local famoso en Qingdao, Shandong. Parecen bolas de masa fritas, pero no bolas de masa fritas. La superficie del relleno tiene forma de cogollo en forma de media luna, con un fondo marrón, crujiente por fuera y tierno por dentro. Los rellenos tienen diferentes sabores como langostinos, mariscos y tres delicias, cada una con sus propias características. delicioso sabor.
3. Pollo estofado de Texas
El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas, es uno de los famosos tres tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y azufaifas doradas). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional famoso en Shandong, China. Es un plato clásico en Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional.
4. Cerdo asado de Weifang
El cerdo asado es un bocadillo tradicional local en Weifang. El templo de Chenghuang es el más famoso, con un flujo interminable de comensales todos los días.
En el proceso de cocción de la carne se irá añadiendo relleno de carne. Bajo la cocción al fuego de carbón, la grasa humedece las cebolletas picadas e impregna la masa, exudando ráfagas de fragancia que se pueden oler desde la distancia, atrayendo el apetito de los comensales. La carne de cerdo Weifang tiene una larga historia y es famosa en todas partes. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, fragante pero no grasosa.
5. Bayu Slots
Las empanadillas de Bayu son un manjar que vale la pena probar. La carne de la caballa española está llena de espinas. Use carne como relleno, agregue los condimentos que le encantan a la gente de Shandong, agregue un poco de cebolla verde para realzar el sabor, envuélvala en masa y amásela hasta formar bolas de masa. Darle un mordisco después de cocinarlo, la piel queda fina, el relleno jugoso y la carne tierna y tersa.
6. Liuting Kuai Ma
Las manitas de cerdo Liuting son muy famosas. El método de cocinarlas primero al vapor y luego hervirlas hace que las manitas de cerdo queden más suaves y cerosas. Durante la elaboración, las manitas de cerdo no se remojan durante mucho tiempo en la marinada, sino que se escaldan para absorber el sabor y el aroma de la marinada.
7. Batatas dibujadas
Las batatas dibujadas son un alimento tradicional y también pertenecen a la cocina de Shandong. Los ingredientes de camote que se muestran son muy comunes y el color es muy atractivo. Después de comer, la fragancia permanece en la boca y te hace querer volver una y otra vez.
8. Sopa de cordero de Shanxian
La sopa de cordero que se debe tomar en Shandong es más cara que la carne debido a su método de cocción único. Después de probar la sopa de cordero Shanxian, me di cuenta de que la sopa de cordero puede ser deliciosa. El color general de la sopa es blanco lechoso y está hecha con huesos de cabra. Excepto por la adición de especias naturales como ají y cáscara de mandarina, no se agrega ningún condimento y la sopa es de pura calidad.
9. Rollitos de cebolleta
Los rollitos de cebolleta son un tipo de alimento elaborado a base de harina de maíz, harina de trigo, huevos de gallinas camperas y cebolletas. Son un alimento tradicional de la zona. Provincia de Shandong. Para comerlo, lave las cebolletas, sumérjalas en salsa de fideos dulce y enróllelas en panqueques recién horneados con salsa de soja. Son picantes y picantes, con sabor a salsa dulce, deliciosas y apetecibles.
10. Carpa agridulce
La carpa agridulce es un plato único de Shandong que utiliza la carpa como materia prima. Se originó en Jinan, en el norte, junto al río Amarillo. La carpa agridulce se selecciona cuidadosamente. La carpa del río Amarillo es fresca, deliciosa y de apariencia linda.
El pescado agridulce es ahora un plato casero común y, a menudo, se "regala" en ocasiones festivas como festivales y bodas. , porque el pescado tiene el significado auspicioso de más de un año y más de un año.