¿Qué comer durante el período solar Xiaoxue?
Antes y después de las ligeras nevadas, a medida que el clima se vuelve más frío, la dieta de la gente también está cambiando en algunas zonas y se presta atención al consumo de carne de cordero, cuyo objetivo es nutrir y mantener la salud. Durante este período, el tocino se curaba en el sur. Además, las tortas de arroz glutinoso, el pescado seco, etc. también son delicias del término solar Xiaoxue.
1. Cordero
"Alimentarse en invierno y matar tigres en primavera". La gente cree que comer más cordero en la estación fría puede disipar el frío, nutrir el qi y reponerlo. Por eso, en algunas zonas del norte, nevadas ligeras durante la temporada, es popular comer cordero hervido y beber sopa de cordero para nutrirse y protegerse del frío.
2. Arando sopa
Antes y después de la ligera nevada, es el período más animado para el pueblo Tujia. Comenzarán la actividad popular anual de "matar el cerdo de Año Nuevo". y dar la bienvenida al Año Nuevo". Después de sacrificar al cerdo, la gente cocina la carne de cerdo aún al vapor, la sangre de cerdo y los despojos de cerdo para hacer una "sopa batida" local única, y luego toda la familia la come junta. La población local cree que en el frío invierno, un plato de "sopa batida" puede disipar el frío y es el alimento nutritivo más delicioso en invierno.
3. Ciba
En algunas zonas del sur existe la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso antes y después de una ligera nevada. Se trata de un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. En algunos lugares, el pastel de arroz glutinoso tiene forma redonda para simbolizar la celebración y el reencuentro. Algunas regiones tienen diferentes nombres para el pastel de arroz glutinoso. Por ejemplo, Zhejiang lo llama pastel de arroz, que significa "pastel de arroz, pastel de arroz, buena cosecha y larga vida".
4. Tocino
"El embutido de invierno se marina al viento y se almacena para sobrevivir al invierno". En nuestro país, muchos lugares tienen la costumbre de comer tocino, especialmente en invierno. gente de las ciudades del sur. Tengo un gusto especial por los embutidos. Antes y después de la nieve ligera, la temperatura baja gradualmente y el clima se vuelve seco y frío. Es un buen momento para procesar el tocino. En el pasado, muchas personas en el sur hacían sus propias salchichas, tocino y otros alimentos para preparar tocino. alimentos durante todo el invierno. Sin embargo, ahora la gente también puede optar por comprar en los supermercados.
5. Pescado seco
Durante el período de poca nieve, los pescadores de ciudades costeras como Dalian y Qingdao inician la actividad anual de pescado seco para almacenar alimentos para el invierno. Una vez estuvo sexualmente expuesto a unas 1.000 libras a la venta.