El valor nutricional del morral de Chaohu
La morralla también es rica en aminoácidos y tiene un valor nutricional altísimo. Tiene los efectos de tonificar los riñones y fortalecer el yang, eliminar la deficiencia y activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y humedecer los pulmones. Es un excelente producto nutritivo.
El morral tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar los pulmones y diluir el agua, y puede tratar la debilidad del bazo y el estómago, la tos debida a deficiencia pulmonar y la fatiga. Se refleja en "Daily Materia Medica", "Yao Kecheng's Materia Medica", "Lin Yi's Medicine" y otros libros, y tiene el efecto de "nutrir el yin del estómago y desbloquear los meridianos". El análisis nutricional moderno muestra que la morralla es rica en nutrientes, extremadamente rica en calcio y tiene las características de alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Y básicamente no hay espinas de pescado grandes, por lo que es apto para que lo coman los niños. Se cree que la morralla es un "alimento integral" sin aletas ni huesos, y su nutrición es completamente beneficiosa para la función inmune y la longevidad humanas. Whitebait es especialmente adecuado para personas con debilidad física, indigestión, desnutrición, tos debido a deficiencia pulmonar, niveles elevados de grasa en la sangre, debilidad del bazo y del estómago y que se fatigan con facilidad. Además, cada 100 gramos de morrallas pueden proporcionar 407 kilocalorías, que es casi 5 a 6 veces más que el pescado comestible común y su contenido de calcio llega a 761 mg, que es el más alto entre los pescados.