2008 Memorias y prosa emocional
Bollos al vapor al vapor
En las zonas rurales, la mayoría de los bollos al vapor del Año Nuevo chino los cocina uno mismo. Como principal alimento seco para apoyar la fuerza física, los bollos al vapor son más convenientes y asequibles que los fideos instantáneos. Al comienzo del duodécimo mes lunar, los aldeanos comenzaron a hacer reservas para los barcos de vapor, que tienen más de diez pisos de altura y llevan el deseo de tener comida y ropa adecuadas para el nuevo año. Los vegetales verdes, la pasta de frijoles y el rábano rallado son rellenos variados, hechos a mano y que se pueden mezclar según el gusto personal. Si las condiciones son buenas, se pueden convertir en bollos de carne con relleno puro de carne. Varias personas alrededor de la mesa cuadrada sostenían bolsas. Bajó una pila de vapores calientes y se reemplazó otra pila de vapores nuevos. En las zonas rurales, cada hogar cocina al vapor al menos 65.438.000 bollos al vapor. En aquella época no había frigoríficos ni congeladores. Para conservar los bollos al vapor por más tiempo, a menudo se los saca a secar al sol después del Año Nuevo chino, para que no se enmohezcan. Cuando tengas hambre, pon unas cucharadas de agua en la olla, pon unos palillos, saca unos bollos al vapor y ponlos encima al azar, tapa la olla, pon un poco de hierba en el fuego y podrás comértelo. con un solo cigarrillo. Los bollos al vapor se preparan día y noche. Debido a que hay pocos barcos de vapor en las zonas rurales, todos los hogares se apresuran a hacer cola después de hacer una reserva.
Los puntos rojos son el entretenimiento de los niños después de comer los bollos al vapor. Después de recoger los bollos al vapor recién horneados en la placa de bambú, no podían esperar a que se enfriaran. Los niños estaban tan ansiosos que usaron palillos bañados en tinte rojo para presionar suavemente el centro de la parte superior del panecillo al vapor. Se imprimió un punto rojo en la parte superior del panecillo, que era bonito y regordete. Hoy en día, la mayoría de los panecillos al vapor se procesan en tiendas de panecillos al vapor, pero en muchos lugares del norte de Jiangsu, la costumbre de cocinar tus propios panecillos al vapor sigue siendo popular. Después de todo, es seguro y asequible.
Deshacernos de lo viejo
En Nochevieja, nos deshacemos de lo viejo y terminamos el almuerzo de Nochevieja. No importa lo ocupado que esté, todos los hogares deberían empezar a limpiar. Use un sombrero fresco en la cabeza, átese un delantal o ropa vieja para evitar el polvo, ate algunas ramas y hojas de bambú en un haz en un poste de bambú y quite el polvo en la esquina. Las casas con techo de tejas en las zonas rurales tienen mucho polvo, especialmente telas de araña, que se encuentran por todas las paredes. La habitación, la cocina, la sala de estar, todo lo que hay en la habitación debe estar ordenado. Todo en los rincones estaba desempolvado. Varias personas iban y venían, y un mango de bambú limpio siempre estaba cubierto de capas de polvo. Las cosas en casa que no se usan o están dañadas se pueden tratar y guardar más a fondo en este momento. Tira los viejos, rotos y obsoletos a la basura. También hay cosas delicadas que puedes tirar, como estatuas de Buda y coplas. Generalmente no se puede tirar como otras cosas, ni siquiera tirarlo a la estufa, porque trae mala suerte. Según las reglas, debes arrojarlos al río.
Publicación de coplas del Festival de Primavera
Esta es una de las tradiciones más interesantes de la historia. Hay muchos tipos de pareados, incluidos pareados superiores e inferiores, pareados izquierdo y derecho, y algunos incluso agregan líneas horizontales. Según el contenido, quienes dan la bienvenida a la primavera, desean felicidad e incluso rezan por la prosperidad del país pueden escribirlo ellos mismos o comprarlo en la calle. Comprar coplas es muy particular, porque además de elegir el contenido, también debes elegir según el ancho y alto de tu habitación o puerta. Cocina, dormitorio, puerta al patio, puerta interior, arriba y abajo. Donde hay una puerta, debe haber conexión, y donde hay una ventana, debe haber felicidad. Las partes superior e inferior deben estar bien separadas, de lo contrario colgarán boca abajo al pegarlas.
La pasta se utiliza generalmente como materia prima para pegar coplas del Festival de Primavera. Ponga una gran cantidad de harina en un tazón más grande, vierta agua hirviendo y revuelva uniformemente con los palillos. Al pegar, use palillos para cepillar la parte posterior del pareado de arriba a abajo, de izquierda a derecha, súbase a un taburete o silla, pegue el medio de acuerdo con la altura, el ancho y el ancho del marco de la puerta, luego alíselo con su manos, y se pegará una hermosa copla.
La gente del campo concede gran importancia a las coplas. Arriba y abajo, en las casas con tejados de tejas, además de las coplas antiguas, a menudo se necesitan varias horas para colocar más de una docena de coplas en un círculo. Algunos incluso tienen que colocarse en lugares oscuros. En definitiva, hay que publicarlo antes del 30º festival. Sólo cuando esté pegado se podrán ofrecer sacrificios y hacer estallar petardos.