¿Cómo hacer pasta de ñame?

Los ñames son verduras y frutas comunes en nuestra vida diaria. Estas frutas y verduras son muy nutritivas y deliciosas para comer. Además, cuando comemos ñame, podemos prepararlo en sopa o freírlo. En el caso de freír, podemos dimensionarlo. Al dimensionar el ñame, debemos quitarle toda la piel y el agua del interior y luego poner el ñame en la pulpa cocida. ¿Cuál es el método específico para dimensionar el ñame?

Ejercicio 1

Ingredientes: 200 g de ñame, 1 huevo crudo, 10 g de harina de trigo, 50 g de almidón de tapioca, 50 g de aceite vegetal (consumo real: 80 g), 5 cucharaditas de azúcar.

Cómo hacer las cosas

1. Pelar y cortar el ñame, lavar las verduras, secarlas y tomar fotografías con una pequeña cantidad de almidón seco. Romper los huevos crudos; En un bol, agregue la harina de trigo, mezcle el almidón seco, un poco de agua fría y un poco de aceite hasta formar una pasta, y ponga los ñames en la pasta uno por uno;

2. hasta que hierva, añadir los ñames y sofreír hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y escurrir;

3. Lavar la olla, añadir agua fría y azúcar, sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. , mezcle uniformemente con el ñame frito y colóquelo en un plato engrasado. Agregue un recipiente con agua fría.

Ejercicio 2

Ingredientes principales: ñame (cantidad adecuada) y azúcar (cantidad adecuada)

Ingredientes accesorios: natillas en polvo (cantidad adecuada), utensilios de cocina, wok, wok.

Categoría: Recetas de Invierno Plato de Olla Seca Huicaishian, revolver durante 30 minutos.

Ingredientes: ñame, azúcar,

Accesorios: natillas en polvo, aceite comestible.

1 Pelar el ñame y cortarlo en trozos. Lo mejor es utilizar guantes desechables para evitar que la mucosidad irrite la piel.

2 Remojar los trozos de ñame en agua limpia y controlar la humedad.

3 Tomar una pequeña cantidad de natillas en polvo.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega las rodajas de ñame una por una.

5. Cuando estén fritas hasta que estén crujientes y duras, retirar y escurrir el aceite. Si te gustan los fideos, puedes freírlos con naranja.

Aplicar aceite bajo en la tabla 6 para retirar el pegamento.

7 Añade aceite de cocina y azúcar a la olla, en una proporción de 1:3.

8 Remueve continuamente a fuego lento.

9 Una vez disuelto el azúcar, revolver nuevamente.

10 Esperar hasta que el almíbar se vuelva fino y de color amarillo claro. No dejes que la temperatura suba demasiado o el azúcar se volverá amarga y se convertirá en caramelo.

11 Añade rápidamente los dados de ñame frito.

12Apagar el fuego y sofreír uniformemente.