Introducción al norte de Sichuan

El norte de Sichuan se refiere a la parte norte de la cuenca de Sichuan, refiriéndose principalmente al área del norte de Sichuan centrada en Guangyuan, Bazhong y Nanchong. En un sentido amplio, el norte de Sichuan también puede incluir partes de Guang'an y Dazhou (Guang'an y Dazhou también están incluidos en el este de Sichuan). La división específica del norte de Sichuan sigue siendo controvertida, pero desde la publicación del "Plan de desarrollo de la zona económica del noreste de Sichuan (2014-2020)" en julio de 2014, las 5 ciudades y 34 condados (distritos) de la zona se denominan colectivamente "Noreste de Sichuan". La gelatina de Sichuanbei, un refrigerio especial en esta región, es suave, tierna y refrescante, con buen color y sabor, y es muy apreciada por los amantes de la comida.