Diez bocadillos imprescindibles en Heze, Shandong
1. Galletas Heze Diaolu: Las galletas Diaolu son los snacks más representativos y famosos de Heze, Shandong. Bien elaborado, con ingredientes sofisticados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Debido a que sus utensilios, mano de obra y forma son diferentes de otras categorías de "pasta", el departamento industrial y comercial la nombró "comida tradicional famosa". Heze Diaolu Shaobing se fundó a principios del siglo XX y tiene una historia de casi cien años. Está hecho de polvo blanco refinado, aceite esencial, nueces, maní, carne cortada en cubitos, sal de sésamo y varios fideos condimentados.
2. Sopa de cordero Shanxian: la sopa de cordero Shanxian es famosa por su proceso de producción único, condimentos completos, sopa blanca y espesa, sabor delicioso, grasa pero no grasosa y varios colores.
3. Albóndigas de sopa de Heze: Las albóndigas de sopa de Heze se rellenan principalmente con carne de cerdo, cordero cortado en cubitos, puerros y fideos, con masa como piel, y se fríen en aceite y harina en una olla. De color dorado, crujiente por fuera y fresco por dentro, con un sabor único, es muy popular entre la gente de Heze.
4. Pastel Caozhou Geng: El pastel Caozhou Geng, también conocido como Caozhou Mirror Caqui, es el nombre local tradicional de Heze, Shandong, y también es una especialidad famosa en el condado de Caoxi'an. El pastel Caozhou Geng es de color amarillo anaranjado y transparente, con pulpa suave y cerosa, escarcha espesa y sin semillas. Es pulposo en la boca, con un sabor suave y dulce, rico en nutrientes, resistente al almacenamiento y al deterioro a largo plazo. .
5. Yuncheng Zhuang Mo: Yuncheng Zhuang Mo es un refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Heze, provincia de Shandong, y es un nombre muy conocido en Yuncheng. Los bollos Yunchengzhuang tienen forma ovalada, miden unos 30 centímetros de largo y tienen cuatro capas de piel. La masa y los rellenos de carne se elaboran principalmente con carne de res fresca, con condimentos como cebolla, jengibre, condimento en polvo, aceite de cocina y sal.
6. Carne de burro Huang'an: La carne de burro Huang'an se creó durante el período Hongwu de la dinastía Ming y tiene una historia de 600 años. Es una especialidad tradicional del condado de Yuncheng, ciudad de Heze, provincia de Shandong. Ha sido famosa durante mucho tiempo por su deliciosa carne, su aroma suave, su aceite pero no grasoso y su sabor único.
7. Fideos: Los fideos son una especie de pasta frita del suroeste de Shandong y un snack especial en el condado de Cao, Heze. Las albóndigas de fideos Cao Xi'an sabían a palitos de masa frita y estaban un poco saladas. La gente de Caozhou suele servirlos con sopa picante en el desayuno.
8. Caoxian Shaobing: Caoxian Shaobing es un snack tradicional famoso en Caoxian, Heze, Shandong. Tiene una larga historia y unos ingredientes exquisitos. La superficie del bizcocho de sésamo horneado es amarilla y roja, fragante, crujiente por fuera y tierna por dentro, ni dura ni pegajosa, apta para todas las edades.
9. Caramelo de sésamo Heze: El caramelo de sésamo Heze utiliza sésamo, mijo y trigo como materia prima y se elabora utilizando técnicas de producción tradicionales. El crujiente y delicioso caramelo de sésamo de Heze, porque no es pegajoso ni grasoso, se ha convertido en uno de los manjares especiales de Heze apto para todas las edades.
10. Conservas de dulces: Las conservas de dulces son un manjar especial en el condado de Juancheng, ciudad de Heze, provincia de Shandong. Se elaboran a partir de azúcar blanco en varias formas azucaradas mediante moldeo y vertido, por lo que también se les llama "hijos del azúcar de roca" y también son los bocadillos especiales de Heze.