Comer menos azúcar realmente puede prevenir el cáncer

La ingesta elevada de azúcar a largo plazo aumentará las reacciones inflamatorias sistémicas, como diabetes, acné, caries dental y obesidad. Sin embargo, muchas personas no saben que el nivel alto de azúcar también puede aumentar el riesgo de cáncer, por lo que. Limitar el azúcar realmente puede ayudar a prevenir el cáncer.

¿Por qué el consumo elevado de azúcar

aumenta el riesgo de cáncer?

Ling Yiqun y Wu Yan, del Departamento de Nutrición del Hospital Oncológico de la Universidad de Fudan, publicaron un artículo en Health Times en 2021. En 2019, los resultados de un estudio de más de 100.000 personas mostraron que beber 100 ml de bebida azucarada Beber todos los días aumentará el riesgo general de cáncer en un 18%. Los investigadores sugirieron varias explicaciones posibles para estos resultados, incluidos los efectos del azúcar en las bebidas azucaradas sobre la grasa visceral, los niveles de azúcar en la sangre y los marcadores de inflamación, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer.

La ingesta elevada de azúcar a largo plazo puede provocar obesidad y resistencia a la insulina, provocando estrés oxidativo endógeno, trastornos endocrinos y disfunción inmune, aumentando así el riesgo de tumores.

Después de que se ha producido un tumor, las células cancerosas utilizarán la glucólisis anaeróbica del azúcar como principal fuente de energía. Por lo tanto, tanto la gente común como los pacientes con tumores deben controlar su ingesta de azúcar añadido. ①

Investigación realizada por 100.000 personas,

¡El “azúcar añadido” está especialmente relacionado con el cáncer!

El azúcar añadido se refiere al azúcar y almíbar que se añaden a los alimentos durante la producción y preparación de los mismos, excluyendo el azúcar contenido naturalmente en los alimentos. Incluyendo principalmente:

Azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, melaza, miel, jarabe para hornear panqueques, jugo de frutas concentrado y glucosa, etc.

En un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2020 también participaron más de 100.000 personas. Los participantes tenían más de 18 años (edad media 40,8 años) y el periodo de seguimiento medio. fue de 5,9 años en 2018, el consumo de azúcar de todas las personas se registró a través de la dieta. ②③

Los resultados encontrados:

Captura de pantalla del estudio

1) La ingesta total de azúcar se asocia con un mayor riesgo de cáncer total, y esta asociación proviene principalmente del Cáncer de mama;

2) Los azúcares añadidos, el azúcar libre, la sacarosa, los postres a base de leche, los productos lácteos y las bebidas azucaradas se asocian significativamente con un mayor riesgo de cáncer.

Las bebidas azucaradas, como uno de los alimentos con azúcar añadido, son ahora populares entre muchos jóvenes. Una encuesta realizada entre 2004 y 2009 sobre el consumo de bebidas azucaradas entre residentes adultos en nueve provincias de mi país encontró que la tasa de consumo aumentó un 10% en 2009 en comparación con 2004. Aunque no ha superado el valor recomendado por la OMS, la tendencia general del consumo también está aumentando. ④

¿Es mejor no comer nada de azúcar? ¡No!

Entonces, dado que el azúcar es una "carga dulce", ¿por qué no comerlo?

¡No!

El azúcar es un tipo de energía, y el azúcar también se encuentra en los alimentos básicos que comemos. El arroz, bollos al vapor, fideos, gachas, galletas, etc. que comemos habitualmente están todos en la categoría de azúcar, incluidos los polisacáridos (como el almidón), monosacáridos (glucosa, fructosa) y disacáridos (sacarosa), etc., que pueden proporcionar energía.

Lo más importante que debemos limitar es el azúcar añadido y el azúcar refinado, pero no está permitido consumirlos en absoluto, lo mejor es mantenerlos por debajo de los 25 gramos. ⑤

Li Ying, Departamento de Nutrición, Hospital Xuanwu, Universidad Médica Capital, publicó un artículo en Health Times en 2020, diciendo que los alimentos básicos son la fuente de energía más económica y asequible con la menor carga para el hígado. y los riñones y las células nerviosas centrales del cerebro humano. La única fuente de energía es el azúcar en sangre. ⑥

Por eso, ¡lo más importante es comer dulces de forma inteligente!

1) Aprende a leer la lista de ingredientes. Consuma menos alimentos relacionados con el azúcar añadido, como bebidas dulces, snacks, galletas y arroz glutinoso.

2) El alimento básico debe ser más espeso. El azúcar refinada y el arroz y la harina blancos bajos en fibra son alimentos con un IG alto. El IG es el índice glucémico, que se refiere al grado de cambios en el azúcar en sangre en el cuerpo después de ingerir alimentos. Los alimentos con IG alto tienen un mayor impacto en el azúcar en sangre. ⑦ Se recomienda que al menos un tercio del alimento básico diario sean cereales secundarios. Los cereales secundarios incluyen principalmente:

Cereales: maíz, mijo, arroz rojo, arroz negro, arroz morado, sorgo, cebada, avena, trigo sarraceno, etc.;

Frijoles varios: soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol negro, haba, guisantes, etc.;

Tubérculos: batatas, ñame, patatas, etc. ⑧

3) Sin azúcar no significa consumo ilimitado.

Wang Xu, del Departamento de Nutrición del Hospital Popular Provincial de Guangdong, publicó un artículo en Health Times en 2021, diciendo que los "Principios generales de la norma nacional de seguridad alimentaria para el etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" (GB 28050-2011) estipulan que el contenido de azúcar es " 0,5g/100g (sólido) o 100 Mililitros (líquido)” puede denominarse “sin o sin azúcar”, y su sinónimo puede ser “cero (0) azúcar”.

Por lo tanto, sin azúcar no significa nada de azúcar.

Además, los productos sin sacarosa también pueden contener fructosa, jarabe de maltosa, maltodextrina, etc.; los productos sin azúcar también pueden contener sustitutos del azúcar (edulcorantes). Aunque las calorías son bajas, los estudios han demostrado que. Las bebidas sustitutivas del azúcar también pueden aumentar el riesgo de nuevas enfermedades cardiovasculares, y la ingesta excesiva de sustitutos del alcohol y del azúcar puede provocar diarrea⑨. No se recomienda consumir demasiado.

Información: Tiempos de Salud