Antecedentes históricos de las cáscaras de mijo
1. El arroz crujiente de mijo se produce en muchos lugares y la historia no especifica dónde comenzó. En los inicios de la historia, la corteza de arroz crujiente con mijo ya se producía en la región de Jiangnan durante el período Qianlong. Hoy en día, la tecnología del arroz crujiente Xiaomi se está volviendo cada vez más madura y su reputación es cada vez mayor. Anhui, Xi, Southwest y Jiangxi tienen fuertes características locales.
2. La corteza de arroz crujiente de arroz glutinoso es una corteza de arroz crujiente común en la provincia de Anhui. Tiene un sabor crujiente y un rico aroma a arroz glutinoso. Shanxi utiliza mijo, que es crujiente y delicioso. Después de masticar, el sabor a trigo del mijo permanece en la boca. En el suroeste se utiliza arroz negro, que es fragante, crujiente y tan delicioso que no puedes dejar de comerlo. El arroz crujiente con maní de Jiangxi se puede poner en arroz de olla de barro y el arroz quedará crujiente y suave.
3. El arroz crujiente con mijo es solo un nombre. Tiene muchos sabores diferentes. Algunos se pueden convertir en alimentos inflados y otros también se sirven en diferentes regiones y técnicas de producción. Creó Arroz crujiente de Mijo en diferentes sabores.