A la gente de Shandong le encanta beber sopa de cordero. ¿Qué sopa de cordero en Shandong es más famosa?
1. Sopa de cordero Shanxian
La sopa de cordero Shanxian es un alimento tradicional de la nacionalidad Han en el condado de Shanxian, ciudad de Heze, provincia de Shandong, al suroeste de la provincia de Shandong. leche, mezcla de agua y aceite", el estilo único de "textura pura, fresca pero no maloliente, fragante pero no grasosa, podrida pero no pegajosa" se ha incluido en las famosas recetas chinas. Sólo la sopa de cordero Shanxian está clasificada como la sopa número uno en China.
2. Sopa de cordero de Laiwu
La sopa de cordero es un plato famoso en Laiwu y está exquisitamente procesada. Se cocina cuidadosamente a partir de cabras criadas en libertad según una receta secreta única. La sopa es de color blanco lechoso, la carne tiene una textura delicada, el sabor es puro, no a pescado, y el color, aroma y sabor están presentes.
3. Olla de sopa de oveja entera Linqu
Sopa de oveja entera Linqu, comúnmente conocida como "olla grande de cordero". El material principal son cabras negras de más de tres años de la montaña Qingshi en Linqu. Antes del sacrificio, solo beba agua y no le dé de comer, para que quede vacía. Después del sacrificio, divida la carne entera en 6-8 trozos. Coloque primero la cabeza, las pezuñas y la carne entera en la olla, coloque las vísceras encima y agregue una cantidad adecuada de agua de manantial de montaña y sal. Ponga la carne en la olla y hierva el agua. Retire la espuma después de hervir, luego cocine toda la carne a fuego tibio durante 2-3 horas, retire los huesos y cuélguela para que se enfríe, luego corte todo el trozo de carne a lo largo del borde. Hilos, cortar la carne visceral en forma transversal, luego cocinarla con la sopa de cordero original y luego agregar una cantidad adecuada de cebolla verde rallada.
4. Intestinos de oveja de Texas
Después de lavar los intestinos de oveja, solo queda la piel fina. Luego vierte sangre de oveja, almidón y condimentos secretos y ata bien la piel fina. . Ponlo en la olla y cocínalo con los huesos y los despojos de cordero. En Dezhou, los intestinos de oveja son el alimento favorito de hombres, mujeres, jóvenes y mayores, funcionarios de alto rango, gente corriente y personas sin hogar.
5. Restaurante de sopa de cordero Juxian
Hay muchos restaurantes de sopa de cordero en el condado de Juxian, el más famoso es el restaurante de sopa de cordero Renji. El famoso comediante Chen Peisi fue a Linyi para actuar un año e hizo un viaje especial al condado de Ju para beber sopa de cordero. La técnica de Renji Mutton Soup House se incluyó en el patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Rizhao en febrero de 2010.
6. Sopa de cordero de Zaozhuang
La sopa de cordero de Zaozhuang tiene una larga historia, un sabor puro y es famosa desde hace mucho tiempo en Qilu. En Zaozhuang, la cultura de la sopa de cordero está profundamente arraigada en los corazones de la gente de las grandes ciudades. Los trabajadores administrativos suelen decir esta frase después de salir del trabajo: Te invitaré a un café. Pero en Zaozhuang, "Te invitamos a comer sopa de cordero" es un regalo imprescindible. Sólo en Zaozhuang la sopa de cordero se ha convertido en una cultura regional única.
Las anteriores son las seis famosas sopas de cordero de la provincia de Shandong, cada una con sus propias características. Debes probarlos cuando llegues. Los amigos de Shandong pueden agregar comentarios.
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