¿Cómo debería un pequeño restaurante atraer antiguos clientes y captar nuevos clientes?

1. Innova continuamente y añade tus propios platos estrella.

Los pequeños restaurantes tienen las características de los pequeños restaurantes después de todo, algunas delicias locales fueron creadas originalmente por pequeños restaurantes. Las industrias de restauración a gran escala tienen un modelo de negocio fijo y pueden ocupar un mercado determinado confiando en la velocidad y el servicio de entrega de alimentos. Los pequeños restaurantes necesitan encontrar sus propios platos especiales. La condición necesaria para que un pequeño restaurante sobreviva es tener varios platos especiales para poder atraer clientes. Además, para retener a los antiguos clientes, es necesario ampliar continuamente sus platos especiales. Sólo así los antiguos clientes volverán a comer en su restaurante.

2. Mejora tu nivel de servicio para que los clientes se sientan amigables

La restauración tiene dos elementos esenciales, uno es la comida y el otro es el servicio. Mientras el nivel de servicio mejore, incluso si la comida tiene un sabor normal, seguirá atrayendo a un cierto número de clientes. Después de todo, cuando algunas personas entretienen a sus clientes y amigos, siempre irán a restaurantes con un buen servicio para poder hacerlo. salvar las apariencias.

Algunos restaurantes quieren tener cierta reputación en la industria de la restauración y sus niveles de servicio deben mejorarse. Las industrias de restauración a gran escala tienen estándares de estrellas, por lo que, como restaurante, también debes esforzarte por alcanzar estándares de estrellas. esfuerzo. De hecho, muchos hoteles de alto nivel, aunque son de alta gama, carecen de una sensación de intimidad. Es posible que los hoteles no se preocupen por estos aspectos, pero la industria de la restauración debe prestar atención a estos aspectos, después de todo, es un lugar para cenar. Si los clientes no están contentos con su comida, ¿crees que volverán a comer? Definitivamente ya no.

3. Prestar atención al saneamiento ambiental y la seguridad alimentaria, después de todo, estas cuestiones están relacionadas con la salud de los clientes.

Por qué algunos restaurantes cada vez no pueden abrir y tienen cada vez menos. clientes? De hecho, el análisis final es que los clientes piensan que su restaurante no es higiénico. ¿Por qué los clientes piensan que su restaurante no es higiénico? Esto debe considerarse en algunos detalles, como cómo se limpia la basura en la mesa, si la vajilla utilizada para los clientes ha sido esterilizada a altas temperaturas, si el chef usa una máscara para cubrir la boca y la nariz cuando cocina, etc. Todos estos son detalles. Si no te importa, los clientes pensarán que tu restaurante no es higiénico y buscarán restaurantes que consideren limpios.

Además, la seguridad alimentaria también debe estar garantizada. Al fin y al cabo, la seguridad alimentaria está relacionada con la salud de los clientes, esta es la máxima prioridad. Conclusión

Muchos restaurantes parecen de corta duración. La razón es en realidad la influencia geográfica. Después de todo, como restaurante, las únicas personas a las que atiendes son los residentes de los alrededores, aunque hay algunas personas que vienen aquí. cenar de vez en cuando, pero sus principales clientes son sólo los residentes de los alrededores.

Por lo tanto, si un restaurante quiere funcionar durante mucho tiempo, debe tener en cuenta los hábitos alimentarios de la población local. Siempre que los platos se cocinen según su gusto, habrá un número determinado. de los clientes que vienen a cenar aquí Sólo satisfaciendo su apetito los clientes habituales pueden volver con frecuencia.