¿Cuál es la diferencia entre el abulón seco y el abulón fresco?

1. Conceptos diferentes

Abulón seco: El abulón seco es una especie de abulón seco elaborado a partir de abulón fresco. Mariscos. Ingredientes.

Abulón fresco: El abulón fresco es un abulón vivo con concha.

2. Elige diferentes formas

Abulón seco: El abulón tiene cintura redonda y espalda gruesa. Lleno y carnoso, con bordes uniformes, sin espacios ni grietas. Una base ancha es mejor que una base delgada. Además, es mejor que esté seco y con marea para iluminar, es mejor si el medio es transparente y una vez rojo, para que la mano sea pesada;

Abulón fresco: El cuerpo del abulón está cubierto por una gruesa concha de calcio, y su concha es una concha en espiral diestra. La concha del abulón de pared simple es dura, diestra y tiene una superficie de color verde oscuro y marrón. Los colores morado, verde, blanco y otros colores del interior del caparazón se complementan como gemas.

3. Diferentes métodos de cocción

Abulón seco: Es adecuado cocinar lentamente el abulón entero en una cazuela para que conserve su delicioso sabor original, así el proceso de cocción será más largo. complicado y la tecnología requerida también es bastante, y normalmente lleva mucho tiempo cocinar.

Abulón fresco: Generalmente no es necesario cocinar el abulón vivo después de limpiarlo, pero el control del calor es muy importante. Si el fuego no es suficiente, habrá un olor a pescado. Si el fuego es demasiado alto, la carne se volverá dura y dura.

Abulón seco de la Enciclopedia Baidu

Abulón seco de la Enciclopedia Baidu