A los emperadores también les encanta la olla caliente. ¿Cómo era la antigua olla caliente?

La olla caliente no es solo un alimento que a la gente moderna le gusta mucho comer, sino que a los antiguos también les gustaba mucho comer olla caliente. Algunos emperadores antiguos incluso estaban obsesionados con ella. Entonces, ¿cómo comían los antiguos estofado?

El estofado tiene una larga historia en China. La época más antigua registrada fue durante el Período de los Reinos Combatientes. En ese momento, la tecnología de las personas aún no estaba madura. En la dinastía Han Occidental, apareció la olla caliente de cobre. Hay una bandeja con carbón en la parte inferior y una pequeña olla en la litera superior con tres pilares de bronce. El carbón no puede quemar la mesa. Realmente tengo que admirar la sabiduría de los antiguos.

En el período de los Tres Reinos apareció la actual olla Yuanyang. En aquella época se llamaba olla de cinco cocciones y estaba dividida en cinco compartimentos para cocinar diferentes alimentos. No fue hasta las dinastías del Norte y del Sur que hubo una estufa de carbón, que probablemente era similar a nuestra olla caliente de carbón actual. Debido al sabor único del estofado y al buen ambiente de comer estofado, el estofado pronto se extendió por todo el país y se convirtió en un plato palaciego. En la dinastía Yuan de los mongoles, les gustaba comer carne de res y cordero y cocinar en una olla caliente.

? La persona que estaba más obsesionada con comer estofado probablemente era el emperador Qianlong. Las siete visitas del emperador Qianlong al sur del río Yangtze siempre fueron mejores que preparar una olla caliente. También invitó a más de 1.000 personas mayores y celebró mil banquetes con un total de más de 1.550 ollas calientes. Se puede decir que es la fiesta de ollas calientes más grande de la historia.

También se puede decir que la olla caliente representa la cultura gastronómica tradicional china. Tiene una larga historia y añade mucho interés a la vida de las personas.