Gachas de mijo en inglés
Cocinar gachas de mijo puede parecer sencillo, pero en realidad requiere mucho esfuerzo. Si se cocina correctamente, el "interior" de un plato aparentemente insípido de gachas de mijo puede volverse diferente. ¿Cómo hacer deliciosas gachas de mijo? Creo que muchos novatos en la cocina tienen la misma pregunta. A continuación se ofrecen algunos consejos sencillos para cocinar gachas de mijo. Siempre que prestes atención a estos detalles, ¡hacer gachas de mijo a nivel de chef no es un sueño!
En primer lugar, debes elegir arroz nuevo de alta calidad para cocinar gachas de mijo y luego prestar atención a la proporción de agua y arroz. Es mejor remojar el mijo durante una hora antes, luego agregar suficiente agua a la olla para que hierva a la vez de acuerdo con una proporción de arroz y agua de aproximadamente 1:15, y luego agregar el arroz. Después de que hierva el fuego, quitar la espuma y poner a fuego lento. Al final, sólo hace falta paciencia y tiempo.
Tenga cuidado de no diluir demasiado la papilla de mijo, no la frote con las manos al lavar el arroz y evite dejarla en remojo durante mucho tiempo o lavar el arroz en agua caliente. Si la papilla de mijo que se vende en el exterior es de color amarillo dorado, pegajosa y fragante, en primer lugar, se le puede agregar álcali y, en segundo lugar, se puede usar almidón húmedo para espesarla antes de cocinarla. Si el mijo no es de buena calidad, se le puede añadir colorante. Si quieres un efecto pegajoso al cocinar papilla en casa, también puedes prepararla según este método.
En segundo lugar, es mejor utilizar una olla o cazuela normal para cocinar gachas de mijo. Una olla arrocera también es una buena opción. Sin embargo, aunque es muy conveniente utilizar una olla arrocera para hacer gachas de mijo, las gachas se hacen con arroz y el agua es agua, por lo que el sabor será relativamente pobre. Cuando cocines gachas en una cazuela, puedes cocinarlas a fuego lento mientras revuelves, lo que facilita observar el estado de las gachas. Use una olla a presión para cocinar gachas de mijo. Debido a que las partículas de mijo son pequeñas y pueden obstruir los poros fácilmente, lo que presenta ciertos riesgos de seguridad, no se recomienda usar una olla a presión para cocinar gachas de mijo.
Beneficios de beber gachas de mijo todos los días:
Reponer energía. El mijo es un grano. Al ser un grano, contiene una cierta cantidad de carbohidratos que pueden reponer energía para el cuerpo. Aproximadamente un gramo de carbohidratos aporta 4 kcal. Sobre esta base, beber un plato de gachas de mijo todos los días puede proporcionar al cuerpo suficiente energía y ayudar a mejorar la eficiencia del trabajo y el estudio.
Suplemento de vitaminas del grupo B para favorecer la salud de la piel. El mijo es un cereal integral típico, rico en vitamina B. La ingesta regular puede complementar el cuerpo con los nutrientes necesarios, previniendo así los problemas causados por las úlceras orales y mejorando la condición de la piel. Por lo tanto, las personas que beben un plato de gachas de mijo todos los días pueden ayudar a complementar las vitaminas B y hacer que su piel esté más saludable.
Promueve el metabolismo intestinal. La papilla de mijo es un alimento rico en fibra. La ingesta adecuada puede promover la peristalsis intestinal, acelerar el metabolismo corporal, tener un buen efecto para ablandar las heces y mejorar el estreñimiento, y también ayuda a mantener los intestinos limpios y fortalecer el cuerpo.
Sustancias que reponen la humedad. La papilla de mijo contiene una cierta cantidad de agua, que puede reponer agua para el cuerpo. Sin duda, reponer agua promoverá el metabolismo basal del cuerpo y tendrá un efecto positivo en el mantenimiento de una temperatura corporal saludable. Por lo tanto, beber gachas de arroz Yiyang puede mejorar el metabolismo del agua y los líquidos del cuerpo hasta cierto punto, lo que es más útil para fortalecer el cuerpo.