¿Cómo hacer pato y conejo fritos y cómo comerlos bien?
Preparar con antelación la pasta de judías, el jengibre y los granos de pimienta, el jengibre y el vitex.
Hervir y quitar la sangre. Después de hervir, sacar y escurrir.
Calentar aceite (yo le pongo aceite de colza, que es más perfumado) y añadir un poco de pimienta.
Añade la carne de pato y conejo que pescaste anteriormente, viértelas en la cacerola de aceite y sofríe hasta que estén doradas.
Añadir la pasta de judías y sofreír durante 2 o 3 minutos para que absorba el sabor.
Añade rodajas de jengibre y pimienta, sofríe durante 2 o 3 minutos para añadir sabor.
Añade el jengibre y el vitex, sofríe durante 2 o 3 minutos hasta que esté cocido.
Sofríe todas las guarniciones hasta que cambien de color, lo que las hará más ricas. Finalmente agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar, sofríe durante 1 o 2 minutos y sirve.
Es pretencioso y delicioso (la luz no es lo suficientemente brillante para mostrar el efecto), pero el sabor no se ve afectado.