¿Cuáles son los beneficios de comer nueces regularmente?

Las nueces, también conocidas como nueces, figuran como los cuatro frutos secos más importantes del mundo en el mercado internacional junto con las almendras, los anacardos y las avellanas. Sus huellas están por casi todo el mundo, principalmente en muchos lugares de América, Europa y Asia. Su producción es excepto Estados Unidos, es decir, China. Las nueces son conocidas en el extranjero como "alimento Hércules", "nueces nutricionales" y "frutas rompecabezas". En China, goza de la reputación de "larga vida a la fruta", "fruta de la longevidad" y "tesoro de la gente nutritiva". Cada vez más personas elogian sus destacados efectos en el desarrollo del cerebro y su rico valor nutricional.

Las nueces son los frutos secos de árboles de hoja caduca de la familia Juglandaceae. Las nueces tienen una larga historia de cultivo en China. En la "Historia Natural" escrita por Zhang Hua en el siglo III a. C. se registra que "cuando Zhang Qian fue en misión a las regiones occidentales, tuvo que devolver semillas de nueces". La ciudad natal de las nueces es Irán, en Asia occidental. Fue introducida en China cuando Han y Zhang Qian estaban en su misión en las regiones occidentales. Hoy en día, las nueces se distribuyen por toda China. Durante mucho tiempo, los trabajadores de nuestro país han cultivado cuidadosamente muchas variedades nuevas de nueces de alta calidad utilizando los recursos comunes de nueces y nueces silvestres de nuestro país. Si se clasifican por origen, hay nueces Chencang y nueces Yangping, según la madurez, hay nueces de verano y nueces de otoño según la suavidad de la cáscara, hay nueces lisas y nueces de cáñamo, según el grosor de la cáscara; Son nueces de cáscara fina y nueces de cáscara gruesa. Hay muchas variedades excelentes de nueces en varias partes de nuestro país, como la "nuez Shimen" de Hebei, que se caracteriza por sus granos finos, piel fina y sabor dulce. La tasa de rendimiento del grano es de aproximadamente el 50% y la tasa de rendimiento del aceite llega al 75%, por lo que tiene la reputación de "la nuez Shimen es el tesoro del mundo". Las nueces de papel de Kuqa, Xinjiang, son llamadas "Kekeyi" por los uigures, lo que significa que la cáscara es fina y el contenido de aceite alcanza el 75%. Esta variedad da frutos rápidamente y las masas la describen como “nueces de un año, dos y tres años colgadas en una canasta”. Las nueces de Fenyang, Xiaoyi y otros lugares de Shanxi son famosas por su piel fina, sus granos llenos y su carne tierna. Las pieles de nueces en el área de Qinling en Shaanxi son tan delgadas como cáscaras de huevo y se conocen comúnmente como "nueces con piel de huevo". La mejor variedad es la "nuez blanda", que tiene piel fina y pulpa gruesa. Sosteniendo dos nueces en la mano, la piel de las nueces se rompe con un poco de fuerza. Además, las nueces pequeñas producidas en Hangzhou también son muy populares entre los sureños.

Las nueces tienen un alto valor medicinal y son muy utilizadas en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que las nueces son de naturaleza cálida, de sabor dulce, no tóxicas y tienen los efectos de fortalecer el estómago, nutrir la sangre, humedecer los pulmones y nutrir la mente. La "Materia Médica de Shen Nong" enumera las nueces como alimentos de alta calidad que se pueden tomar durante mucho tiempo para reponer el qi y prolongar la vida. Según la "Materia Médica Dietoterapéutica" escrita por Meng E de la dinastía Tang, comer nueces puede aumentar el apetito, humedecer los vasos sanguíneos y hacer que la carne y la sangre sean delicadas. Liu Han y otros de la dinastía Song registraron en "Kaibao Materia Medica" que las nueces "engordan y sanan, hidratan los músculos, hacen barba y cabello negros, comen más diuréticos y eliminan cinco hemorroides" "Compendio de Materia Médica". " escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming registró que los granos de nuez tienen los efectos de "reponer el qi y nutrir la sangre, hidratar la sequedad y resolver la flema, reponer el qi y promover la producción de líquidos, tratar los quemadores triples, calentar los pulmones y humedecer los intestinos. tratando la carencia y el resfriado, el asma y la tos, los dolores intensos en la cintura y los pies, las hernias cardíacas y bucales, la diarrea con sangre y los gases intestinales".

La investigación médica moderna cree que los fosfolípidos de las nueces tienen un buen efecto sanitario sobre los nervios del cerebro. El aceite de nuez contiene ácidos grasos insaturados que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis. Las nueces contienen zinc, manganeso, cromo y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido de zinc y manganeso continúa disminuyendo durante el proceso de envejecimiento. El cromo tiene el efecto de promover la utilización de la glucosa, el metabolismo del colesterol y proteger el sistema cardiovascular. El efecto de las nueces para aliviar la tos y el asma también es muy evidente. Tiene excelentes efectos en pacientes con bronquitis crónica y asma en invierno. Se puede observar que comer nueces con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también resistir el envejecimiento. Algunas personas toman suplementos con regularidad. De hecho, comer algunas nueces cada mañana y cada noche es realmente beneficioso y, a menudo, es mejor que tomar suplementos.

Las nueces son una buena terapia dietética. Ya sea que se use para preparar medicamentos o se coma crudo, hervido, sumergido en azúcar o cocido, tiene los buenos efectos de nutrir la sangre y el qi, tonificar los riñones y la esencia, aliviar la tos y el asma, humedecer la sequedad y ser laxante. Hay muchas formas de comer nueces. Hervir nueces en una cantidad adecuada de agua salada y tomar el residuo medicinal para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, la espermatorrea, la impotencia, el olvido, el tinnitus y la micción frecuente. Cocinar gachas con nueces, cebada y castañas puede curar la micción frecuente, la espermatorrea, las heces blandas y la diarrea. Comer nueces, semillas de sésamo y semillas de loto bañadas en azúcar puede nutrir el corazón, fortalecer el cerebro y curar los sudores nocturnos. Comer nueces crudas, carne de longan y espino puede mejorar la función cardíaca. Las nueces también se utilizan mucho para tratar la neurastenia, la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, el enfisema y el dolor de estómago.